第136章 香酥鴨（第2/3頁）

她請劉嬸幫忙把她帶來的箱子拿進來，裏頭有她要送給李知秋的果酒，還有調味料。

李知秋拿去一瓶果酒，嗅了嗅，發現味道很醇香，酒味並不是很重，她很是期待，“等會吃飯的時候開一瓶。”

“喝起來跟飲料有點像，希望你們能喜歡。”

許秧說著教了李知秋怎麽用豆皮把金針菇卷起來，就開始處理牛肉和鴨肉。

豆腐煲可以先做上，嫩豆腐厚片，煎得兩面金黃，外脆裏嫩，盛起後用小刀切成小塊。

砂鍋中放入白菜、少許洋蔥、豆皮，切好的豆腐再一一擺放上去。

鍋中底油放入蔥頭、一勺排骨醬炒香，緊接著倒入生抽、蠔油、水等燒開。

調好的汁水倒入砂鍋中，蓋好蓋子，整個砂鍋放到爐灶上大火燒開轉小火燜著。

這樣做出來的豆腐，吸飽了湯汁，外皮有韌勁，內裏嫩滑鮮嫩，非常下飯。

牛肉切成條狀腌制，許秧又把鴨肉去除了血水雜質的鴨肉取出來，去除頭部、翅膀、鴨爪部位。

香酥鴨有多種做法和味道，許秧用蔥段、料酒、生姜等腌制後，直接上高壓鍋蒸。

蒸好之後的鴨肉取出生姜、蔥段等，瀝幹水分，下油鍋炸至微黃取出。

然後在鴨子表面抹上黃酒、生抽、蜂蜜調的料汁，入油鍋中再炸一遍，即可切塊裝盤。

這樣做處的鴨子香氣撲鼻、外表酥脆，肉酥軟，可以佐酸梅醬、孜然辣椒面、番茄醬、蒜片等食用。

香酥鴨的制作時間長，在這個時間段裏，許秧很快把其他菜做好了。

比較花時間的是平菇，撕成條條的平菇要榨幹水分，撈起來之後迅速撒上椒鹽、增香辣椒粉。

這道菜聞著香，吃著有嚼勁，竟然有吃炸肉條的口感。

劉嬸聞著廚房裏的香味，不由吸了吸鼻子，難怪許秧的受李知秋喜歡，這可是有真材實料的。

菜一道道端出去，但許秧和李知秋並沒急著出去。

李知秋切黃瓜條，許秧調蘸水，這無疑是最簡單爽口的小菜了。

秦梧堂看著桌子上幾道菜，一下子就分辨出哪一些菜是許秧做的。

他以前來蹭飯，知道燜豬蹄和海帶排骨湯都是劉嬸的拿手菜。

那香酥鴨和豆腐煲看著就很有胃口，秦梧堂拿著手機淡定地拍照。

於承禹看了秦梧堂一眼，也拿出手機拍了張照片。

許秧和李知秋從廚房出來，看到飯桌旁多了一個人，她有些訝異，不過也沒有多想。

這頓飯吃得賓主盡歡，香酥鴨和小炒牛肉很受三個男人歡迎，燜豬蹄就意思意思吃了一塊。

飯吃得七八分飽，大家的話就多了。

秦梧堂明顯對許秧感興趣，先是給了她一張名片，緊接著聊起了綠豆餅的事。

許秧察覺到秦梧堂的聲音有點熟，但想不起來在哪聽過，不過她發現，劉嬸做的菜，他沒再碰第二筷子。

而且不少配菜他似乎都不吃，這似乎有點挑食。

順著綠豆餅這個話題往下聊，許秧終於知道這個秦梧堂的聲音聽著有點熟了，這不是那個測評主播糖葫蘆嗎？

她沒想到自己這麽快就在現實生活中遇到本人。

聊到後面，秦梧堂就表示，希望許秧做的綠豆餅可以放到他的超市裏賣。

秦梧堂的超市不大，但東西都是一頂一的好，只服務圈子裏的人，不是好東西還真進不了他的超市。

陸揚一聽秦梧堂的打算，霎時不樂意了，他就說這小子上門就沒好事，都敢當著他的面搶合作單子了。

於承禹也沒想到還有這一出，他看許秧驚訝的表情，可見秦梧堂並未提前聯系過她。

不過顯然的，秦梧堂的希望要落空了，許秧不可能向他獨家供應綠豆餅的。

對於廚師來說，長期只做一件事情，是很消磨熱情的。

飯後，陸揚要求許秧和於承禹到書房談事情。

關於食品廠的投資，陸揚的要求放得很寬，工廠、機器、貨源等他全都能提供，包括管理、員工培訓等。

而這一些，他只要百分之四十五的股份，而且是登記在李知秋的名下。

許秧很是吃驚，這等於自己只要提供配方、技術指導、質量監督，其余的事情都由陸揚搞定了。

配方固然重要，但硬件更重要，畢竟這跟開一家小店完全不是同一種方式。

不過陸揚也不是沒有條件的，他希望擁有廠名一半的決策權。

許多事許秧也不懂，許多術語聽得她頭暈腦脹的，都是於承禹代為交談。

關於食品廠的名字命名，李知秋擁有決策權，然而她卻對此沒有想法。

“我覺得禾苗就很合適，沒必要再取了。”

許秧卻不想用禾苗命名，她打算以後開店都以禾苗命名，廠名就不重復了。

但李知秋也不想以自己的名字取名，她覺得這樣太土了。