第97章 口水雞（第2/2頁）

“是吧，我覺得你食堂窗口取的名字挺不錯的，不如脆腸也取一樣的？”

許秧拿了一個盤子，拿起榴蓮，順著裂開的尖口掰開，取出果肉。

“禾苗這名字不會太土嗎？”許秧問道，一個榴蓮看起來那麽大，果肉也就一點，算下來可真不便宜。

楊霞卿啃完了一根脆腸，繼續啃下一根，“名字是簡單，但是好記就行，你名字要是取得太高大上，還不見得讓人記住呢。”

“那我想想。”楊霞卿說的話挺有道理的，許秧本來還想著找人算個名字。

如果確定用這個名字，那只要找人畫商標就行了。

她拿過一把刀分離榴蓮殼內側的白瓤，切成大塊放在一旁的盤子裏。

處理過的排骨放入砂鍋，再放入一半的白瓤，加入清水上鍋燉著。

看著盤子裏的榴蓮，許秧正想用保鮮膜封起來，楊霞卿攔住她，“秧秧，你做個榴蓮薄餅吧？如果有芝士，做個榴蓮披薩？”

“家裏沒有芝士，我做榴蓮薄餅吧。”許秧點頭，她沒做過披薩，不過做薄餅還是有經驗的。

許秧揉好面團的時候，排骨湯已經開了，她把火調小，準備先做口水雞。

楊霞卿吃完了脆腸，過來幫許秧洗香菜，有一下沒一下地聊著學校裏的事。

“秧秧，把雞腿的骨頭去了吧。”楊霞卿不想吐骨頭，等會一口一塊雞肉，想想就好爽。

許秧沒意見，她拿起菜刀三兩下就去了骨頭，冷水下鍋，加入料酒姜片煮熟。

筷子能紮進肉裏時，撈出雞肉用涼開水沖一遍，再浸泡進冰水，可以讓雞肉更鮮嫩緊實。

趁著這個時間，許秧去調醬料，蒜末、小米椒、辣椒面、花椒面、白芝麻，淋上熱油，再按比例加入生抽、陳醋、蠔油、少許白糖拌勻。

楊霞卿拿著水果刀切蔥花和香菜，聞著許秧那邊傳來的香味，才剛塞了幾根脆腸的肚子又咕咕叫起來。

許秧刀起刀落，雞腿肉切好擺盤，撒上蔥花和香菜，再澆上醬汁。

雞肉澆上醬汁之後，油潤鮮亮，浸在紅油裏的白芝麻，夾著青綠的蔥花和香菜，看得人胃口大開。

楊霞卿有點後悔剛才沒把過程拍下來，不過拍成品也是可以的，光看著就非常有食欲。

除了口水雞，許秧又做了筍片炒肉、清炒西藍花，以及放在最後做的榴蓮薄餅。

平底鍋燒熱，刷油，放入擀得極薄的面餅，在熱力的作用下，面餅所的邊緣迅速變白，榴蓮那股獨特的香味也飄了出來。

“霞卿，幫我把砂鍋帶打開，把碗裏剩下的白瓤倒進去。”許秧用鏟子把面餅翻了個面，轉頭跟楊霞卿說道。

之所以留一點白瓤後面下，按照楊霞找的菜譜上的說法，會使湯的味道濃郁一點。

許秧的動作很利索，不到半分鐘就做好一張薄餅。

做好的薄餅微黃，軟而韌，香味撲鼻，許秧用刀子切好、擺盤，晚飯終於開動了。

在許秧做飯的時候，許澈和許勝已經走了，可惜嘗不到那麽好吃的榴蓮薄餅和口水雞了。

楊霞卿盛了一碗榴蓮殼排骨湯，榴蓮殼燉湯，並沒有榴蓮果肉那麽濃郁的味道，反而有一股獨特的清香，湯清而甜，潤喉暖胃，即使是不吃榴蓮的人也不會排斥來一碗。

她夾了一片榴蓮薄餅，吃起來榴蓮的香味還是很濃郁的，有點甜，口感極有韌勁，配湯極為適合。

口水雞浸泡了這麽長時間，吸飽了湯汁，夾一塊肉，油潤紅亮，沾滿了白芝麻。

一口咬下，雞肉嫩又緊實，麻辣鮮香，特別的好吃。

口水雞是涼菜，如果夏天做，許秧還會放冰箱裏冰鎮下，現在吃是有點涼，但是超級爽。

所以許秧就盯著劉瑩，不敢讓她多吃，倒是榴蓮殼排骨湯她可以多喝一點。

楊霞卿特別愛這道口水雞，沒有骨頭，吃起來就特別爽。

“秧秧，以後你真的該開店。”雞肉吃完，楊霞卿還把剩下的香菜給扒到碗裏配飯。

她真是太幸福了，有廚藝這麽好的朋友。

許秧笑了笑，要不要開店，現在說太早了，這可沒開網店容易。

吃飯後，楊霞卿提著兩大袋的脆腸，和許秧一起打車回學校。

她決定了，今晚加班把視頻剪一下發到網上，順便提一下許秧的微店。

等許秧的店鋪準備得更充分，她就把鏈接丟上去，她粉絲不算少，怎麽也能幫忙增加一些銷量吧。