第25章 薺菜鮮肉餛飩（第2/2頁）

“有些東西城裏買不到，我想自己到山上看看。”

許媽讓許秧坐上車，“什麽東西買不到？你想去山上的話，不如去洛橋區那看看，雖然那邊原始森林開發成景區了，說不定能找到你要的。”

“媽，你也都說是景區了，裏頭的東西還能讓人摘嗎？”

許媽想了想：“要不你把圖找出來，讓你爸問問你堂伯？他老家靠近鳳凰原始森林，那邊不是景區，說不定能找到呢。”

“老家靠近原始森林？我咋不知道？”許秧努力回想，真的沒印象了。

“那裏離桂城太遠了，之前都是你爸自己回去，掃墓祭祖，你沒印象是正常的。”

許媽見女兒有興趣，就給她說起來，原來許爺爺早年出來討生活，然後定居在桂城，其實並不是土生土長的桂城人。

這棟房子其實是許奶奶的，許爺爺算是半個上門女婿，因著兩人同姓，沒有特地改姓。

因著房子的問題，許爸跟許奶奶這邊的親戚關系不大好，很少往來。

許秧有些驚訝，這些事她還是第一次聽說。

回到家裏，老母雞先斬塊浸泡去血水雜質，許媽從院子角落裏挖了一塊老姜。

燉湯要加什麽配料，許秧沒插手，許媽自有自己的配方。

她把薺菜泡在水裏，仔仔細細又挑了一遍，然後焯水擠幹，剁碎了準備包薺菜鮮肉餛飩。

在修真界苦學的技巧，這時候也派上用場。

餛飩皮可以做得薄如輕紗，包好的餛飩下鍋後，餛飩猶如一只只拖紗的金魚一般。

皮薄而不爛，肉餡嫩而多汁，薺菜是人工種植的，那股獨有的清香並未減弱多少。

午飯有糖醋豆腐丸子，加上許秧做的芋頭鹹飯，三層肉丁煸出油，加入幹香菇炒出香味，下切塊的芋頭和浸泡好的包菜幹、香米。

翻炒均勻後，倒入電飯鍋，加入適量的水，悶煮便成了。

等鹹飯做好後，可以在表層澆上蔥頭油，那味兒別提有多香了。

因為加了蔥油，單吃會有點膩，可是配上薺菜餛飩，那股膩味就很好地綜合掉了。

午飯大家都很捧場，特別是薺菜餛飩，清湯都喝了個幹幹凈凈。

飯後，一家子繼續忙碌，每一道工序都要做到位，才能保持手撕雞的味道。

許爸許媽想的簡單，做吃的不能偷工減料，要有底線，這才是立足的根本。

他們這樣想，也這樣教子女。

許秧覺得這些工序挺枯燥的，覺得可以請人來幫忙，比如穿串串這種沒有技術含量的事情。

但是許爸、許媽不舍得這個錢，現在請一個工人一天怎麽也要一百五以上，算下來還不如自己做。

許秧理解他們的想法，但是肯定不能一直這樣，長期沒充足的休息時間，鐵打的人也受不了。

又是忙碌的一個晚上，晚上的點心是用電砂鍋小火燉了大半天的老母雞湯。

湯裏加了生姜、紅棗、枸杞、西洋參，撇去表面的油花，湯清涼色淡黃，鮮香無比，但同時也很溫補。

許媽盛了一碗雞湯，幾塊雞肉，加水煮了面線，這就是許爸和許澈的夜宵。

而許秧和劉瑩的碗裏滿滿的，各一個大雞腿，還有兩顆紅棗和五顆枸杞。

姑嫂兩人對視一眼，不懂為啥要吃湯裏的紅棗和枸杞，不過兩人也不敢丟掉，許媽盯著呢。

前一天晚上喝雞湯，第二天的早餐是雞湯面，劉瑩的精神頭就回來了，她就不讓許秧幫忙了，催她去讀書。

許秧按自己的時間表，完成學習任務後幫著幹活的時候，還會看下手機，主要是一些菜譜。

她特別喜歡看一些自己沒接觸過的做法，還有食材搭配。

第一次月考結束了，雖然還不知道考得怎樣，但楊霞卿很認真地給她劃重點，講解題目，許秧就想著做點不一樣的吃食。

這次她刷芋頭的做法，正好刷到了一個菜譜。

周六她買了不少的芋頭，正好拿來做這個芋泥肉松雞蛋卷。

在她的想法中，雞蛋卷一般是卷肉或菜的，還能卷芋泥，這太神奇了。

許秧已經迫不及待想嘗試了。

肉松是買的成品，許秧不是很滿意，不過她暫時安排不出時間自己做，就先湊合吧。

不過家裏沒有黃油和沙拉醬，傍晚的時候再出去買。

不得不說，這黃油和沙拉醬都是許秧陌生的配料，去修真界前她不清楚做法，而在修真界，她也沒見過。

所以，許秧也不知道自己做這個芋泥肉松蛋卷會不會成功，但她很有探索精神的，翻車了就再繼續。