第10章 探店

楊霞卿走的時候，除了茶葉蛋，許秧另外給她打包了兩只手撕雞，一盒剛出鍋的醬串。

楊霞卿對此根本就沒有抵抗力，她想了想，等周一上課的時候多帶點零食吧。

許秧把同桌送到巷口，看著她上了早上那輛轎車，這才往回走。

今天是周六，廣場那的人流量增加許多，今天家裏準備了八十只手撕雞，醬串串的數量直接就翻了一倍。

“秧秧，晚上你跟我們去擺攤，還是在家裏？”許媽把切好的香菜放進不銹鋼飯盒裏，清洗了砧板，接過許秧遞過來的小蔥繼續切。

“我跟你們一起去吧。”剛才她送楊霞卿走的時候，得知今晚可能會有人來探店，這裏頭除了食客，還可能有一些美食公眾號、美食大V之類的。

“行。”許媽檢查了下配料，確定無誤了，進廚房準備做晚飯。

許秧忙把許媽攔住了，“媽，晚飯我來做吧。”沒辦法，許媽的廚藝幾十年如一日，真稱不上好吃。

許媽想到中午的那頓飯，頓時有點饞：“也行，我給你打下手。”

許秧檢查了一下，中午做的肉丸子還剩一些，冰箱裏有肉醬罐頭、幹魷魚。

“媽，我們晚上吃鹵面吧。”許秧利索地打開罐頭，又用剪刀剪了一段魷魚幹。

許媽又拿了雞蛋和白菜，母女倆各占據廚房的一個水池，忙碌起來。

鍋中熱油，下蔥頭爆香，而後倒入清洗幹凈的幹魷魚炸一會，再倒入肉醬翻炒。

肉罐頭是峽市的一個老牌子，許秧從小吃到大，很熟悉這個味道，不過她現在聞著卻不咋滿意，香精味濃了一些。

許秧想，明天她就熬一鍋肉醬放著，家裏要是忙了，肉醬拌面、拌粉都行。

肉醬翻炒出味道，再倒入白菜翻炒片刻，許秧把燒開的水倒進去了。

許媽在一旁簡單，眼角的余光瞅著許秧的動作，她煮面也是這個做法啊，怎麽就不好吃呢？

這是她一直想不通的問題。

鍋裏的水不斷翻滾著，許秧卻不急著下面條，悶了大概有五分鐘，她倒入肉丸子，並把團成團的面條抖散，均勻撒入湯中。

許秧看許媽煎好雞蛋了，拿了另一口過燒水，自己則取一節蓮藕，去皮、對半、切片。

水開後，藕片倒進去煮，許秧剝了蒜頭剁成蒜蓉，再切三個紅色的小米椒，三根香菜。

煮好的藕片倒在盆裏，把切好的配料放進去，再加適量的醬油、耗油、醋、喼汁，攪拌均勻後即可裝盤。

若是能吃辣的，可再加點辣椒油，顏色會更好看。

這個時間段裏，鍋裏的面條也煮得差不多了，面湯濃稠，汩汩冒著泡。

這時，把煎好的雞蛋倒進去，這鍋簡單的鹵面就成了。

許秧順手把砧板等用具洗幹凈了，她發覺廚房裏不順手的東西太多了，可沒那麽多時間來琢磨改造。

看來她得早日把高中的知識給掌握了，心裏有把握了，才能分出更多精力在食物上。

“秧秧，這個蓮藕好吃。”許爸吸著氣，筷子又往那盤涼拌蓮藕伸去。

蓮藕潔白，又切得薄，卻不減一分爽脆，醬油、醋等調得恰到好處，鹹淡得宜，酸味恰到好處，很是開胃。

嗯，除了太辣沒別的毛病。

“我看秧秧的做法不難，改明兒我試試看。”

許澈忙搖頭：“媽，讓瑩瑩試試吧。”

許媽做的拌蓮藕能吃？

許爸也跟著說：“讓瑩瑩做，你還是別糟蹋食材了。”

許媽的廚藝就那樣，許爸做的都比她做的好吃。

“你行你做啊！”許媽白了許爸一眼，“還說周末做海蠣餅，瞧你懶的，我們啥時能吃到？”

海蠣餅是許爸最拿手的菜，然而他真不愛下廚房，除了粘結和孩子生日，他都不想做。

許秧對自己做的面不是很滿意，聽到許媽說海蠣餅，頓時有點饞了。

“爸，我想吃，明天中午做好不好？”

她在修真界，懷念很多食物，其中一樣就是許爸做的海蠣餅，即使她自己也動手做過，卻做不出許爸做的那種味道。

許爸聽到許秧要吃，不住點頭：“那就做，明早我就去市場買最肥嫩的海蠣。”

許澈高興極了：“有海蠣餅吃了。”

拌蓮藕最先光盤，剩下的汁都被許爸拿去拌面，他真的太愛這個味道了。

吃過晚飯，許家人檢查了一遍，確定東西沒有落掉，就開著車往美食街去。

路上碰到巷子裏的一些熟人，多數都會打聲招呼。

不過他們背地裏怎麽說就沒人知道了，畢竟前段時間，許家欠債被電話追著還錢的事兒都傳開了。

小吃車在他們的攤位上擺好，許爸把電動三輪車開去停車點，回來時，就見到一個眼熟的人站在攤位前。

“小夥子，來買手撕雞啊！”