第209章 炒茶（第2/2頁）

鐘錦祥另外一個空置出來的倉庫裏放了三個用柴油桶改造出來的行軍灶，上面各放了一口大灶鍋。

不用張叫花問，鐘錦祥主動告訴張叫花，“炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連。第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子。生鍋起到殺青的作用，炒茶帚在鍋子裏不停地旋轉，讓茶葉也跟著旋轉翻動，均勻的受熱，要轉得快，用力要均勻。等到茶葉變柔軟，葉色變成暗綠，就可以進入到青鍋了……”鐘錦祥毫無保留地將炒茶的技術告訴張叫花。每進行一步，都會將道理講清楚。讓張叫花很快掌握了炒茶的要點。不過想要跟鐘錦祥一樣的炒茶葉，還需要無數次的練習獲取經驗才行。

不過張叫花在看了鐘錦祥炒了一遍茶葉之後，心裏卻有了別的想法。