第208章 請回一個大師傅

“老領導，你也是知道，我是半道出家，這炒茶的技藝也沒學精，要不然，咱們茶葉廠也不會倒。你讓我教這孩子，我怕會耽誤了他。要說起來，我們資江也有好茶，資江的雲霧茶就是全國有名名茶。可以那年縣裏組織的茶葉技術培訓，沒請來真正的茶藝大師傅。我們這些學習班的，也都只有那樣的天分，加上時間太短。也就能夠學個皮毛。現在學炒茶葉也沒什麽出息。我家的小子都不肯跟我學。我也不敢教。怕教壞了。老領導你帶來的人我更不敢亂教了。”鐘錦祥還真不是推脫。

鐘錦祥當年就是茶葉廠一般的年輕工人，當時羅永明在茶葉廠當廠長，見鐘錦祥腦瓜子靈活，又識字，選拔技術人員出去培訓的時候，就把鐘錦祥給選上了。茶葉廠一般的工人就只能幹勞力活，但是有了技術，工資就高了一截，而且工作也輕松。羅永明對鐘錦祥也算是有知遇之恩。

“這樣啊。”羅永明皺起了眉頭。

鐘錦祥還以為羅永明對他不肯教張叫花有些不滿，連忙解釋道，“老領導，我可不是敝帚自珍。我現在閑賦在家，這點技術根本不值錢。我是怕耽誤了這孩子。我看得出來，這孩子有靈氣。讓他跟我學炒茶葉，實在太浪費了。”

“這樣。我暫時也沒辦法給他聯系到一個高明的炒茶大師傅。你先教他一些基礎的東西。他家裏二百多畝茶葉等不起。要不你辛苦一趟，去幫叫花把茶葉炒好。叫花按天發工錢給你。”羅永明想了想說道。

“這樣也行。叫花要是想學我這點皮毛，可以在一旁學。不過我是過去幫忙的。工錢我是絕對不能要的。當年要不是老領導器重我，我也不會有今天。”鐘錦祥現在在家裏擺攤，雖然賺的錢也夠花，但是這日子卻總不得勁。

“你不是怪我當初讓你學了炒茶，現在英雄無用武之力吧？”羅永明笑道。

“不是不是。說句實在的。要是茶廠還在老領導手裏，應該還不會倒閉這麽快。別的地方茶廠都在技術革新，廠子越做越大。我們卻做到廠子關門了。最主要的原因，就是質量把關不嚴。以前生產隊的時候，收上來的都是好茶葉。後面茶場都承包了，什麽樣的樣子都往廠裏送。廠子裏的一些人把關又不嚴。質量還不是越來越差？要是像當初老領導那樣，層層把關。把質量做好的話，怎麽可能會落到最後倒閉的下場啊。”鐘錦祥對原來的廠子還是非常有感情的。

“唉。不在其位不謀其政。過去的事情就算了。不夠這一次你幫叫花去炒茶，工資必須拿。不然你就別去算了。你不拿工資，你家裏人就會反對。這件事情就做不長。凡是都要從長遠看。你只要把茶葉炒好，讓叫花掙錢了，這才是重點。”羅永明人老精，什麽事情都看得通透。

鐘錦祥點點頭，“要得要得。”他知道老領導考慮得周到，家裏的情況還真是這樣。如果真的跑出去幾天，要是不拿些錢回來，他婆娘雖然不會說什麽，但是下一次出去就不可能了。張叫花兩百畝的茶場，隔幾天就會有一大批茶葉出來。去的話，肯定不是一天兩天。

“那就這麽定了。另外我再讓長軍托他的同學幫忙找一些炒茶葉的技術資料。你一邊教叫花炒茶葉，一邊把技術提升起來。咱們鎮茶廠設備廠房廢棄在那裏怪可惜的。”羅永明這句話說得有些含糊。鐘錦祥似乎聽明白了又似乎沒聽明白。

張叫花只知道茶場的問題暫時得到了解決，購買一些必要的設施，就可以回去炒茶了。

買了這一批各種器材，手中的錢就有些捉襟見肘了。但是好歹茶場的茶葉有了眉目。要是茶葉炒制好了，只要賣出去，一切問題都將迎刃而解。張叫花現在還沒去考慮銷路的事情。路遙一步一步的往前走。

“炒好茶的第一步就是對原料要嚴把關。我可跟你講好了，既然你讓我來幫忙炒茶，這一切就得聽我的。砸招牌的事情不會幹。”鐘錦祥說這話的時候嚴肅得很，很有老匠人的風範。

“那是肯定的。我啥都不會，我不聽你的，我又不傻。”張叫花笑道。

“你這個小滑頭，我說的可不是這個意思。就拿采茶葉來說，不是隨便什麽葉子都能夠用來當茶喝的。這東西你糊弄不了喝茶的人。味道在那裏，這味道是不是靠手法，而是靠茶葉。炒什麽樣的茶，就得什麽樣的茶葉。采茶講究手巧、手快，特別是仙毫，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。”鐘錦祥雖然一直堅持說自己只是一個上不了台面的炒茶工人，但是這一席話說明他對茶葉還是非常有見地的。

“要得要得。待會我們村裏人來了，你給個示範，我讓他們完全按照你說的要求采茶。”張叫花滿口答應。