第八回逝水移川懷禹績醇醪結客感朋誼（第5/7頁）

韓佩瑛正自心裏躊躇，只見楚大鵬與那禿頭漢子已經離座下樓。韓佩瑛心想：“多一事不如少一事，好，他們既然認錯了人，我樂得吃他們一頓。”韓佩瑛已知道這些人是幫會中人，而且是在江湖上名聲不大好的幫會，她也實在是不大願意和這些人再打交道。

那小廝籲了口氣，笑道：“阿彌陀佛，你們說完了，快點吃菜吧！”殷勤勸菜，好像反而把韓佩瑛當作了他的客人。

韓佩瑛道：“小哥，你是從南岸來的吧？我看見你駕一葉輕舟，橫渡黃河，駕船的本領，實是令人佩服。”小廝笑道：“你的眼力不錯，果然還認得我。”韓佩瑛道：“卻不知小哥又何以改了這副裝束？”小廝道：“我們窮家的子弟，總得找活做才有飯吃是不是？上午在黃河打魚，下午跑進城來拾煤渣，我常常都是這樣的。這有什麽奇怪？”

韓佩瑛起初懷疑這小廝是那幫人中的一個，如今已知不是，但對他的好奇之心卻沒有消除。心裏想道：“憑他剛才那手接下酒杯的功夫，他一定不是尋常人家的孩子。看來他也好像是有心跟蹤我的，卻不知他又是什麽來歷？”

那小廝喝了口酒，舉筷說道：“黃河鯉魚的做法與尋常不同，你嘗得出來嗎？”

韓佩瑛道：“味道的確是特別鮮美，但看來也不過是清蒸鮮魚的家常做法，卻又有什麽與別不同？”

小廝笑道：“這你就外行了。看似清蒸，其實並不是清蒸的。”韓佩瑛道：“哦，那又是怎麽個做法？倒要請教。”

小廝道：“先燒一鍋滾水，要用井水，不能用河水。待沸水起了魚眼泡，大約過一寸香的時刻，把火熄掉。將鮮魚放進滾水，蓋上鍋蓋，再過一會，這尾魚熟得將透未透之際，便拿出來，加上作料，這樣魚肉保持原味，就特別美了。”

韓佩瑛笑道：“你倒是很在行呀。”

小廝道：“我是常在黃河裏打魚吃的，窮人家又不能請廚子做菜，只能自己弄，不在行也得在行了。”又道：“這翡翠羹你可也別看輕了它，雖然只不過是豆腐和豆苗兩樣，但要弄得這樣好吃卻是難事。豆腐當然是要山水豆腐，豆苗也只能要最嫩的葉尖。還有煮豆腐的湯最少要用三只雞熬出來的雞湯，掠去了雞油之後，方才能用。”

韓佩瑛道：“想不到小小的一碗豆腐羹也有這麽講究。這味菜你也常做的麽？”心想：“你這可露出馬腳來了，一個窮人家的孩子，豈能用三只雞來熬湯？”

小廝說道：“不是豆腐羹，是翡翠羹。翡翠羹雖是豆腐和豆苗兩樣做的，但最緊要的還是細心挑選出來的嫩綠的豆苗。這味菜我沒做過，不過在朋友家裏吃過，懂得它的做法罷了。”

小廝喝了幾杯酒之後，臉上微泛紅暈，他的臉本來是沾有許多煤灰的，但仍然掩蓋不了本來的嫵媚，尤其是在喝酒之後，現出兩個酒渦，更是好看。韓佩瑛心想：“他一定是平日養尊處優的美少年，卻不知何以要扮一個窮小廝的模樣？”

因為兩人是對面而坐，韓佩瑛看得仔細，還隱隱感覺得到這小廝的“美”美得有點異樣，比如谷嘯風和奚玉帆也長得很俊，說得上是美男子，但谷、奚二人的漂亮透著男子的英氣，這小廝的“美”卻似帶有幾分女子的“秀氣”，這是一種只能意會而難以言傳的感覺。

韓佩瑛在打量這個小廝，這小廝也是目灼灼的在看著她。韓佩瑛不禁面上一紅，想道：“他雖然貌似女子，畢竟不是女子。我這樣看他，別叫他誤會了，不過他的年紀看來比我還小，我把他當作弟弟一樣看待，那也無妨。他未必看得出我是女子吧？”不知怎的，韓佩瑛好像和這小廝一見投緣，當她記起自己乃是“男子”身份之時，心神也就定了下來，把少女應有的羞澀掩藏了。

忽聽得樓板格登格登的響，上來了一個大漢，身披黑狐裘，頭戴熊皮帽，衣裝華貴，相貌卻甚粗豪。一坐下來，就大聲叫道：“拿一壇酒來！”

店小二吃了一驚，以為自己聽錯，問道：“客官，你要的是一壺還是一壇，一壇酒最小的一號也有十斤，最大的一號有一百斤。中號的有三十斤、五十斤、七十斤三種。”

那漢子道：“別羅唆了，就拿三十斤一壇的來吧。另外給我來兩只燒雞，五斤白肉。”店小二伸了伸舌頭，說道：“客官，你是請客吧，要擺幾雙筷子？”

那漢子道：“就只我一個人。怎麽，你開飯店的還怕大肚皮嗎？羅裏羅唆，問些什麽？”店小二心想：“我只怕你沒銀子，哪怕你大肚皮。”他看這漢子衣裝華貴，料想絕不至於是霸王酒的一流人物，於是諾諾連聲，退下去取酒。

這漢子揀的座位正是剛才楚大鵬和那禿頭漢子空出來的那張桌子，在韓佩瑛的斜對面。韓佩瑛暗地留神，只見那漢子的眉心隱隱似有一股青氣，若非留心細察，也看不出來。