碧玉刀 第一章 江湖少年春衫薄（第2/11頁）

有人說，西湖的春色美如圖畫，但世上又有誰能畫得出西湖的春色？

你路過杭州，若不到西湖去逛一逛，實在是虛度一生。

你到了西湖，若不去嘗一嘗三雅園的“宋嫂魚”，也實在是遺憾得很。

現在段玉恰巧路過杭州，到了西湖，他當然絕不會留下個遺憾在心裏。

宋嫂魚就是醋魚。

魚要活殺的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之後，才澆上作料送席，所以送到桌上還是熱氣騰騰，那真是入口就化，又鮮又嫩。

正如成都的“麻婆豆腐”，醋魚叫作宋嫂魚，就因為這種做法是南宋時的一位姓宋的婦人所創始的。

但西湖水淺，三尺以下就是泥淖，魚在湖水裏根本養不大。

而且西湖根本就不準捕魚，在西湖捕魚，攪渾了一湖碧水，豈非也就跟花間問道，焚琴煮鶴一樣，是件大煞風景的事。

所以醋魚雖然以西湖為名，卻並不產自西湖，而來自四鄉。

尤其是塘棲鄉，不但梅花美，魚也美。

那裏幾乎是戶戶魚塘，裝魚入城的船，船底是用竹篾編成的，比西湖的畫舫還大，魚在船底，就好像在江水裏一樣。

船到武林門外，在小河埠靠岸，赤著足的魚販子就用木桶挑進城裏去，木桶裏也裝滿了江水，桶上的竹籮裏，還裝著一大籮鮮蹦活跳的青殼蝦。

在曙色朦朧的春天早上，幾十個健康快樂的小夥子，挑著他們一天的收獲，踏著青石板路往前走，那景象甚至比醋魚更能令人歡暢。

於是臨湖的酒樓就將這些剛送來的活魚，用大竹籠裝著，沉在湖水裏，等著客人上門。

西湖的酒樓，家家都有醋魚。

定香橋上的花港觀魚，老高莊水閣上的五柳居，都用這種法子賣魚的。

只有湧金門外的三雅園是例外。

段老爺子最欣賞的就是三雅園，只要到了西湖，少不了要到三雅園去活殺條鮮魚，清蒸了來下酒。

所以段玉也到了三雅園。

三雅園就在湖畔，面臨著一湖春水，用三尺高的紅漆雕欄圍住。

欄杆旁有十來張洗得發亮的白木桌子，每張桌子上都準備有魚餌和釣竿。

魚已放入湖裏，用竹欄圍住，要吃魚的，就請自己釣上來。

自己釣上來的魚，味道總仿佛特別鮮美。

段玉釣了兩尾魚，燙了兩角酒，面對著這西湖的春色，無魚已可下酒，何況還有魚？

所以兩角酒之後，又來了兩角酒。

段飛熊沒有關照他，叫他少喝酒，只因為人人都知道段家的大公子有千杯不醉的海量。

無論誰要想將他灌醉，那簡直就好像要將魚淹死一樣困難。

酒是用錫做的“爨筒”裝來的，一筒足足有十六兩。

四角酒就是四斤，段玉喝的是比遠年花雕還貴一倍的“善釀”。

這種酒本就是為遠來客準備的，雖然比花雕貴一倍，卻未必比花雕好多少。

真正好的是陳年竹葉青，淡淡的酒，入口軟綿綿的，可是後勁卻很足，兩三碗下了肚，已經有陶陶然的感覺。

段玉喝的雖不是竹葉青，現在也已有了那種陶陶然的感覺。

他喜歡這種感覺，準備喝完這兩筒，再來兩筒，最後才叫一碗過橋雙醮的蝦爆鱔面來壓住這陣酒意。

聽說這裏的面並不比官巷口的“奎元館”做得差。

杭州人大多都能喝酒。

他們喝酒用碗，一碗四兩，普通喝個六七碗都不算稀奇。

但一喝就是五六斤，就有點稀奇了，何況喝酒的又只不過是個十八九歲的年輕人。

已經有很多人開始注意他了，眼睛瞪得最大的，是旁邊座上一個也穿著淺紫長衫的白面書生。

這少年的年紀好像比段玉還小兩歲，大大的眼睛，挺直的鼻子，穿著很時新，樣子很斯文，很秀氣，看來正是和段玉出身差不多的富家子弟。

最妙的是，他桌上也有好幾個四碗裝的空爨筒，顯見得酒量也不小。

酒量好的人，通常總是會對好酒量的人有興趣的。

所以他忽然對段玉笑了笑。

段玉沒有看見。

其實他也早已在注意這大眼睛的年輕人，也不是對這人沒興趣。

只不過段公子雖然初入江湖，但卻絕不笨，也不瞎，事實上，他比大多數人都聰明得多，眼睛也比大多數人亮得多。

他一眼就已看出這大眼睛的小夥子，並不真的是個小夥子，而是個大姑娘女扮男裝的。

“在路上千萬不可和陌生的女人打交道。”

這教訓段玉並沒有忘記，也不敢忘記，他一向是個很聽話、很孝順的好孩子。