第87章 蟹黃湯包（第3/4頁）

大叔一聽甄珍要收購，立即點頭，“有，當然有。全村蟹子加在一起估計能撈兩貨車，要是不夠，我可以再從別的村收購一批。你等著，我這就讓人撈去。”

河蟹換的錢，留著給村裏訂個報紙，買些農業書籍，能換好多東西回來。怪不得早晨聽見喜鵲叫，今天迎了個財神進家，大叔放下筷子，立即去找人撈蟹子。

大娘笑老伴，“說風就是雨，別管他，咱們吃咱們的，小陳多吃點肉，甄珍你也吃。”

甄珍沒放過大娘，“您家裏的蒲筍幹多嗎，我還想收購蒲筍幹。”北方沒有竹筍，蒲筍幹很好地代替了竹筍，無論做魚，還是面館都用的上。

這下輪到大娘不淡定了，“多的是，家裏還有三麻袋呢，我們這家家都曬，你要是要得多，每家都能勻一部分出來，我們自己吃的東西，收拾得幹凈，你放心吃。”

本來只采購大米的，被甄珍搞成了農副產品采購一條龍。大叔的侄子就是開貨車的，讓他整理各家的貨量，甄珍當場付了定金。接到貨後，立即把剩余的貨款付清。

耽誤的時間有點長，到了小陳滿心期待的下一個目的地紅海灘，太陽已經偏斜。

纖弱的堿蓬草隨海水蕩漾，顏色已經由艷紅轉為深紫，海河相接，目光所及之處，是浩瀚無邊的紅色海洋。

寶庫再一次體會了宏大的意義，跟咕嘟兩個眨著大眼睛，半天沒回過神。

等回過神，小孩留詩一首，“大海啊，全是草！”

“喵喵！”好詩！

小陳轉頭看向跟他並肩而立的姑娘，“讓我猜猜，你腦袋裏是不是正在轉著收購堿蓬草的主意？”

甄珍睨他一眼，“你當我傻啊，現在的堿蓬草都結籽了，還怎麽吃？要收購也得開春嫩的時候來收。”

果然還要收。

小矮個寶庫指著遠方的地平線，興奮地叫道，“有大鳥！”

紅頂、白羽，黑頸的大鳥，在日光下如剪影一般展翅飛行，是喜歡吃堿蓬草草籽的丹頂鶴。

小陳抱起寶庫不放過任何一個機會拔苗助長，“丹頂鶴是忠貞不渝的鳥，選定了伴侶，一生一世，不離不棄。”

小孩撓了撓臉，怏怏地哦了一聲。

面對一望無際的紅，甄珍的心也跟著火熱，看了一眼身旁高大的男人，道出久藏心中的理想，“所謂美食，三分廚藝，七分食材。現在好食材越來越難尋覓，我之所以急著掙錢，就是想有自己的食品生產基地。像孫大叔他們村子，將來有了錢，我想跟村裏合作，搞無公害水產養殖，還有農作物種植。再有錢，我還要承包一大片海，養海參，養魚。跟食物的原產地合作，搞保護和推廣，好食材要讓更多的人知道。”

“你這是要成就一個美食帝國？”小陳星眸含笑。

甄珍堅定地點了點頭。

陳警官決定吃軟飯，把頭靠向甄珍肩膀，“求包養。”

有奮鬥目標的人要爭分奪秒，遊玩了一個白天，甄珍晚上回去，把冰櫃裏所有的豬皮找了出來，跟雞湯一起熬煮，煮熟攪碎，調味繼續燉煮，靜置一晚，凝成豬皮凍待用。

第二天一早，一貨車遼河三角洲的河蟹按時運抵省城。

“哎呦，甄珍你買這玩意幹嘛，毛須須的，沒肉，殼還硬，哪有大飛蟹吃著過癮。”有個給甄珍處理食材的大姐被河蟹麻得渾身起雞皮疙瘩。

“大姐，等我做好了，你再嘗嘗。”甄珍把寫著當天菜單的小黑板放在門外，今天除了魚，多了一樣美味，蟹黃湯包。

食不厭精，膾不厭細，是時候讓省城人領略南派的精致面點了。

挑了一籠螃蟹，上鍋煮熟，拆蟹肉、蟹黃，用蔥姜和豬油入鍋一起炒制，和面，擀皮，添餡料和豬皮凍，甄珍雙手靈活地給面皮上了三十三道褶子。

皮凍是提前準備的，甄珍拆蟹肉蟹黃速度極快，蟹黃湯包雖然做法繁瑣，對她來說倒沒費多大力氣。

做法繁瑣，湯包蒸制更講究，甄珍沒有提前把湯包胚蒸熟，客人現點現蒸。給美味點時間，所得才不負期待。

湯包她的定價並不低，定得低湯包都不答應，十五塊錢一籠。

甄珍想通過這一波蟹黃湯包，掙上一萬塊錢。

價高也有人點，市場小街賣貨的聽過路的說甄珍今天上新，四個小老板結伴一起來吃。他們敢想敢幹，算是第一批人富起來的人，做生意累，掙了錢要對自己好點。

甄珍上了湯包，現場教授吃法，“一共十二個字口訣，‘輕輕提，慢慢移，先開窗，再吸湯’。”

“講究！”搞明太魚批發的小老板興致勃勃用筷子夾住湯包的頂部，顫顫巍巍的湯包被拉長成淚珠狀，要破不破地被移入面前的小碟子裏。

明太魚老板誇張地抹了把汗，“真刺激。”