第83章 食羊

小陳臂力不錯, 一個引體向上，勾著基座又翻了回來。一落了地，見吹嗩呐小能手甄寶庫小朋友躲在對面柱子後面, 探出腦袋一臉驚奇地在看他，一身紅運動服不光跟楓葉順色，跟涼亭的柱子也順色。

怪他，談戀愛上頭, 沒發現這小家夥竟然偷偷爬了上來。

甄珍面色羞赧，從本質上說她是個民國姑娘, 在這方面多少有些保守。暗暗責怪自己剛才竟然忘記躲避, 幸虧寶庫嗩呐“嗶”得及時。

“這亭子必須得加個保護性圍欄, 不是誰都像你身手這麽好, 翻下去摔斷腿就慘了。”甄珍拍了拍身下的橫欄，顧左右而言他，借以掩飾內心的羞澀。

小陳沒戳穿她, 好心情地解釋, “沒見今天就我們一波人嗎，這公園還沒正式開放，設施還沒完善，以後會加的。”

寶庫雖然對陳大哥的武功很感興趣，但沒忘了剛上來時看到的一幕，拎著嗩呐上前，單手掐著小腰，“不許吃姐姐, 妖怪才吃人！”

小陳：“……”

甄珍囧了囧，俯身直視憤怒的小孩，“吃人要張嘴, 陳大哥可沒張嘴，陳大哥在給姐姐相面呢，越近相得越準。”

姐姐說的話寶庫信，轉了轉眼珠，娃娃臉說變就變，化憤怒為驚喜，“陳大哥，你會跳大神嗎？”在小孩的認知體系裏，相面跟跳大神是一個工種。

這都什麽亂七八糟的，小陳就鬧不明白了，為什麽打個啵會跟跳大神聯系在一起，還能不能讓人愉快地談戀愛了？

天聊不下去了，趕緊打道回府。

賞楓之旅不光確立了戀愛關系，甄珍路上見有個地方專門賣羊湯，意識到喝羊湯的季節到了。

關門山所在的臨市，是滿族人聚居地，當地有一種老品種的絨山羊，燉羊湯的方法用的是流傳上百年的傳統滿族工藝，羊湯入鍋，文火、武火交替，燉上數個小時，湯奶白，肉爛，味道極美。

甄珍嘗過之後覺得，這種熬煮羊湯的傳統工藝很可行，但因環境所限，本地羊不能像以前那樣放牧散養，肉質受到影響，口感一般。

不光遼省，國人食羊傳統悠久，東坡先生喜食眉山白煮黑山羊，草原牧民最愛手把羊肉，魯南有黃羊肉，更不要提著名的寧夏灘羊了。

其他地方距離太遠，羊肉最好吃新鮮的，如果從老宋所長的戰友那進貨，沒有宰殺的活羊對他們這些散戶來說，運輸成本太高，拜北行大市場所賜，甄珍在生鮮攤位找到了宰殺好的內蒙羊肉的貨源。

好羊肉，不但沒有膻味，還有一股奶香，草原長大的羊，肉質緊實有彈性。

賣羊的大哥一大早送了三只羊過來，甄珍準備開賣季節性食物，羊湯。

還是那句話，好的食材不用過多調味，甄珍的羊湯不放枸杞、黨參等藥材，用的是老法，只放生姜，大量的生姜，一鍋要放足一二十斤。

羊湯姜味濃郁，喝時撒一戳鹽，還有跟羊湯最搭的香菜，只三味常見調料，味道就很美。

不光有羊湯賣，還賣白煮羊肉，吃的人選好部位，甄珍現切，蘸著蒜蓉、小米辣、半塊白腐乳調成的蘸碟吃。

甄珍刀工好，羊肉片得薄而透，吃在嘴裏不失彈性，是上佳的味覺體驗，奶白的濃湯，綴以鮮嫩的香菜，嚼一口羊肉和羊雜，平民美食比得過饕餮盛宴。

羊湯暖胃，適合秋天進補，因為放了生姜，更加暖身，邱老中醫誇甄珍，“這一碗湯比我的藥靈，以後誰上我那看病，我幹脆不開藥了，讓他們上你這喝湯治病。”

“我看行。”甄珍煞有介事地點頭。

跟他一桌的小王大夫喝得盡興，向甄珍提議，“有個老話叫魚羊鮮，好像張大千曾經試過將魚羊同煮，據說鮮上加鮮，甄珍有功夫你也試試唄？”

甄珍搖頭，“王哥，我試過，這兩種食材合在一起並沒有一加一大於二，還是單吃更加純粹。”

“傳說不可信，王哥明白了，我們天天擺弄藥，受不了藥味，你這羊湯跟別家都不一樣，生姜羊湯真好喝，晚上給我留一份，帶回去給你嫂子和侄子也補補。”

“好嘞。”

一天賣了三只羊，開了一年飯店，更加得心應手，甄珍每推出一樣新品都得到大家的熱烈響應。

推遲了幾天的合夥人會議，晚上續上。

先吃飯，再開會。

甄珍給合夥人王進，還有合夥人兼新上任的男朋友陳警官準備的食物更加精細一些，羊肉取後腿，剁肉蓉，攪打上勁，溫水汆成羊肉丸子，湯裏加白蘿蔔絲，盛在碗裏端上桌，吃之前點幾滴香醋、麻油，還有胡椒粉和必不可少的香菜。

熱騰騰的羊肉蘿蔔絲汆丸子溫暖了涼如水的秋夜。

舒舒服服喝上一大碗，王進匯報這周魚丸廠的經營情況，“魚、蝦、蟹丸已經交付給幾個大的批發商了，從反饋情況看，顧客接受度還不錯，天冷了，大家想喝熱湯，丸子跟白菜、蘿蔔都很搭，肯定不愁賣。甄珍，下一步是不是可以做點肉丸賣賣？”