第14章 各就各位（第2/2頁）

“叔，你慢慢搬，天黑前把東西送到地就行。”甄珍和氣道。

難得接個大活，大叔感激不盡，連聲道謝。

桌椅拿回家，甄珍擦洗幹凈又刷了一層桐油保養，老榆木樸拙厚重，用的時間越久，包漿越明顯，比起那種三合板的新桌椅，既耐用又上档次。

至於她最看重的鍋具、刀具和爐具，這個忙是小燕姐幫的，她當年嫁得好，老公是冶金廠的副廠長，當然也沒能逃脫下崗的命運，同樣賦閑在家，但關系還在，幫忙找了手藝最好的老工人按照甄珍的要求親手打造。

冶金廠對爐子最有研究，甄珍要的轉爐，從說明樣式到拿出成品，連一星期都沒用上，調試兩次，上火效果遠超她的預期。

師傅還用能找到的最好的材料幫忙打了兩口12印大鐵鍋，安在盤好的大灶上，將來用來燉魚。

鐵鍋受熱均勻，只開了一次鍋，再用就已經不沾鍋。甄珍很滿意，又接著定了一大批小件，都是老師傅手工打的，單柄炒鍋、雙耳炒鍋、小湯鍋、底下可以放碳的方形和圓形燉鍋。

廚界有句行話，“三分勺工，七分刀工”。甄珍從會拿筷子開始就開始玩刀，刀工了得，當然那是前一世的事情。這些天無論多忙，她都沒忘記增強臂力和練習使刀，時間短，算上原身的底子，前世那手出神入化的刀工只恢復了六成，不過她有信心，只要給她時間，早晚會達到她全盛時期的水平。

所以刀具這塊甄珍的要求格外細致，根據自己的臂長、臂力，用刀的習慣，刀的柄角、梁區、刀頭、刀尖部位格外做了適合自己的設計，做的過程中又多次調整。

拿到手的刀，刀材用的是精鋼，刀柄鑲嵌厚重的實木，刀握在手裏，終於找到上一世她用慣了的那把刀的手感，刀不在多，而貴於精，好刀可以隨身一輩子，以後這把刀就是她的好夥伴。

甄家祖輩一把菜刀闖天下，最後闖進大內做了禦廚。現在看她這個甄家後輩，在這改天換地的新時代，幹出怎樣一番成就。

鄰居們湊一塊上門，打量收拾一新，窗明幾凈的小飯館，麻雀雖小五臟俱全，前廳、包間、後廚、食材區，甚至還給客人間壁了個小衛生間，大家都在心裏替甄珍高興，有了這個好開始，姐弟倆的日子肯定越過越好。

小燕姐等不及問道“甄珍，你這關子賣得可夠久的，飯館到底叫什麽名字？要不我猜猜？難道叫好再來飯店？”

樸嬸斜楞她一眼，“咱們市裏叫好再來的飯店沒有一百也有八十，你能不能有點創意。”

甄珍笑笑，從小吧台後面取出她自制的牌匾，幾人頭一眼全都忽略了內容，單純被那兩個字所吸引，他們都沒什麽大文化，認不出字體，就覺的那兩個字特別有氣勢。

“刻蘿蔔花的刀能刻出這麽好的字，你真是厲害得沒邊了！”樸叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心誇贊道。

被趙姨攬在身前的寶庫跑到牌匾前，挺著小胸脯，裝相裝得跟真的似的，“這兩個痣我認識，叫大～漁～。”

念完字，沖他兄弟招手，“咕嘟，來。”小貓立即跑過去，寶庫擺弄小貓，讓它仰殼倒在大漁的大字上，四肢攤開，勾了勾爪爪，看這是什麽？

這可把小燕姐給逗壞了，笑得直不起腰了都，點點小貓的某個部位，“哎媽呀，甄珍要不你改個名？叫太漁吧？”

小貓在大家的爆笑聲中，炸了毛，貓眼瞪圓，兇巴巴朝眾人啊嗚一口，流氓，我是讓你們看我的手手在招牌上，為什麽都注意人家的蛋蛋？

“饑鶻掠船舷，大魚舞虛空”（注），甄珍、寶庫和咕嘟的大漁小館就要開始乘風破浪了。

作者有話要說注摘自陸遊《航海》。

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