第五章 小胸弟

“閣下是廚師？”店小二小聲問道，看著桌子上沒怎麽動過的食物，難不成面前這個年輕人是一名大廚？

“額……算是吧！”方白覺得一些拿手的家常菜應該沒問題，隨即點了點頭。

“客官，酒樓也有專門的私人廚房，不過價格……五十塊錢一個小時。”店小二咳嗽了一聲道，這價格是酒樓定下的，他可做不了主。

“五十塊……啊……咳咳，五十塊就五十塊吧！”方白心裏猛然一疙瘩，但是看著旁邊的店小二，這個面子不能丟。

這華夏人呐，吃虧就吃虧在死要面子……五十大洋。

方白覺得自己的心都在滴血。

隨後方白便被帶到了一個私人廚房裏，不過這裏的東西還是比較齊全的，菜刀什麽的都還是有的，只是這鍋……方白嘆了口氣，果然是煮東西的鍋。

作為一個吃貨小能手，方白也看出來了，這個世界的飲食水平應該處於煮東西的階段，炒菜法還沒有出現，更多的，應該說……很低級。

所謂的由儉入奢易由奢入儉難，吃慣了中華美食，再來吃這土著做的東西，如果不是生活所迫，方白覺得自己連烤面包都未必能吃下去。

看了看廚房裏的食材……

大多數都是方白不認識的東西，唯一認識的東西，應該就是所謂的蛋了，唉，這下虧大了。

但是錢都交了，總不能浪費吧。

“小二！”方白走出了私人廚房的門。

“客官，何事？”店小二笑著問道。

“你們這裏……可有冷飯？”方白詢問道，這蛋炒飯，最好的就是隔夜飯，如果沒有隔夜飯，可以用冰箱冷藏一兩個小時，不過味道沒有自然冷卻的好。

“冷飯？”店小二愣了一下。

“就是隔夜飯，昨天的飯，有沒有？”方白解釋道。

“有吧……”店小二撓了撓頭，這個飯一般來說基本上都是要倒掉的，但是既然面前的客官要的話，那就尋一些過來好了。

“幫我尋一些過來，謝謝！”方白道了聲謝。

“不客氣。”店小二搖了搖手，不過心裏也在嘀咕，眼前這個人好生奇怪，隔夜飯又硬有難嚼，別人都喜歡吃熱飯。

管他的，反正隔夜飯也不要錢……

各個地區的蛋炒飯味道都不相同，北方地區的蛋炒飯更多像是揚州炒飯，裏面參雜著胡蘿蔔丁，玉米，黃瓜等。

而南方地區的蛋炒飯就屬於原滋原味的蛋炒飯，但是由於口味的不同，所以這蛋炒飯的味道也是有區別的。

各有所長，方白還是喜歡做原滋原味的蛋炒飯，蛋本來就有自己的香味，放多了其他東西反而不好吃。

當店小二將一碗冷飯送來的時候，方白已經開始熱鍋了，雖然這鍋不是很適合炒飯，但是條件有限，總不能委屈自己的肚子。

所謂的鐵鍋，應該被稱為釜，鐵鍋在我國秦漢時期就已經出現了，但是那個時候並不用於炒菜，哪怕三國時期都多用於煮菜，一直到宋朝，炒菜才開始慢慢發展起來。

一想到自己的房子裏面連廚具都沒有，方白覺得自己還是將就一下算了。

這油要淌滿整個鍋底，受熱均勻，將蛋打進去的時候，也好保證蛋花被熱油包裹，同時也可以保證炒飯的時候，這飯不會粘鍋。

而且這蛋炒飯得有一個很重要的要求，就是炒蛋的時候火一定要適中，這樣的炒出來的蛋才會嫩，要求隔夜飯的原因也很簡單，粒粒分明，將蛋炒完之後，迅速下飯，之後用大火迅速將飯炒熱。

老廚子都知道這麽一句話，想要炒出好吃的菜，火候必須要大，但是炒蛋火候一定不能太大。

作為從小獨立生存的人，方白對於蛋炒飯還是比較有把握的。

也許是因為異界的靈氣充足，所以這隔夜飯粒粒飽滿，聞起來還有些米香。

方白不由嘆了口氣，簡直就是暴殄天物，擁有這麽好的食材卻盡做一些難以下咽的豬食……不對，豬都未必肯吃。

豬和人的舌頭是最相近的，豬能吃下的東西，人一定可以吃下去，反之，豬都不吃的東西，人一定吃不下去。

隨手拿起旁邊擺著的一個蛋，方白也不知道這是什麽蛋，總之就是個蛋。

擁有十幾年的蛋炒飯廚齡的方白，此時就好似廚神附體一般，動作相當的利索，單手將蛋打進了鍋裏，這一手方白也練了許久。

炒蛋，撒鹽，翻炒。

在蛋還沒有下焦凝完全的時候，將飯下入。

火迅速調大。

蛋炒飯不比炒菜，速度一定要快，火一定要大。

在方白全力以赴的狀態下，不到五分鐘的時候，熱氣騰騰的蛋炒飯就吵好了，長時間的翻炒，讓方白都有些冒汗。

但是看到旁邊那一碗金黃色的蛋炒飯，真的就是……滿滿的都是成就感。