第36章（第2/4頁）

處理完畢的食材，是指選手們一開始自由挑選的三種主要食材。

此外能用的食材，就是料理台上每一位選手標配的材料，例如蔥姜蒜、羅勒椒鹽芝麻、生抽老抽油鹽醋、蛋奶蔬菜等。

聞言，那些得了“優秀”的選手們都樂呵起來，而在第一關卡沒能完成任務的選手臉都白了。

本來食材就少，沒能處理完畢的還不能用，那他們用能做什麽？就算做出來了，憑什麽能跟別人爭？

至於像梁悅這樣，一開始並沒有樹立大局觀念的得過且過型選手，心情也十分不好受。

他們為了順利完成第一個關卡，率先挑選了容易處理的食材。而這也就意味著更加簡單的菜式，做家常小菜不是不可以，只是想要做出彩就難了。

按照以往的經驗來看，排名決定去留，家常小菜重復率高，競爭力小。

梁悅咬咬牙，選都選了，她只能硬著頭皮做。洋蔥、土豆、蘿蔔絲和雞蛋，炒成一碟五顏六色的小菜，倒在壓成半圓狀的米飯上，出碟一盤簡單清爽的蓋飯。

好在自己挑的是幾種蔬菜，完全可以靠搭配均衡產生亮點。梁悅想著，等會兒介紹菜品，就說是做給小朋友的兒童營養餐。

大廳料理台傳來各種香味。

向陽一開始就想好了要做什麽，對於評委提出的要求也是胸有成竹，不多時就煲好了一盅鮮美清澈的菌菇滑雞湯。

熱氣騰騰的清湯，有爽滑的菌菇，有嫩滑的雞腿肉，再配上一小碗米飯，如果是點的套餐，吃起來一定舒坦極了。

評委並沒有要求一定要配飯或是如何，但選手們都有自覺地平衡三大營養要素，碳水化合物、脂肪和蛋白質不能缺。

此外還有纖維，在去年的比賽裏，評審一大重點就是關注膳食均衡金字塔。

要知道在當今大多數國人的食譜當中，人均蔬果攝入量遠遠沒能達到國家建議的最低標準：每日不少於五百克。

尤其是在評委衛茂華平時重點關注的快餐行業，營養不均衡問題更突出。

一份盒飯裏，往往有兩三樣脂肪超標的菜，才可憐巴巴地配上兩條綠葉子，在一些把土豆當成蔬菜的地區，就甚至連綠葉子都沒有。

婁甯做的是自創改良版剁椒魚片鍋，加入了不少基礎香料和綠葉配菜，尤其注意控油控鹽。

一鍋香辣卻清爽的剁椒魚片鍋，裏頭有玉米塊、魚片、香菜、西芹、香菇，看著讓人食欲滿滿，同樣配上一小碗米飯。

當三位評委到達她的菜品前時，盡管表情管理做得非常到位，但克制不住地一口兩口三口……鄂文洪甚至拿起了米飯就著送入嘴裏。

還是暴露了這份剁椒魚片究竟有多好吃。

剁椒魚片的麻辣勁精準擊中味蕾，鮮嫩清爽的魚片已經消失在口腔中，但各種辛香味道仍舊回味悠長。

至於裏面的配菜，煮得入味，卻又不會太過，充分吸收了汁水而保留原本的口感，配上一碗米飯，無比開胃。

淩家。

屏幕上，被淩妤母女倆重點關注的年輕選手婁甯，做了一道剁椒魚片鍋。

然後她就得到了導師衛茂華的“三連”筷，把淩母逗笑了。

“我就知道這姑娘做菜不會差，你看到那個嚴肅的光頭評委了沒？他能連續吃上兩口就說明味道不錯了，能吃三口那就是非常好吃的程度。”

淩妤：“媽，我看餓了。”

淩母：“……”

“你省省吧，這才吃完飯不久——要不，我去把中午吃剩的火鍋開了，咱母女倆開個小灶？”

“……不了，還是減肥比較好。”

捕捉到鏡頭掃過她們Pick的年輕選手，淩妤對準電視屏幕拍了一張照，發到小吃貨三人群裏。

[我媽常年追的比賽，你們沒事可以看看。]

[把我和我媽都看餓了……]

這個比賽節目真是出人意料地好看，尤其是婁甯那個選手，做的菜未免也太有看頭了，讓人看著就想吃！

也不知道她有沒有開什麽飯店之類的……

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初賽過關的選手將會得到一頂廚師帽。

婁甯毫無懸念地摘下了一頂，並且還是利升榮笑著親手給她戴上的，“恭喜！”

這三位評委在暗中交流時，都把目光停在了年輕好看，而實力出眾的婁甯身上。

並不是其他選手不夠優秀，而是在全場大多數選手之中，婁甯是最讓他們吃驚，也是最符合商業價值評判標準的一位。

她很有潛力走到最後，三位人精評委都這麽想。

同組，由於蓋飯口味稍鹹，梁悅淘汰；向陽達到標準，晉級二輪。

有些滑稽的是，梁悅在三人同台時頻頻搶鏡，不斷開口暗示自己是“網紅做飯博主，粉絲眾多”，似乎當前不多表現一番，等會兒就沒有機會宣傳了。