第32章（第2/4頁）

婁甯迅速檢查完幾個小夥計的功課，又專門指點了一下周家禾，然後才和林閂交接網購板塊的事業進度。

經歷了兩個月的獨挑大梁，她做起小面館的老板來是越來越熟練了，真正像個生意人，而不僅僅是個主廚。

解決完營業上的事情，婁甯繼續準備老人家的飯菜。

因為過年期間一連吃了好幾天的豐富夥食，盡管很注意營養搭配和葷素均衡，但兩位老人家畢竟年紀大了，新沉代謝功能不太好，依舊感覺食欲有些沉下去了。

婁奶奶表示，她和爺爺想吃點清淡好消化的。

婁甯也早就打算好了，準備煮個砂鍋粥，也正好可以撿起除了面食以外的烹飪技能。

據她觀察到往期的廚藝比賽視頻，廚師們不僅要在自己擅長的菜系上大放光彩，還要能力均衡發展，對什麽都稍有掌握。

這也是為什麽往期的節目組都會讓選手們集合起來，一起接受烹飪界前輩的指導。

照例打開了直播間，因為網友們對她在家做飯的直播內容，出乎她意料地感興趣。反正也不礙事，還有一些收入，幹脆就繼續開下去了。

【啊，直播又開了，前排報到！】

【煮砂鍋粥啊，不錯，過年吃了那麽多大魚大肉，我已經很膩了，表示心動。】

大米提前放在一邊浸泡了好幾個小時，婁甯洗幹凈提前解凍的大塊魚肉，手起刀落，處理成不厚不薄的魚片。

她用的這種魚肉大塊而無骨，粗粗大大的魚骨架，早早地剔除幹凈。

【日常瑞思拜，小姐姐處理魚片的手法太爽了吧。】

【最喜歡吃沒骨頭的魚。懶癌畢生的疑惑就是，為什麽生物科學家還沒有養出沒有骨頭的魚，和沒有殼的螃蟹。】

【認真的嗎？真給你吃，你敢吃不？】

【為什麽不敢？我還最喜歡喝法式蝸牛湯了呢，一加鹽啥都融化掉，咀嚼都不需要。】

【？救命啊啊啊前面的嚇到我了，趕緊扔個禮物刷一下屏QAQ】

婁甯看了一眼彈幕，“……”這些觀眾為了省事和吃吃吃，也是什麽都能想出來。

腌制魚肉不必下太多的調味，除了生抽、精鹽、香油以外，單單放一些姜片、胡椒粉，如此可以去腥調味，也可以驅逐海鮮本身的寒意。

大米倒入砂鍋，加比例足夠的清水煮沸。

不光是兩個老人家，還有婁甯，三個人碰巧都是硬米派。不喜歡喝煮得糊糊爛爛的軟米粥，而是更喜歡稍微保留幾分米粒的圓整飽滿，喝起來能有些口感。

每過一會兒就用鍋勺攪拌一下，保持米粥的流動性，熬煮得差不多了，婁甯開了大火，幹脆利落地下魚片。

魚片本來就不用煮多久，迅速熟透。這時候立即關火，不要煮得太過，保持粥的流動狀態和魚肉的鮮嫩美味，將魚片粥自身的優勢最大化地發揮出來。

白凈的手撒上一把綠油油的香蔥，趁熱加鹽攪拌入味，滾燙飄香的魚片砂鍋粥就熬好了。

【果然，冬天就是要喝粥啊！暖呼呼的，喝完全身都舒服了。】

【結束了，不舍得，又這樣對著手機下了一次飯QAQ】

【小姐姐棒棒的，家常菜part也好喜歡，期待下次直播見~】

讀到滿屏歡快說拜拜的彈幕，婁甯笑了笑，關掉了屏幕，“好的，今天就這樣了，謝謝各位觀眾來看我直播，我們下次再見。”

將砂鍋端出廚房，餐台上的手機正好亮起，是買家群在水群。

婁甯順手拍了張照，發到群上：今晚吃這個，你們呢。

群裏頓時水得更兇了，十個裏有五個說看起來好香，三個也拍照，還有剩下兩個表示受不了了要退群的。

他們的關注點在於，這幾天老板不營業的日子怎麽過得如此漫長，留守懷錦商圈附近的人都快受不了了。

——回來吧！老板。

婁甯：“……”就算有提前回去的打算，然而馬上開業也是不大可能的。

她甚至不敢對顧客坦白，自己即將踏上廚師大賽征途的殘忍真相。

不過，好歹她還有好消息可以告訴老顧客們：“店裏準備將辣椒醬，還有一些短保的面點，過年後放上網店鏈接，到時候歡迎大家下單。”

群裏氣氛頓時沸騰，要知道他們嘴饞辣椒醬什麽的已經很久了，在家Get同款的機會終於來了啊！於是，刷屏更歡快。

吃熱食容易得食道癌，對身體不好，婁甯仔細監督，確認魚片砂鍋粥已經晾溫，才盛給兩位老人家。

“好喝。”砂鍋粥煮得米粒分明而又不軟不硬，一口喝下去鮮味無窮。蔥香四溢，清爽解膩，落到胃裏熨帖極了。

喝了兩口粥，就再來一口柔嫩無骨的魚片，感受著鮮美的海味在嘴裏化去，最樸素自然的美味大概不過如此了。

婁家兩位老人和婁甯吃得正好，忽然門外傳來吵鬧聲和敲門聲。