第31章

婁甯把手機支架固定在不大的料理台上, 方便大家直接看到手上的動作。

之前在最開始的店鋪，由於空間比較小，四處都有廚房設備，很難固定在一個低空視角就把全部操作收錄到屏內。

但在奶奶家的廚房, 光拍到不露臉的半身就可以做到, 對婁甯來說方便多了, 也並不會泄露什麽不該曝光的隱私。

【啊啊啊我是前排！我是第一個進直播間的！留爪合影留念！】

【小姐姐也回家啦, 這個廚房看起來不錯~】

【今天要做什麽, 是家宴嗎？期待期待！（不過說實話, 在家裏吃的東西就是多, 還沒到飯點, 我現在就有點撐了）/疲憊】

【沒到飯點就吃撐太真實了, 其實自過年以來我就沒感受過饑餓。/冷漠】

這回婁甯首先準備做冬瓜燒麥。

冬瓜燒麥主要用到的食材有雞丁, 火腿丁，筍丁, 香菇丁，蝦子, 當然還有冬瓜。

冬瓜是最重要的配料, 首先洗凈，切成整整齊齊的大方塊，浸入沸水之中焯熟過冷水。

【又見小姐姐好刀工，切冬瓜也太爽了，強迫症一本滿足。】

大塊的熟冬瓜過涼以後，才再次切成半厘米都不到的見方小顆冬瓜粒兒。鍋裏下油，炸香了姜蔥碎末，倒入直熟雞肉丁、火腿丁和香菇丁慢慢煸炒。

這種煸炒是要少油，中火慢慢地翻炒, 直到食材中的汁水都跑掉，而只見微微油潤時才下調味料，炒出來的餡料成品幹香滑爽。

很多小店裏為了方便，煸炒沒什麽耐心，都已經不遵守嚴格意義上的小油中火法了，改用快火大油。比如“幹煸茄子”就是很典型的例子，說是幹煸，其實已經差不多算是油燜了。而茄子又是特別吸油的蔬菜，一口下去吃進去多少油就不言而喻。

中火大油炒出來味道也還可以，但比起健康一些的煸炒，油鹽量就大了很多，個中滋味也終究缺了些什麽。

婁甯很有耐心，一步一步來，她的廚藝也熟練，倒也沒有慢到哪裏去。煸炒到差不多了，一手倒入清湯，入鹽和蝦子進行沸煮。另一手，冬瓜丁用精鹽抓勻入味，擠幹水分，一同倒入鍋中翻炒、勾芡。

【怎麽搞的，餡料還沒出鍋我就饞了？】

【如果換我來，這就是成品了，不用到包燒麥那一步，已經可以吃了:)】

【前面的我同意，我每次都這樣，做個蛋炒飯，炒了蔥花蛋就忍不住吃了，炒飯是什麽？從來沒做過。_(:3」∠)_】

婁甯一邊試了試味道，一邊增些調味，餡料這就算做好了。

面粉也是一如既往地湯面揉均勻，劑子齊齊整整，不大不小，擀皮入餡，最後蒸熟，裝盤。

這份冬瓜燒麥色澤清淡，但用了筍丁、清湯、冬瓜等食材，餡兒尖瑩潤如玉。不用吃就知道，一定是屬於初入口時稍覺平淡，稍微回味一下，卻滋味無窮的那一掛。

【1221***扔出潛水艇×10，對主播表示鼓勵。】

【誒？這是不是上次那個大佬？捕捉！】

【小兔子***扔出泡泡×10，贊美主播！——我，打錢，小姐姐快遞！懂？】

【Don't be silly，打錢你也沒用，該吃不到就是吃不到。】

【前面咋還飆上英語了，洋氣？/地鐵老爺爺看手機.jpg。】

【……不是，對不住，在備戰考研英語，體諒一下Orz。】

【哦~前面的備考還敢來看小姐姐直播做飯，你要浪費多少寶貴的學習時間，還不趕緊滾去復習。】

【不礙事，我堅信雖然要努力學習，但也要好好吃飯多多睡覺，不然哪有力氣復習。看小姐姐一次直播，我都能一口氣吃三碗大米飯。】

【？？？說吧，備考一次打算長肉多少斤。】

看著有趣的彈幕，婁甯笑了笑，著手準備別的菜。隔著屏幕，用戶看不到主播的臉，只是覺得她手上的動作又輕快了幾分。

包括在看直播的顧逞，想看卻看不到，默默地砸了十個潛水艇。

他前一夜回到酒店，發現梁助理雖然沒打電話去打擾他，但也沒敢睡覺，一直在守他到安全回房間。

面對這個時而跳脫時而又細心過頭的助理，顧逞生出幾分無奈，正要說“不必這麽守我”。隨即話頭一轉，改成，“梁助理，趕完這幾天的通告，幫我預約一下之前的心理咨詢師。”

他指的是每年從收入裏抽取數十萬進行預繳費，卻幾乎沒有去見過的私人心理咨詢師。

這位醫師從國外回來，界內證明其專業能力巧妙高超，和他進行固定的“談話”（即治療），情緒再沉重都能逐漸緩和過來。

接受過治療的匿名評價說，這位醫師能輕而易舉地在無形之間撬開他們深鎖的內心。反而是這樣，讓顧逞感到不安。

他不太想，被溫和之中藏著鋒芒的醫師，深度剖析腦顱或是探尋心中最隱秘的想法。因此盡管交了好幾年的錢，也只去過兩三次。