第3章（第2/3頁）

炸醬面是主食。喜餅味道甜酥，就是小零嘴兒，無聊時解悶兒，不方便吃飯時填肚子。

做炸醬面不難，重點在於熬醬，只是婁甯自我要求甚高，不想用如今市面上“面條機”做的面，揉得好的手工面才夠勁兒。

揉好面團，醒發的時間裏先準備醬料，婁甯將熬醬用的食材拿出，順手做多一些，可以用作午市。

正宗的炸醬面不能隨意用醬，還得用幹黃醬，用溫水調勻幹黃醬，豬肉切丁，她切得小而均勻，刀工漂亮。

備蔥，油鍋燒熱，婁甯自己口味不重，喜好清爽，做菜也不愛油膩，倒入適量的油。

煸肉丁至八成熟，此時顏色還嫩，她把握好時機，將調好的醬順著鍋沿倒入鍋內，醬汁一碰熱鍋，霎時激發出醬香、酯香，引人鼻翕大動。

小火熬醬時要不斷攪動以防粘鍋，再下蔥末和幾只雞蛋攪勻。

待醬料色澤油亮微黃，就可以出鍋了，但其實熬醬時間長些更好，把油都逼出來，清爽不膩人。

婁甯動作很快，熬好醬料，黃瓜、木耳、豆芽、芹菜和炒蛋的菜碼也備好了。

把炸醬裝出鍋，她迅速擀面切面，一會兒就碼好一案板團成幾縷的手工面。

下面條很簡單，婁甯找出分層的打包盒，一層放熟面條，一層疊菜碼，末了配上獨立的炸醬，連同打包盒一並放入袋子中。

至於喜餅也不難，主要的原材料不過是白芝麻、雞蛋、白糖和油。

制作完糖油混合的面團，就下鍋烙餅，待兩面金黃，蛋香味十足，哪怕是不愛吃甜食的人，聞了也要心動。

婁甯剛打包好四只喜餅，店鋪裏就走進兩個年輕男孩，“好香啊！老板在做什麽吃的？”

盡管平日待在後廚的時間多，但她從小跟著師傅轉，也學到了不少招呼的本事，應對自如。

“手打現熬的炸醬面，熱乎著呢，客……”脫口而出就要來個“客官”，婁甯暗暗咬舌，及時打住，“小哥哥們來兩碗嗎？”

“行，就兩碗。”兩個年輕男孩一看，後廚走出來一個特別好看的年輕女孩，一時眼珠子都轉不動了，也不嫌店內環境簡陋，笑著入了座。

這麽好看的小姐姐，過過眼福就滿足，就是味道不怎麽樣，也值了！

早就準備好的熟食，一裝盤就能送出來。

還沒端到桌子上，面香和醬香就飄滿了小店，混著糖蛋甜香，兩個大男孩本來還不算特別餓，這下肚子忽然就開始嘰裏咕嚕。

“好香啊！”他倆對視一眼，猴急地伸手接過婁甯正要放到桌上的面。

炸醬色澤油亮，微黃誘人，菜碼整整齊齊、清清爽爽，臥在根根分明的面上，兩個男孩也不顧看漂亮小姐姐了，趕緊拌好就開吃。

“哧溜”暴風吸入幾大口，塞得腮幫子滿滿的，這也太好吃了吧！

醬汁鹹淡適宜，蔥香和酯香濃郁，肉丁分量十足。

拌上熱氣騰騰的白面條，勁道爽滑，每條面都裹上濃郁的炸醬，香味在口腔裏迸發出來。

而且這炸醬也不知道怎麽熬的，一點也不油膩，只勾得人一口接一口，根本停不下來！

沒過兩分鐘，一大碗的面就下去了一半。

其中一個男孩這才擡起頭來，舔舔沾了醬的嘴巴，掏出手機打開微博，要拍個照。

在影視城觀光能吃到這麽美味的炸醬面，運氣絕了，不紀念一下都對不起它。

正要拍照，男孩忽然被幾條熱搜吸引住了目光——

#顧逞私生子曝光#、#顧逞酒店藏私生子#、#顧逞隱婚#……

“？？？”男孩一驚，扯住同伴，“我去，你女朋友不是喜歡顧影帝麽，他隱婚了？！還有兒子呢？！”

同伴也莫名其妙，嘴裏塞著面含含糊糊地問：“什麽隱婚、私生子的啊，他不是著名恐女麽。”

“真的，熱搜都炸了！”男孩興致勃勃地點開熱搜，滑動看了兩條，“這小孩子長得還挺逗趣，是個小光頭哈哈哈。就是不太好看，樣子不隨他爸啊。”

“那可能是整出來的吧。我就說嘛，我女朋友天天喊帥，那種顏值怎麽可能是真實存在的……”

兩人吃瓜的討論聲傳到了打包喜餅的婁甯耳裏，有些困惑。

隱婚，私生子……？

別人家的事情她管不著，搖搖頭，提著喜餅就著炸醬面，出門送去給隔壁档口吳姐。

肉包就等下次再做吧，還得做外賣生意呢。

冬天大家不愛喝鮮榨果汁，吳姐生意一般，正無聊地躲在档口後面看電視，聽到婁家小姑娘的喊聲，回頭一瞧，好大一袋子吃食堆在了玻璃櫃上。

“吳姐，前些天您給我送了退燒藥，很有用，謝謝您。”婁甯替原主感謝了鄰家，“這是兩盒炸醬面，還有四只喜餅，給您和吳哥中午吃。”

“啊這？這，這怪不好意思的。”吳姐吃了一驚，沒想到小姑娘說送就送，還送這麽多。