第41章（第2/4頁）

姜舒窈無奈：“不是，我只是覺得我的食譜並沒有什麽特殊之處。”

她仔細回憶了一下謝曜愛吃的飯菜，發現他好像並不挑食。

“大嫂這麽多年在阿曜的飯食上費盡心思，想必並不差好的廚娘和醫師，我想我未必能給出讓大嫂滿意的食譜。”

徐氏見她語氣認真，不由得愕然，半晌緩過神來，失落地垂頭：“是我欠考慮了，望弟妹不要介意。”

“不過我大約有些想法，現在離晌午還早，不如大嫂借我廚房一用？”

徐氏猛地擡頭，眼裏是掩不住的驚喜：“好，好，多謝。”

她跟著姜舒窈踏進廚房。

姜舒窈往廚房裏掃了一圈，拿起一塊後腿肉：“今天中午吃餃子吧。”

“餃子？”謝國公府並不常吃餃子，其往往是過年的時候充當眾多年節食品之一。

“唔，雖然時節不合，但美味的食物什麽時候吃都可以呀。”姜舒窈將袖口紮起，“最重要的是，做餃子很有趣。”

餃子早在古代就有了，傳說中原名叫“嬌耳”，是張仲景為治凍耳症而發明的，日久天長被傳成了“餃子”。

不過來源出處並不重要，好吃就行。

徐氏從未下過廚，最多煲湯的時候來廚房攪兩下就當做親自下廚了，一見姜舒窈這陣仗，不由得被震住。

姜舒窈不管她在想什麽，到了廚房就是她的主場。

她凈手後開始和面，做得熟練了，手上速度也快，不一會兒就揉出了軟硬適中的面團，蓋上濕紗布餳面。

徐氏在旁邊幹看著，等到姜舒窈拿起兩把菜刀開始剁餡時，總算找到時機開口：“弟妹，這種事情讓下人來就好了。”

姜舒窈“嘭”地把菜刀插在案板上，問：“大嫂以為我為什麽喜歡做飯？”

“呃……”徐氏看著那兩把刀鋒銳利的菜刀，絞盡腦汁想要接話。

姜舒窈又不是考她，看她那副如臨大敵地模樣十分無奈：“因為我認為親手做飯是一件很幸福的事。”

“此事聽起來很玄妙，但從食材的處理到調料的配比，每一個步驟經由自己的拿捏，做出來的食材也會帶上自己心意，這或許就是大家常說的‘自己做的飯就是香’吧。”

徐氏從小到大都嚴苛要求自己大方得體，很少將想法表露在臉上，但此時此刻她臉上卻露出怔愣的神情。

“這麽說吧，你可有自己做過飯？”

徐氏搖頭。

“那你母親可有為你做過飯？”

徐氏再次搖頭。

姜舒窈無語，問：“那嬤嬤呢？”

徐氏仔細回憶著，答道：“有過，在我兒時生病時，嬤嬤為我熬過粥。”

時間太久遠，姜舒窈也問不出什麽，便放棄了，直接道：“我幼時生病時母親會為我下廚做飯，不過不會做什麽精細的美食，大多只是簡簡單單的白米粥或者蒸蛋。蒸蛋只需要攪散加鹽上鍋蒸，白米粥就更簡單了，擱點碎菜葉，加點鹽，滴幾滴香油就行，可對我來說這些都是世界上最美味的食物。”

“後來長大了，總惦記著生病時吃過的飯食，但自己怎麽做都差了那種味道，哪怕是去最好的粥店也吃不到合心意的。只有回家時，母親親自熬的那碗粥才能給我安心。”

徐氏安安靜靜地聽著，似懂非懂。

“所以我做的粥並非是什麽人間美味，大概是阿曜看著我做飯，見到了我的心意，所以吃到了那份安心吧。”

她說完，不留給徐氏反應時間，猛地落刀開始剁肉。

徐氏嚇了一跳，默默往後退了半步。

剁餡的過程可以把豬肉中的血水一點點剁出去，提高了鮮味又保留了豬肉本身的質感，不會像機器絞出來那般糜軟。

肉要選用肥肉相間的五花肉，將嫩白的肥肉和鮮紅的瘦肉剁碎，慢慢剁勻，做出來的肉餡肉香醇厚，嫩而不柴。

姜舒窈挑了個廚房角落裏失了水分的白菜，取菜心剁碎，擠掉水分以避免肉餡太水，影響口感。

剁肉餡掌握好技巧就不會手酸，而且剁的過程十分解壓，就是有點吵。

這聲音引來了在書房溫書的謝昭謝曜，他們在廚房門口偷瞄，見到徐氏站在裏面，十分失望，給對方使眼色打算撤退。

姜舒窈剛好剁完餡，正在給肉餡調料，取麻油罐子的時候眼角飄到兩個小不點的身影，連忙把他們叫住。

謝昭聽到姜舒窈喊他的名字，身形一頓，轉過身小心翼翼地看徐氏。

出乎意料地，徐氏並沒有怪罪他們貪玩，只是對他們笑了笑。

謝昭膽大，見狀就跑進了廚房，謝曜在後邊沒能拉住他，無奈地抿嘴。

“三叔母，你在做什麽好吃的？”

“餃子。”姜舒窈道，“快去洗手，咱們一起包餃子。”

謝昭聞言一樂，噔噔噔跑去洗手，留下謝曜站在廚房門旁邊，進也不是退也不是。