醉蟹（第3/3頁）

謝昭道：“那你幾時拍完，我去接你。”

程遙遙語氣歡快道：“家裏最近怎麽樣啊？犟犟有沒有變胖一點？小雞開始生蛋了嗎？你……你最近還在開拖拉機嗎？”

這一番顧左右而言他相當拙劣。謝昭慢慢眯起了眼。

……

程遙遙的小生意增加了幾種產品：醉蟹，腌泥螺，蝦頭油，炸蝦幹。

醉蟹也屬於高端產品，一罐八塊錢，制作方法卻簡單多了，李秀珍三人一天能做出幾百斤來。腌泥螺價格很便宜，窮人家常買回去下飯。可這種便宜的東西才能看出功力，程遙遙做的腌泥螺鹹香可口，不帶一點泥腥味，比市場價高一毛錢賣，也能賣出利潤。蝦頭油和炸蝦幹是一蝦兩吃，成本壓低許多。

廚房裏，一大盆帶膏母青蟹被剁成大塊，浸入調配好的酒液裏，程遙遙吩咐道：“六個鐘頭以後才入味。裝罐一定要讓湯汁沒過螃蟹。”

李秀珍三人圍在一旁，仔仔細細看著程遙遙的每一個制作步驟，聽見這話連忙點頭：“明白了。”

程遙遙仔細清洗著雙手，那雙手纖細，柔軟，白如初雪，一點也不像下廚的人。帶著水的手擡起來，一條幹凈毛巾立刻就遞了上來，李秀珍問：“浸泡過程中需要翻動嗎？”

程遙遙擦擦手：“兩個鐘頭翻動一次。”

李秀珍唇瓣默默動著，認真記在心裏。

程遙遙莞爾。這些天在廚房做禿黃油或其他食物，她從沒避過人，也知道李秀珍幾人一直默默在學。外公告訴過她，過去的名廚無論紅案白案都不怕人看，也不怕人偷師，唯一的不傳之秘，一是吊湯，二是配方。

禿黃油和醉蟹的調料配方和比例都握在她手裏，程遙遙不怕她們學。就算她們掌握了配方，也做不出跟她一模一樣的味道來。這點兒自信她還是有的。

程遙遙大部分時間還得呆在劇組。她只能事先把調味料都按比例調配好，其他的制作就靠李秀珍三姐妹了，銷售的重任則放在孟姐身上。

孟姐每天都一絲不苟地給程遙遙報賬，再把屬於程遙遙的那一份利潤給她。短短半個月的時間，孟姐自己就賺到了五百多塊，要是可以，她寧願跟程遙遙拍一輩子的戲！

可事與願違，《迢迢》終於殺青了。程遙遙和孟姐這對生意搭子也要各奔東西。孟姐再不舍也只能接受這個現實，她跟著程遙遙發了這一筆財，都夠她們家生活幾年了。這麽想著，孟姐的心情也平靜了許多。

孟姐把錢款跟李秀珍交割清楚，剩下沒賣完的貨，以成本價加二成利潤賣給了李秀珍。這段時間賺的錢則跟程遙遙報了賬，兩人分了錢。

劇組吃完散夥飯的第二天，大家各奔東西。孟姐也是上海人，她帶著行李在劇組門口跟榮導匯合。

榮導道：“等等，還差一個人。”

孟姐擡頭一看，程遙遙提著行李箱款款來了。