第88章（第2/3頁）

簡洛書猛地站了起來：“你孫子用了這太歲了沒有？”

張老頭說道：“這些年眼紅我們酒樓的同行有不少，我孫子雖然鉆了牛角尖但好歹心裏還記得食品安全是第一位的，沒有貿然答應下來，只說要考慮考慮。那個大師似乎早有預料，說這片太歲肉就送他了，讓他加到丸子裏嘗一嘗，三天後來要答復。”

簡洛書松了口氣：“那還好，還不算太糊塗。”

張老頭苦著臉說道：“可是那太歲的太香了，我都差點沒忍住，那小子定力還不如我呢。”

簡洛書無語地看著他：“都到這份上了，你就貼張符紙勸勸他唄。”

“當初觀主給了我一張托夢符，第二天我就給他托夢了，夢裏我把他做菜的時候粗心的地方又和他說了一遍，還和他分享了我一些做菜的心得。我原以為他醒來以後會和家人訴說夢裏爺孫之間溫情，可他醒來卻認為是我給他的心理陰影太大才導致做這樣的夢。”張老頭苦笑地揉了揉臉：“如今我已經成為他廚藝路上最大的絆腳石，我可以貼了顯身符後出現在他面前，禁止他用太歲肉，他確實也會聽我的話，但他心裏總會不服氣、不甘心，以後說不定還會有別的幺蛾子。”

簡洛書擡了下手：“行了，你別說了，我明白你的意思了。你放心這事不僅關系到你家的酒樓，也關系到陰陽兩界的太平。這人想將帶著陰氣的太歲肉摻到肉丸裏讓顧客吃掉，肯定有所圖謀，不管怎麽樣我都得去查一查。”

張老頭從口袋裏掏出了一張會員卡遞給簡洛書：“宮廷坊前十號的會員卡是為親人密友特制的，享有不必提前預約、全場五折等等一系列特權。當時這十張卡做好後，我把001號會員卡留下來想做個念想，如今正好可以送給觀主。”

簡洛書接過會員卡說道：“我還真需要你這張會員卡，要不然我連酒店大門都進不去。等你孫子這件事辦妥了，我再把卡還給你。”

張老頭搖了搖頭：“我想開了，什麽念想不念想的都是浮雲，觀主就留著用吧。”

“那行吧。”簡洛書將卡放到口袋裏，終於想起了一件重要的事：“說了半天了，你孫子叫什麽名啊？”

張老頭拿手指在空氣中寫了一個名字：“張奇林。”

——

宮廷坊，張奇林坐在辦公桌前盯著桌子上的一個木頭盒子。木頭盒子的蓋子開著，裏面放了一片晶瑩剔透的太歲肉。

太歲按理說應該是菌菇類的植物，張奇林十幾歲的時候在爺爺朋友那就見過，記憶中的太歲就像是一個大大的靈芝，沒什麽特殊的味道；可眼前這片太歲卻完全不同，不僅肉質柔軟細膩，而且散發著一股濃郁的肉香，似乎在吸引著人們趕緊把它吃下去。

張奇林吞咽了一下口水，在椅子上調整了一下坐姿，繼續看著眼前的太歲肉，內心裏無比煎熬。理智告訴他，這片太歲肉和那個毛遂自薦的大師處處透著怪異，不像是個好人；可情感上他又受這片太歲肉的吸引，腦海裏不斷冒出一個念頭，若是將這太歲肉磨碎了和到肉餡裏，做出來的肉丸湯會不會比他爺爺做的更勝一籌？

時間一分一秒鐘過去，肉味似乎更濃了，張奇林有些坐不住了，他站起來在屋裏轉了好幾個圈，眼睛總是控制不住往盒子上瞅。與此同時，爺爺的面容和老顧客的話語穿插出現在他的腦海中……

張老頭：“你得勇於創新，只有自己戰勝了自己，廚藝才能進步！”

老顧客：“奇林啊，你做的肉丸雖然不錯，但是比起你爺爺的還是差遠了……”

張奇林猛地站住了，他伸出手剛想去拿盒子，眼睛卻不由地落到了辦公室墻上張老頭的照片上。張奇林靜靜地看了照片許久，忽然拿出木盒轉身朝門口走去，一把拉開辦公室的門。

張奇林雖然是酒樓老板，但酒店招牌菜的配料都掌握在他的手裏，所以他的辦公室就在廚房的旁邊。

走進大廚房，張奇林吩咐了一句：“準備一份肉丸的材料送到小廚房，我要研制新品。”

廚師長連忙問了一句：“張總，那今晚的肉丸怎麽辦？”

張奇林打開小廚房的門：“小廚房的冰箱裏有我今天調制好的肉餡，你叫人端去做丸子。在我研制新品期間，不要來打擾我。”

廚師長已經習慣了張奇林的風格，帶著兩個徒弟到小廚房裏把張奇林準備好的做丸子的肉餡搬走，給他準備了新的食材後關上了小廚房的門。

張奇林深吸一口氣，洗過手後開始切肉稱肉剁肉，在像以往一樣準備好肉餡後，他打開了木盒子的蓋子，小心翼翼地將那片太歲肉拿了出來。

看著眼前準備好的肉餡，張奇林閉上了眼睛，等再睜開的時候最後一絲猶豫也沒有了。他拿起菜刀將太歲肉剁成碎沫加到了肉餡裏攪拌均勻，接著用調制好的高湯煮肉丸。