第22章(第4/4頁)
雲鼎餐廳最有名的菜色就是香煎鵝肝,金窈窕這麽做讓他瞬間就感覺到了火藥味。
可銘德大院走的是平價路線,客戶群不同,這樣搞明顯是兩敗俱傷。
鵝肝的香氣很快在周圍飄散開來,金窈窕聽到他的疑問,將煎好的鵝肝和牛油並香料一起放進料理機打碎:“怎麽會。”
汪盛一愣:“那這個菜是……?”
放在尋香宴也不合適啊,尋香宴的競爭對手是沐合公館,逼格雖高,卻也有弊端,那就是客流量再大,也終究是小眾,絕對沒法跟雲鼎相提並論,更別提搶走對方的生意了。
“你忘了?”金窈窕道,“咱們的新項目組隱宴的第一家店,已經在籌劃開業了,剛好,跟雲鼎面向的是同一群顧客。”
她將醒好的面揉進蔥碎,考慮到有些人不愛吃蔥,另做了一部分不帶蔥的,卷成形狀後,壓扁,放入煎鍋。
混合了雞汁和油的面皮幾乎在接觸到鍋底的一瞬間就開始散發起了香氣,滋滋的煎烤聲音裏,柔軟的面皮一點點膨脹起來,變得焦黃,分層,酥脆。
面餅很小,每個只大約有手心大小,滾燙地被盛出來,放在吸油紙上過濾。
汪盛小心翼翼地拿筷子夾了一片,發現果然酥得一碰就能掉渣,他皺了皺鼻子,也顧不上燙,率先咬下一口。
這塊小餅其貌不揚,口感卻豐富極了,外層焦脆,內裏竟是軟彈的嚼勁,煎烤過後的面皮散發著濃郁的蔥香,半點都不油膩。
另一塊不帶蔥的,則散發著類似奶油的甜香,也不知加了什麽,口感也完全不同,是完全蓬松柔軟的那種。
金窈窕敲敲桌子:“別光吃餅啊?餅該被你一個人吃完了。”
他這才想起一旁被晾著的鵝肝醬,內心猶豫了一下,他其實不太喜歡吃鵝肝,怕腥,且覺得這樣的搭配可能會有些油膩。
然而當鵝肝醬抹到餅皮上,一同入口的瞬間,他就發現自己果然還是太年輕。
現做的鵝肝醬,跟罐頭鵝肝醬是完全天壤之別的口感,半點沒有腥味不說,融化在舌尖時那種細膩的鮮味兒,他想破腦袋,都想不出有任何食材可以與之媲美。
金窈窕擦了擦手,示意其他人:“做多了,你們把餅煎好,送到我在的項目組去吧,讓大家也跟著嘗嘗,給點意見。”
汪盛捧著燙手的蔥油餅,此刻看著金窈窕,腦子裏只閃過一個念頭——
殿下你不是我女神了。
你是我爸爸。
——
濃郁的香氣伴隨著敞開的廚房門,一路朝金窈窕所在的兩處項目組飄去。
項目組內歡天喜地,任誰隔著門都能猜到,他們又被太子殿下投喂了。
其他部門的員工們隔著大門,嗅著那濃厚到揮之不去香氣,不禁落下檸檬淚水。
殿下的禦前近臣,果然了不起。
老天爺睜眼看看吧,讓你們吃完就變肥。