第21章（第2/3頁）

旁邊架著一張簡單的小桌子，上面放著幾個大碗，裏面盛著切得碎碎的蔥花香菜辣子，方便調味用的。

另外還有一排則是鹵好的鴨胗鴨腸一類。

老板娘看到有人來，就熱情招呼她。

“你好你好，要吃早餐是嗎？我們家做的是鴨血粉絲湯，可以試一試，味道不錯的。”

陳白微點點頭，“行，給我來一碗吧。”

她說完也沒走，而是等在旁邊，看著老板娘煮。

粉絲是提前煮的半成品，細粉，白中略帶一點點灰，看成色還不錯。

老板娘抓了一把粉絲裝在一個撈粉的漏勺裏，直接就放進了煮開的鍋裏，熱氣蒸騰，粉絲在裏面浮浮沉沉。

她取了一個碗，從旁邊的鴨血湯裏舀出一碗來，裏面飄著幾塊顏色褐紅的鴨血。

等到老板娘將粉絲舀出來的時候，陳白微暗自點了下頭，時間把握得很好。

“一勺蔥花就行，香菜不要了，辣子也不要，鴨胗鴨腸都加一些。”陳白微聞著味道，說了一句。

這個攤子就在路邊，也沒有棚子，就桌子三張，靠著居民樓遮陰。陳白微挑了個沒人的坐下，等了會老板娘就端著滿滿一碗鴨血粉絲湯過來了。

用筷子挑起一點粉絲，煮過後略微有些透明，入嘴嘗一嘗，粉絲裹著鮮香的湯汁，軟糯中又略帶一絲韌性，可以說回味綿長。

而湯色清中帶白，不帶一絲油點，夏日吃也不會覺得油膩。湯很香，沒有異味，說明處理鴨血的時候很用心，至少味道是過關的。

鴨血湯是用鴨骨架熬的，裏面似乎是加了藥材，還帶了點點藥材的味道。

她又嘗了一塊鴨血，爽滑細嫩，味道還算是不錯，就是這麽長時間煮著，內裏有點過老了。

倒是鹵制的鴨腸和鴨胗，陳白微蠻喜歡的，鹵汁略帶一點甜，很符合海城人的口味，估計是刻意改良過。

這時候那個跛腳男人搬著凳子到老板娘身邊，笑呵呵的說了句南城話，陳白微的這個位置正好能看到老板娘略帶嗔怪又有些甜蜜的眼神。

她小口小口的吸著粉絲，表情愜意。

難怪在海城這做鴨血粉絲湯，原來是南城人。

要知道這南城向來有吃鴨子的傳統，也很擅長關於鴨子的菜肴，很早以前就有‘金陵鴨肴甲天下’的美譽。

曾經她因為一道金陵鹽水鴨的制作，還特意在南城住了一段時間，就為了找幾位老師傅，細細的了解一下關於金陵鹽水鴨最傳統的做法。

思及此，陳白微又咬下一塊鴨血。

要不晚上回去就給叔叔嬸子他們做一道金陵鹽水鴨吧，到時候去看看市場裏有沒有好一點的鴨子賣。

吃完了早餐，陳白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。

她今天主要就是出來吃東西的，這可是幾十年前呢，跟後世不一樣。

後世雖然吃的也不少，但很多都商業化了，幾家老字號在更換了繼承人之後，這口味也大變樣。

不是所有酒樓都會像她家族那樣，保留著所有傳統的口味，一代接一代的延續下去，哪怕在後世，多數珍貴食材都找不到了，也依然堅持著。

她本人也一直為這種堅持而驕傲。

陳白微是想好好嘗嘗，這以前的老味道。

她去的第一家，就是位於暗巷子裏的一家小門臉，專門做小籠湯包的。

這家門臉現在是不起眼，但未來可是出名到了國外，其中蟹黃小籠湯包，更是成為了來海城旅遊的人必吃的一道點心。

陳白微在後世也嘗過，只是那時候，這小籠湯包已經不能叫做是小籠湯包了，而是大湯包。味道是不錯，可面皮略厚，油味過重。

那種在網上烈火烹油般的誇獎，似乎是有些過譽了。

但陳白微清楚，它能發展到那一步，在很早之前，味道必定是很好的。

她了解過這家店的發家史，傳承了很多代，開放後，這家的人就直接在自家房子開了個門臉，後來這名聲也漸漸傳了出去，來吃的人越來越多。

因為知道門臉的位置，陳白微坐上公交車，轉了好幾趟，臨到中午才來到巷子口。

坐車坐太久了，這身體又開始發虛，陳白微扶著墻緩了一會才提起勁來。

早知道上午就蹭一蹭沈清巖的手臂了，這會也不至於難受。

她從口袋裏掏出那盒清涼油，熟練的往人中還有太陽穴抹了一點，打起精神來繼續往裏面走。

海城這種巷子很多，現在還沒有大規模整改建設，一些老房子都保留得特別完整。

後世這海城的房子都可以用寸土寸金來形容。

門臉好找，拐進巷子後陳白微找人問了下，一家做小籠湯包的，人立馬就給指了路。

“你說老許家？就在前面兩步路了，不過他們家這幾天有點事，昨天都沒開門，今天倒是開了，就是好像在吵架。”