第15章

除去鍋子，飯店還提供各種炒菜，價格也是相當實惠。菜式大部分都是北方口味，偶爾也夾雜著幾道南方菜。這些都沒什麽特別的。

最妙的是套餐飯。十文就可以吃到兩素一葷外加兩個饅頭和一碗素湯。

十五文就可以吃到三素兩葷外加兩個饅頭和一碗素湯。要是想吃米飯只需再加一文即可。怎麽都比點菜劃算。

那些單獨過來吃飯的書生瞧見這搭配，相當是滿意。當場就有人說以後的午飯再也不用將就了。

除了吃食，飯店還提供住宿。第一進共有十二間房，全是提供給客人住的。

東側六間房通了地龍，西側六間房沒有。裏面布置倒是沒甚差別。東側一晚上兩百文，西側一晚上收一百文。這定價是比照城中客棧來的。他們開店時間比自己長，價格一定是經過反復核算才定下來的，必定是穩賺不賠的。她也沒必要為了跟他們搶客源，就將價格定太低。

而且打價格戰只會是兩敗俱傷，反倒不如一開始就定同等價格。

同樣的價格，比的是服務。

林雲舒給飯館的定位對象是書生以及過往客商。這些人的消費水平屬於中等偏上，所以房間一定要舒爽幹凈，配的東西也要有一定的档次，不能太寒酸也不能太奢侈。

像棉被都是今年的新棉花，外面的被套也都是細棉布。桌椅板凳更是請老木匠定做的。當然，房內還專門熏了淡雅的香味。

熱水更是剛入住就會送到。一進院和二進院之間還專門設立了一間澡堂。左邊是男間，右側是女間。每到戊時準時提供熱水。如果不放心，也可以將木桶擡入房中。

為了建這兩進院子，林雲舒不僅將手頭的銀子花得一幹二凈，還向族長借了十兩。

虧本賺噱頭，她是辦不到了。但她開業前三天還是給了優惠，消費滿一兩銀子，住宿即可享受半價優惠。

那十幾個書生吃一頓就花了三兩銀子，可以有三間房子打半折。

正巧有幾個書生嫌書院夥食不夠好，出來打打牙祭。聽到這裏房費有優惠，當晚便在這邊歇下了。

鹿山書院的宿舍都是兩人一間，條件極為簡樸。那些住不慣的少爺們就會選擇住在城中。這樣一來，就得耽誤不少時間。現在有這麽一家飯館，離書院僅二裏遠，條件不輸城中客棧。不到幾日功夫，那六間通了地龍的房間就被定完。

林雲舒尋思著要不要再蓋些房子。不過也只是想想，她現在手頭很緊，還真不好冒然做這個決定。

飯店在開到第十天，生意徹底紅火起來。

比起鍋子和客房，最先火起來的居然是他們特地為書生們推出來的套餐。許多書生吃著都覺得好。

林雲舒瞧見裏面的商機，當即就讓老大編幾款樣式不同的食盒，然後她選一個最好看的作為模子，送回族裏，讓族人幫著編。

鹿山書院一共有三百多個學生。大部分都是秀才，最低也是童生。

當然也不是絕對的，由於它是由富戶、學者籌款，朝廷賜敕額、書籍，委派教官，是半民半官性質的地方教育組織。所以也有些家境富裕的商人之子進來讀書。

書院的夥食都是教官家眷幫著做的，使盡渾身解數，做出來的味道也僅僅只是湊合，哪裏比得上林雲舒開的這飯館。

書生們在這邊吃好，回去跟別的同伴們說，一來二去，幾乎所有書生都知道兩裏外的十字路口開了家飯館，味美價廉。

有的好奇，有的嘴饞，有的想打打牙祭。總之每到飯點，這飯館就擠得人山人海。

雖然不至於打起來，但不免有些口舌之爭，這樣下去也不是辦法，林雲舒就想到外賣，提供送貨上門服務。

她讓顧永輝找食客登記，可以免費送上門。當然如果包月，十文錢的盒飯只要兩百七十文，相當於便宜了三十文。

十五文的盒飯只要四百文，便宜了整整五十文。

許多書生都心動了。當即跟顧永輝定餐，交了夥食費。林雲舒接過名冊一瞧，居然有兩百人。

這麽多人，只靠店裏這幾個人手根本不夠用。林雲舒又回族裏，招了幾個大娘幫嚴春娘打下手。她們手腳勤快，在家都是做慣了洗菜、擇菜、切菜這等活計。

教過一遍，很快就上手了。做完兩頓飯，就有驢車送她們回去。村裏也沒什麽人說閑話。

每日到了飯點，飯館的幾個夥計就會將盒飯拉到書院門口，按照名冊上定的名字核對規格送到各人手上。當然這麽多人也記不住。

飯館就給所有定飯的人發放自己做的牌子，上面都有編號，甲乙丙丁之類的。夥計就根據牌子發盒飯。

吃完飯，書生們將食盒送到門口，讓夥計們帶回來。

就這麽送了十天，刨除人工費，食材費，光盒飯就凈賺六兩銀子。這樣一個月就能有十八兩。要是過往客商前來吃飯和十二間房子的住宿費，一個月純利也有四十多兩。一年算下來就有五百兩。去掉三成稅，還能有三百五十兩。足夠他們一家子過極好的生活了。