第51章（第2/4頁）

隊伍裏頭有眼尖的顧客往店裏頭看，正好看見之前大胃王比賽的小鋼盆又被拿了出來，滿滿一摞子：“小老板？你那大胃王比賽準備重啟了？”

之前為了搶占飯包生意，沈寅初開過幾次大胃王比賽，只要能夠把三個飯包吃下去，就可以免費。後來飯包慢慢地不是主打產品了，沈寅初又忙起來，比賽就暫時停止了。

“暫時先不開，過段時間再開，”沈寅初拍了拍剛裝好的桌椅，拿出抹布上上下下擦幹凈，“準備賣點涼皮，有想在這吃的也不用帶走了，吃完把小鋼盆給我送回來就行。”

涼皮？

又是一個沒聽過的名字？難不成又好運地趕上了小老板出新品？

而且，天氣慢慢開始有些燥熱，這名字一聽就合適夏天吃！

“小老板，你新品啥時候開始賣啊，我先預訂一份！”

“等會兒就賣！”沈寅初把桌椅擦幹凈，又給小偉塞了五十油錢，叫蘇淼去請小偉吃一頓，這才轉進小店裏頭，“涼皮這東西做著快，一塊五一小份，兩塊錢是大份，想吃的吱聲！不過我可說好，這是涼的，腸胃不好的還是老老實實吃煎餅果子吧。”

“吱！”

“吱！”

這會兒正好是中午飯點兒，幾個高中生耍怪，聽見沈寅初說“吱聲”，趕緊先吱了一聲搶占。

“我要一份兩塊的！”

“一塊五的，在這吃！”

“兩塊錢的帶走！”

沈寅初在這賣得久了，口碑慢慢地就出來了。還不等看見新品是什麽樣，已經有人先心急火燎地占了位置。

連好久不見的史老爺子都冒出來了：“啥玩意兒？整新品了？給我整一個！”

涼皮到底是涼的，沈寅初先特地問了史老爺子一聲：“大爺，這可是涼拌的，您腸胃能受得了？”

“哎喲我說，小寅子你還看不起你大爺？那井水湃的西瓜我自個兒一晚上能造半拉，還怕你一個涼拌的？痛快兒地，給我整個大份！”

沈寅初也不多說，手上利索地開始，大丫也送了蘇淼回來，把洗好的黃瓜去了頂尖和屁股，利索地開始切絲。

“吃不吃辣子？蒜吃不吃？香菜呢？酸的多放少放？”

在賣吃食的時候，沈寅初永遠都是態度好還專注，甭管多少要求，說一遍他就能都記住，絕對不會出現給不吃香菜的加了香菜末再挑出去這種事。

“吃辣吃蒜吃香菜，多放酸的！”

輪到史老爺子，他一口氣說了一串，看著沈寅初在涼皮裏加面筋，又覺得看著新鮮：“這個給我多放幾個。”

“好嘞！在這吃還是拿走？”

“在這吃！”史老爺子之前走親戚去了，好久沒來，忍不住開了個葷，不吃雞架了直接整個雞排，“再給我整半拉雞排！”

綠絲絲的黃瓜香菜，白生生的涼皮，再加上多孔微黃的面筋，沈寅初在小鋼盆上套了塑料袋，用不銹鋼勺子在幾個調料盆裏頭依次舀著。

褐色的散發著香氣的老陳醋，用水沖開不那麽嗆卻依舊辛香的蒜汁，飄著一層白芝麻的辣子油，還有生抽和自家特制的調料水，還有稍微放一點點拿來吊味的白糖。

用專門的筷子幾下拌好，沈寅初拿了一雙一次性筷子，貼心地幫忙史老爺子掰開，又把新炸好的雞排幾刀切成小塊，放在涼皮碗上面。

“大爺，給您！”

這一股子香味兒！

史老爺子去了蒙省走親戚，待了倆多月才回來。

老實說，他蒙省的親戚對他可真不錯，上頓牛羊肉，下頓還是牛羊肉。這倆多月下來，光是烤全羊就去吃了三次！

可是，牛羊肉再好吃，也不能天天吃啊！史老爺子回家喝了好些天小米粥，這才把嘴裏頭上火起的倆大燎泡消下去。

今天出來轉悠，聽見小老板這新品是“涼皮”，他可就忍不住了。

聽聽！光聽這名字，就是個能解膩的吃食！

不過，站在沈記小攤跟前，被大半個月的小米粥壓下去的饞蟲又冒出來了，史老爺子還是沒忍住加了半個大雞排。

這會兒，端著小鋼盆，他走到旁邊樹蔭下的桌椅旁邊，準備開吃。

先夾一塊沈家小攤的大雞排吃下去，酥脆的外皮加上嫩香的雞肉，一下子就把史老爺子的胃口給釣上來了！

現在上岡市炸雞架的可不少，史老爺子家門口不遠就有一家，有時候他懶得出門，就直接買門口那家雞架下酒。比起小老板家的味道差一點，但是也不是不能將就。

可是這雞排就不一樣了，別家不是沒人試著制作這雞排，可是做出來那愣不是一個味兒！不夠軟嫩不說，咬一口外頭的面粉就跟裏頭的雞肉分家了，看著都膩歪。

“還是小老板家的雞排好吃！”

“對，我就喜歡吃！”坐在老爺子對面的是個沈記小吃攤出名的大胃王高中生，“爺爺你嘗嘗涼皮，賊好吃！酸溜兒的！”