第35章（第3/4頁）

李子也嬉皮笑臉地過來了，天天在小攤子買吃的這些人，差不多彼此都認識了。

“老爺子！給我嘗一塊兒？”

“一邊去！”

都說老小孩小小孩，史老爺子一把把炸雞架往胸口一護，還掏出一塊放在嘴裏，饞李子！

他掏出來這塊，正好是“食之無味棄之可惜”的雞肋，燉雞肉的時候誰也不愛吃。那肋骨上你說有肉吧，吮溜半天才能啃幹凈，但是說沒肉吧，扔了又怪可惜的。

可是裹上面糊炸得金黃酥脆再往嘴裏頭這麽一放……那可就不一樣了！

史老爺子牙口好，索性直接全嚼了，那骨頭炸得都不覺得是骨頭了，酥脆得輕輕一咬就在嘴裏變成一嘴碎末渣，炸得酥透了！

“喲嘿，這個好！”

老爺子高興了，還有比這個更合適的下酒菜嗎？

有帶大骨頭的地方，就慢條斯理地啃著，先吃了那酥脆的面皮，再慢慢悠悠啃軟嫩嫩的雞肉，滋溜兒一口老白幹……

美！

李子被饞得不行，趕緊也買了一個，特地跟著小丫囑咐：“萍萍，多給我擱點辣椒！”

沈寅初：？？？

他負責炸雞架，小丫在那攤煎餅果子，這小子對著他妹子說給雞架加辣椒是怎麽回事？他出去就一個禮拜，這小子連小丫大名都知道了？

只不過，看起來都是單方面下的功夫，小丫連頭都沒擡：“沒看我正忙著呢嗎？你跟我哥買雞架，給我搗啥亂？還有，別叫那麽惡心，港台劇看多了啊？舌頭捋直再說話！”

沈寅初竊笑，狠狠地給這小子下了一大把辣椒，整個雞架都給抹得泛著一層紅光。

“夠多不？”

李子看著塑料袋底下一層紅油，咽了咽口水，這才反應過來自己居然當著小老板面前撩人家妹子：“夠……夠多了……”

在史老爺子身體力行地推廣下，一中午，雞架買了七八個出去。暫時不多，但這也只是剛開始第一天，雞架更適合買回去加菜或者做下酒菜，銷量還是要慢慢發酵才行。

而雞排，暫時還無人問津，有幾個看見小攤外頭貼著的問了問，聽說雞排四塊錢雞架兩塊，不約而同都買了雞架。

看著沒人買，沈寅初準備先炸一個帶回去給閨女吃。蘇鯉也來幫忙了，正好叫蘇鯉帶回去給倆閨女做晚飯加餐。

“媳婦兒，你等會兒再走，我炸個雞排給閨女帶回去。”

正是晚飯档口，蘇鯉幫著去買了些白芝麻炒香，在家裝好了小瓶方便灑，這才拿過來。

“雞排是啥呀？”

蘇鯉還沒應聲，排隊買煎餅果子的顧客已經探頭看了過去，然後就看見沈寅初從下面的塑料桶裏頭拿出來了一塊飽滿的肉。

那麽大一塊肉！

雞胸肉先片好再錘松，放在腌料裏頭腌制了一晚上，不光是散發著撲鼻的香味，連顏色也變得粉撲撲的討人喜歡。這麽一大塊拎起來顫顫巍巍的，簡直讓人忍不住去想象做好了之後放在嘴裏頭的口感。

“喏，就是這個，大雞排，嘎嘎香，比臉都大！”

腌制得噴香的雞排先放進盤子裏裹滿生粉，用手壓實，拎起來抖一抖，再沾滿雞蛋液，最後在饅頭糠裏頭滾上一圈，就變成了白白的一片。

沈寅初用竹夾子拎起雞排，往燒熱的油裏頭這麽一放，一層小氣泡翻起來，幾下雞排外頭的顏色就變成了金黃金黃的。

一排顧客都下意識地咽了咽口水……

光聽小老板說雞排四塊錢一個的時候，大家都覺著貴，誰也不想買。可是現在看見這麽大一塊肉的時候，這想法可就變了。

這年頭雖然物價還很低，可是飯店的價格可不低，一盤尖椒幹豆腐就五塊錢，一個醋溜土豆絲也得三塊錢。帶著肉的菜基本上八塊錢往上，純肉的沒有十塊更不用想了。

一般人可能一年到頭也下不了一次館子，天天在飯店裏頭大吃大喝的倒是公費巨多，不少都是賒賬一個月結一回的。

“小老板，這肉……看著真不少啊……”

“那可不？你以為呢？要不咋能賣四塊錢？不光肉不少，你看我這做的程序，生粉雞蛋面包糠，費勁著呢！可惜啊，沒人識貨，只能先給我閨女嘗鮮嘍！”

雞排很快就炸好了，金黃酥脆，雖然外層是饅頭冒充的面包糠，可是一點也不影響雞排最後的賣相。

沈寅初有意賣弄，先撕下來一條雞排，遞給蘇鯉：“媳婦兒，嘗嘗！”

蘇鯉哪裏看不出他的心思？接了過去，特意咬著撕下來了一條……

酥脆的外皮，可是內裏的雞肉看著卻軟嫩到了極致，撕開連雞肉的纖維都能看見，噴香噴香的。

而且，這可是一點骨頭都沒有的純肉！這麽大口的吃下去，那該有多香啊！

“好吃！這麽一大口吃下去，可太香了！”