第23章（第3/4頁）

雞蛋漢堡和醬香餅都得搞起來！

這樣，才能把他做煎餅果子的空閑時間最大程度地占用起來，實在忙不過來就再雇個人，現在這樣得天獨厚的條件，必須得抓緊搞起來！

沒有城管、不需要門市房的小攤紅利時代，也就這幾年。再過幾年房租和人力成本都算上，可就不像現在隨隨便便就能白手起家了。

等這邊攤子穩定了，把煎餅果子交給小丫，他就騰出手再去下一個地方布置小吃店。

速度必須加快！

於是，十二月的頭一天，來買煎餅果子的人驚訝地發現，小吃攤出新品了！

新品是用塑料袋裝好的，一份一份均勻分好，放在泡沫箱子裏頭保溫。隱約能聞到一絲帶著甜味兒的醬香味。

現在有了簡易店面，沈寅初就把招牌掛在了窗口旁邊，煎餅果子下面又加了一排字：“醬香餅一塊五一份。”

“老板，這個醬香餅是啥啊？”

“聞著挺香……這個是現成的不？”

“對，我早上剛烙好的，刷了熱乎乎的醬，切成了一塊一塊的，拿竹簽子紮著吃。”

沈寅初拿出一飯盒樣品來，裏面切了小小的塊，紮了幾根牙簽。

“想嘗嘗新品的可以試吃啊！來試試，一人吃一塊！免費試吃！”

這年頭，連帝都都只有一兩家超市而已，小城鎮的百貨商店還頑強存活著，服務員的服務態度超差，這也是為什麽沈寅初的小攤這麽受歡迎的原因之一。

畢竟，放在後世，沈寅初這種小陳道明的顏值去做個奶茶店，保準立刻抖音微博網紅出道。

服務態度這麽差的情況下，哪有人聽過免費試吃？

排隊的人看著新鮮，一個個都要伸手，小丫索性直接碰了飯盒出去，從頭到尾挨個給人嘗嘗。

“一人一塊！哎，你咋還多吃呢！”

多吃了一塊的，一看就是礦上的漢子，皮膚黝黑，臉上凍出兩塊高原紅來。

他有點訕訕地不好意思：“咱不是要占便宜，太小了著急，沒吃出味道來……這樣，老板，你給我來一袋子！”

小丫收了錢，立刻拿過去一袋醬香餅。

早上剛做出來的餅，用泡沫箱子和小杯子捂著，現在還熱熱乎乎的。打開塑料袋，迫不及待地用竹簽紮起來一塊放進嘴裏，外皮脆脆的，帶著甜香的醬香味混合著芝麻的濃香，再加上點綴的蔥花。

好吃！

如果是南方，醬香餅可能不那麽流行，但是在東北，這種口味重的餅子還真的一度非常受歡迎。

沈寅初第一次試著做的時候不太成功，總覺得不如自己以前吃的香。後來靈機一動，實驗了一下，他才發現醬香餅之所以特別香的秘密：

除了醬料之外，這餅本身也有著秘訣——醬香餅的餅身可不是烙出來的，而是炸出來的！

這麽大一塊餅可不好炸，要一直在鍋裏頭用夾子夾著抖動，才能保證面餅炸得均勻酥脆，不會粘在一起。不過好在炸果篦兒和炸面餅正好一起用油，兩不耽誤。

早上起來炸一堆出來，正好給煎餅果子做個補充，免得有些人急性子、排不到隊轉身就走。

“大哥，咋樣，好吃不？”

問這話的都算得上是沈寅初的熟人了，這小夥子姓李，叫李木子，平常路過打招呼的都管他叫李子。從外地來礦裏頭做技術員，自己一個人住著，平時都食堂湊合。

自打沈寅初來了，這小夥子是一天三頓頓頓落不下，搞得沈寅初都有點不好意思，三不五時勸他去食堂吃點大白菜燉豆腐——老不吃蔬菜不行啊！

這回的試吃在他來之前就被吃沒了，大哥看他的眼神，大方地用竹簽子紮了一個給他。

“好吃！你嘗嘗！”

李子還有點不好意思，這大庭廣眾之下被一個大哥喂食，太尷尬了。

不過，食物的誘惑很快讓他張開了嘴，迅速嚼了兩下咽下肚，他沖到窗口前：“哥，給我來個這個！”

“醬香餅！”沈寅初跟老顧客多搭了幾句話，“咋樣，好吃？”

“好吃！我就喜歡這個口味，還省事兒，一口一塊，拿著就能吃，不用排隊。”

李子抓起一包醬香餅走了，排隊排在後面的，很快也有人效仿著，甚至還有人買了一包醬香餅邊吃邊繼續排。

這醬香餅，要說好吃，其實也未必就那麽美味。但是在冬天的早上，一包拿上就能吃的熱乎小吃，又有味道又頂飽，在美味匱乏的九十年代，人們還能有什麽可挑剔的呢？

而且，上岡市吃大米比較多，平時就算是面食也多是饅頭包子，賣餅子的特別少。煎餅果子雖然占了一個餅字，但是實際上並不算餅。

排隊裏頭有平時就特別愛吃餅的人，立刻就盯上了新出的這樣小吃。

很快，提前做好的三十份醬香餅就售賣一空，有人嚷嚷著還要，沈寅初笑道：“今兒可不行了，這餅啊得提前做，費勁著呢。明兒我多準備點，今天先湊合湊合再吃一回煎餅果子？”