第39章 少女新娘

目送馬車離去, 愛麗絲多少有些惆悵：她將要有4年時間待在遠離家人的地方，亨利也快要搬去倫敦, 以後要來看她次數肯定不會太多。她已經將策劃書寫好, 交給亨利了，今後他只要按部就班的經營公司，利潤可能會減少, 但虧本是不可能的。要占有一個獨有空白市場，需要上下打點的地方也很多，這項開支包括在成本裏；包括湯姆·勒弗羅伊將來進入下議院的必要開支，愛麗絲也跟亨利商量了，有一個絕對的“自己人”在下議院裏是非常必要的, 奧斯汀家的資源並不差，從黑斯汀斯先生這個方面來說, 就是一個有力的支援；再加上必需的金錢支持, 湯姆想要進入下議院就只是時間問題了。

喬治牧師即將去巴斯療養，她希望爸爸能夠更長命一點，能夠看到他的子女們都有了自己的事業。爸爸是個善良的人，知識淵博, 但沒有太大的野心，安於老婆孩子熱炕頭，賺錢不多夠養家，沒什麽經濟頭腦, 就是普通民眾的水平，走運在總有幾個有錢又慷慨的親戚, 不然可沒法養活9個孩子。

媽媽心地也很善良，接受過淑女教育，對喬治牧師肯定當初是有愛情的，他倆可以算得上門當戶對，志趣相投。但媽媽畢竟總是在家裏打轉，是個典型的家庭婦女，想要她有多高的覺悟也不現實，能做到現在這樣，愛麗絲就覺得她已經很不錯了，不能有太高要求。

哥哥們各有各自的優點和缺點，但也都心地善良，這是本質上的最大優點，光是這一點，兄妹之間就少了很多可能的爭端，家庭氛圍很好，愛麗絲最喜歡這一點。

至於姐姐們，凱茜就隨她去吧，家裏以後不差錢，她花費又有限，肯定能養活的起她；簡，結婚的幸福小女人，以後有了自己的事業，就更好了。

她琢磨著什麽時候能去倫敦看望亨利和簡，巴斯可以到冬天過聖誕節的時候過去，順便泡泡溫泉，冬天泡溫泉一定很愜意。

她還在出神，貼身女仆梅麗碰了碰她肩頭，示意她該進去了。

亨利和小黑斯汀斯出發的很早，一起床就走了，會在路上停靠休息的時候吃早餐。黑斯汀斯先生出去散步了，戴爾斯福特還沒有到吃早餐的時候，愛麗絲問今天還有鵪鶉蛋嗎，有就煮上2、30個。

女仆一會兒回來回話，說鵪鶉蛋有，已經在煮了，過幾分鐘就好，問她早餐想吃什麽。

“生菜、甘藍切絲，番茄切片，黃瓜、萵苣、胡蘿蔔去皮切小粒，土豆煮熟切小塊，玉米粒加奶油煮熟，苦菊只要裏面的嫩芯，歐芹只要嫩葉，一勺黑芝麻炒香，一小勺黑胡椒粉，一小罐沙拉醬，一小罐番茄醬。做好了之後將所有的食材全部單獨用盤子盛放，然後端上來。熱飲備一壺熱可可，一壺熱咖啡，一壺加熱過後冷卻的鮮牛奶，一小罐稀奶油，一小罐白砂糖。”

女仆一邊點頭，一邊拿本子和鉛筆記下來。

“先生早上不能吃培根或者其他的肉食，給他準備幾片烤面包片，不要烤的太過了。給我單獨煎兩根培根，兩片腌牛肉。再做兩只水煎蛋，煎的嫩一點。”

戴爾斯福特之屋現在只有兩個主人，早餐的量不大，品種倒是不少。黑斯汀斯先生回來之後，洗了手，拿了盤子，挑了一些蔬菜，幾只鵪鶉蛋，撒上黑芝麻、黑胡椒粉，沙拉醬拌一拌，就是一份健康營養的蔬菜沙拉。想吃培根，但被愛麗絲否決了，說他早餐不能吃肉，動物脂肪吃多了會積存在血管裏，會造成高血脂，對血管和心臟不好，正餐可以吃一點新鮮牛肉和魚肉。

沒過幾天，愛麗絲就制訂好了新菜譜，9點早餐時間不變，吃蔬菜沙拉、烤面包片、培根、水煮蛋；推遲到晚上8點的正餐比較豐富一點，菜色多到8道，包括水果沙拉，只是量小；下午1點這一頓加量，吃水果布丁、烤乳鴿或是烤鵪鶉、煎鱈魚排等等，有時候也只吃鴿子湯或是雞湯。

下午茶從晚上提前到下午5點，喝中國紅茶，配牛奶和糖，茶點品種也很多，輪流來，每天3、4種。

每周大概招待兩次客人，有專門從倫敦來的，也有住在附近的鄉紳或來度假的貴族，戴爾斯福特之屋以前沒有女主人，招待客人多數都是馬馬虎虎，現在，愛麗絲可以算的上是代理女主人，黑斯汀斯先生要男女管家都向愛麗絲匯報，愛麗絲無法解決或無法決定的，再去問他。

戴爾斯福特上下20多個仆人，每天的事情也是一大堆，小到客房的床上用品是否要更換清洗，大到客人要留宿，什麽都要管起來，確實很累人。愛麗絲花了一個月的時間將家裏從上到下的事情先捋了一遍，再將男女管家應該負責的事情重新分配下去，她只負責看支出賬本、給錢，以及人事權。