第四百五十三章 拜祭的問題（第2/2頁）

臘月三十，是這一年的最後一天。一大早，連蔓兒一家就都起來了，吃過早飯，一家人就有條不紊地又忙碌開來，今年要好好地辦一頓團年飯。

一家人先是將要炸丸子的幾樣面團和好了，蓋好蓋子，放到炕頭發酵。然後，連枝兒和連蔓兒就開始切酸菜、泡發木耳、蘑菇等幹貨，連守信負責殺魚、腌漬入味，將早就殺好的雞鴨拿進屋解凍，準備烹調。

五郎和小七也沒閑著，他倆不是主力，自負責打零兒，就是聽連蔓兒幾個的吩咐，讓他倆幹啥他倆就幹啥。

張氏則將大鐵鍋刷洗幹凈了，準備烀豬頭。將毛處理的幹幹凈凈的豬頭、豬蹄，大塊的五花肉等放進鍋裏，然後放進蒜瓣、蔥段、姜片、鹽，又放入花椒、大料、肉蔻、草果、香葉等香辛料，再加入充足的水。將鍋蓋蓋上，灶下用大火將鍋燒開，然後又有小火燒，最後又燜了一段時間，將近晌午的時候，才將豬頭烀熟了。

這個時候的豬頭、豬蹄、肉塊都已經被烀的紅紅亮亮、香氣撲鼻，撈出來放進盆子裏，想吃的時候，切片或者切塊，既可以熱著吃，也可以放涼了當冷盤吃。

這之後，又是過年過節的重頭菜——炸丸子。

今年他們準備的花樣就更多了，首先還是連家的保留品種——豆腐粉條素丸子，然後是蘿蔔絲素丸子，除了素丸子，連蔓兒還準備了肉丸子，有豬肉丸、牛肉丸和羊肉丸三種，再然後就是掛面糊炸的甜丸子，有炸大棗、炸地瓜、炸槽子糕。

丸子炸好了，張氏又將小排骨和鯉魚在油鍋裏過了一遍油。

連蔓兒和連枝兒早已經用另一口大鍋將米飯蒸好了。將米飯鏟出來之後，就又在鍋裏燉上了酸菜，另一個小灶上則是燉上了小雞蘑菇。

張氏這邊則開始炒菜。

晌午時分，一桌豐盛的團年飯就準備好了。這個時候，已經有心急的人家放起了鞭炮。

“去，把鞭炮拿到門口放了。”張氏就道，“再把魯先生請過來，咱也開飯了。”

五郎和小七就一人挑了一掛千響的鞭炮，走到大門口燃放起來。連守信則是點燃了一只線香，將，衣襟裏裹了一抱的二踢腳，也走到門口，一個個地將二踢腳放上了天。

二踢腳，是一種兩響的鞭炮，放起來的時候，動靜特別的大。據說因為裝填的炸藥類型還是方式不一樣的緣故，二踢腳的第一響是直接往上躥的，而第二響則是往旁邊躥。因為是兩響，還有這樣的特色，所以俗稱做二踢腳。

這是在青陽鎮的大集上能買到的響動最大、最有威力的一種鞭炮。

連蔓兒見連守信、五郎和小七都出去放鞭炮了，她也覺得手癢，不過二踢腳她是不敢碰的，就抱了兩個煙花出來，她點燃了一個，又招呼連枝兒出來，讓連枝兒點燃了一個，姐兩個就看著躥上天的煙花笑。

“煙花省著點放。”張氏站在門口，一邊將手在圍裙上擦著，一邊笑道，“這煙花白天放，看不出好來，等晚上放，那才好看那。”

放過了煙花鞭炮，一家人就將飯菜在正廳擺了，又請了魯先生來，一家人坐下高高興興地吃了團年飯。飯後，魯先生酒醉，被扶回書房安歇，一家人收拾利落了，就都回了內院。

連守信也有了一點酒。

“孩子他娘，我才想起來，這過年了，咱得給祖宗牌位燒香、上供啊。”連守信對張氏道。

以前沒分家時，連家過年拜的是連老爺子的爹娘。分家後，也就是去年過年，他們幾口人也是去上房拜的祖宗。如今連老爺子跟著連守仁都去了太倉，那祖宗的排位自然也都帶了去。

連守信這一家現在要拜，還需要克服些小小的困難。

不過，連蔓兒早就另有打算。

“爹，這事要是等你想起來，就啥都晚了。娘帶著我們，早都準備好了。”連蔓兒就對連守信道。

“是嗎？”連守信驚喜道。

“爹，你不信跟我過來看看。”連蔓兒就領著連守信從屋裏出來，走到外屋的當間站住了。

“爹，你看，那是啥？”連蔓兒指著後門上房的祖宗板，笑著對連守信道。