第38章

晏季菡按照記錄的地點，一個個地找。

她沒讓沈思勤跟她一塊，一是小弟比較懶，叫他他也不一定過來，二則是現在小弟在周圍還是有點名氣的。

要是讓他過來，過不了多久，誰都知道他要開新店了。

到時候價錢就不太好談了。

自己就不太一樣了，除了離著小賣部比較近的兩條街以外，別的地方的人最多也就是覺得她眼熟。

還是等她找得差不多的時候，再讓小弟過來看看合不合適比較好。

晏季菡篩選起來有自己的一套法子。

她就以小賣部為圓心，從遠到近，一圈圈地找。

晏季菡會優先問記錄下來的想要賣鋪子的人家，然後順便走一圈看看周圍有沒有人貼小廣告。

想要出租和買鋪子的人家基本上都會在附近貼小廣告。

雖然章旗他們聽說過的鋪子可能更靠譜，可萬一呢？

萬一有合適的，章旗他們卻沒聽說過呢，錯過了也不好。

手中資金有限，必須要多多對比才行。

這算是她的小店，晏季菡工作起來很有幹勁。

另一邊，沈思勤正一邊看店，一邊繼續斟酌著定菜單。

“幸虧我沒有選擇困難症。”沈思勤看著記錄本上的菜單，雖說沒有吧，但這次定菜單寫得，他都快生出選擇困難症來了。

好吃的太多，還要考慮現實情況，真的很難選啊。

沈思勤初步定了兩張菜單，每張十種菜。

他給這兩張菜單取名為一號菜單和二號菜單。

沒辦法，他沒有選擇困難症，卻有取名困難症。

一號菜單中的菜做法比較容易，且講究個口味重，都是肉，

二號菜單裏面有幾種‘功夫菜’，沈思勤對於功夫菜的理解是比較需要功底和時間的菜，且大多數功夫菜口味上其實比較清淡，講究回味，不會吃一道菜越吃到最後越惡心，這是很多口味重的菜的缺點，可同樣的，這樣的菜對手藝的要求很高。

當然他寫進菜單裏的不是什麽佛跳墻那樣的菜。

真要是這麽費功夫，那他們就不是開小店了，該是開私房菜館才對。

這個‘功夫菜’是相對而言的，2號菜單的菜色相對1號菜單耗費功夫。

一號菜單中有鍋包肉、紅燒排骨、白切雞、水煮肉片、紅燒魚、黃燜雞、鹵肉、魚香肉絲、麻婆豆腐、紅燒肉。

二號菜單中有糖醋排骨、小酥肉、滑炒辣子雞、酒糟魚、木須菜、東坡肉、宮保雞丁、松鼠鱖魚、蜜汁叉燒、把子肉。

其中一號菜單主要是在工作日供應，二號菜單是在周六周末供應。

當然這是按照沈思勤自己做飯時的體感分的難度，真教學起來可能情況會跟他想象的不一樣。

就好像有人覺得番茄炒蛋很難做好吃，有人覺得糖醋排骨才很難做好吃。

這只是初步定下的菜單，視員工學習的程度情況進行調整。

肉菜中沈思勤特意沒有選擇牛羊肉，主要選的是豬、魚和雞。

主要還是從控制成本和采購比較容易兩方面考慮。

“嘶，說起來，我也很久沒吃牛羊肉了。”不想還好，這麽一想，沈思勤突然覺得自己缺營養了，尤其缺番茄燉牛腩。

“今天中午就做這個吧。”沈思勤伸了個懶腰，擡頭一看竟然已經過去一個多小時了。

時間還早，沈思勤站起來走了兩圈，這才重新坐下寫甜點要做什麽。

首先是他們這裏非常流行的綠豆糕，他們這裏的綠豆糕分三種，一是冰皮綠豆糕，第二種酥皮綠豆糕，還有沒有外皮，只用綠豆做的綠豆糕。

沈思勤猶豫了下，還是選擇了人氣比較高的冰皮綠豆糕。

小泡芙是肯定會有。

每天可以做一大塊方方正正的蛋糕，切成好幾小塊來賣，這就算第三種。

瑪格麗特餅幹簡單好吃，當然也要添上。

還要一個鹹的點心，就選蛋黃酥。

本來他想要加肉松小貝，但不確定現在的色拉醬好不好買，如果買不到還得自己做肉松和色拉醬，稍微有點復雜了，這個只能暫定。如果能做，就兩樣都做，如果不能，就只加蛋黃酥這一個鹹口的點心。

最後一個就定為蛋糕卷吧，內餡的口味可以看什麽原料好買做什麽。

“我好像沒看到大芋頭，這邊賣的都是小芋頭。”沈思勤覺得，自己暫時吃不上芋泥了，芋泥和蛋糕卷也是絕配啊。

如果肉松小貝可以做就是七種，如果肉松小貝不好做就放棄，這樣還能剩六種。

沈思勤滿意地將記錄本合上放進抽屜裏面。

等晏季菡下次來的時候，他就可以先把這個第一版的菜單給她。

至於現在，沈思勤讓章旗幫他看一會店，他自己去菜市場買了新鮮的西紅柿和牛腩。

這年頭的西紅柿，還不是以後那種，丟到地上還能完好無損的外皮梆硬的西紅柿。