第4章（第2/2頁）

等到他攪打得手臂酸軟時，黃油顆粒終於被分離出來了。

他在手上套了個幹凈的塑料袋，快速地將顆粒捏成團，又趕緊將團狀的粗糙黃油放進冰櫃，防止手溫將好容易做出來的黃油融化。

沈思勤擺動了幾下酸疼的胳膊。

這手動打發果然不是人幹的活。

他將低筋面粉拿出來，準備好白砂糖、水和一點點鹽。

沈思勤記不清具體的配方，他做甜點都是看材料的狀態，跟著感覺走。

他幾下就將這些材料揉成不粘手的面團，同樣放入冰櫃中待用。

大約二十分鐘後，沈思勤將面團和黃油拿出來，手腳麻利的用擀面杖，將它們壓擀成長方形，用大一些的面長方形將黃油片包住，再將包好的兩者慢慢擀開成更大的長方形。

像是疊被子一樣將面折起來，繼續放入冰櫃冷凍。

二十分鐘後，沈思勤再將面團拿出來，擀開，折疊，擀開，再折疊……

這樣油脂和氣體在烤時能夠充分膨脹，面團會變得很酥脆。

氣溫低的時候，黃油不容易化，開酥比較容易。

甜品開酥實在是個力氣活。

暑氣未消的時候，更是個力氣活！！！

這身體缺乏鍛煉，反復冷凍的大部分時間都讓沈思勤用來休息了。

沈思勤從小賣部找出用來裝散稱食物的油紙，一邊將它們卷成甜筒狀的模具，一邊想為了自己長久的健康的鹹魚生活，明天開始自己得開始鍛煉身體了。

好容易將面團處理好，他將面團一分為二，一塊放進冰箱冷藏，準備以後想吃的時候再用，另一塊擀成大概半厘米厚度的均勻長方形，用刀將其切成一條一條。

將條狀的面纏在模具上，形成甜筒形狀，頭尾用蛋液固定，表面刷上蛋液，再粘上一層薄薄的白砂糖。

這個過程，速度一定要快，不然溫度升高和拉扯的動作，都會影響面團的狀態。

這一回的面團他只做出了六個‘甜筒’，放入烤箱，沈思勤隔著烤箱門觀察了一下面團狀態，觀察溫度是否合適，在確定沒什麽問題之後，沈思勤先將戰場打掃幹凈。

等待層層酥脆的‘甜筒’烤好放涼的時間裏，沈思勤將放了粗糙淡奶油的碗拿出來，同樣分成兩份，一份繼續放冰櫃保存，一份加糖打法。

‘甜筒’放涼，他手中的‘奶油’打法得差不多了。

他沒有再去制作裱花袋，只是用個小勺子把奶油一點點放進卷筒中。

六個羊角酥，被他被擺放在一個樸素的，邊緣是青色小花的盤子裏。

這混搭的風格讓沈思勤忍不住笑了。

剛才制作完黃油後，留下的白脫牛奶和下層的牛奶他都留了下來，白脫牛奶可以在以後制作黃油的時候用來幫助發酵，剩下的牛奶也還可以喝。

沈思勤給自己到了一杯脫脂後的底層牛奶。

將牛奶和羊角酥放在書桌上，他打開臥室的窗戶通風，悠哉遊哉地坐下，準備開始享受自己的勞動成果。

這個窗戶正對著北至大學露天運動場，相隔兩條街，白天的時候可以看到很多大學生跑步、打籃球。

現在已經到晚上十點多了，能看到的只有零星的路燈光，N市的人本來就習慣早睡，半夜出來鍛煉的人也不多，現在運動場安靜得很。

唯一不太美妙的地方就是，這臥室的玻璃窗前有幾根鐵棍，防止有人晚上破窗而入，雖然這樣很不美觀，但確實比較安全。

沈思勤在心裏反思了下，這麽完了還要吃夜宵，真是罪過罪過啊。

三秒反思結束了，他便矜持地拿起一個羊角酥。

濃郁的香味，讓沈思勤暗暗點頭，他對於自己的手藝十分滿意，稍稍花了點時間欣賞了下羊角酥還算不錯的外形。

他還沒有來得及將其放進口中，一道修長的人影就出現在窗戶前。

沈思勤下意識停下動作，定睛一看。

未來大佬十分接地氣地拿著一袋子掛面和一個手電筒，站在他的窗邊。

藺聖錦眉頭輕皺似乎在找尋什麽。

找什麽？

沈思勤慢慢將目光落在了自己手中的羊角酥上。

他恍然大悟。

哦吼，自己這是引來了一只大佬啊。