第219章 師傅（第4/6頁）

唐師傅他慢吞吞地說：“大人要什麽樣的糖？”

“你會做什麽？有糖霜自然是最好！”她自己做總是做不成，府城、縣城的小作坊，弄出來的都是紅糖之類。

“都會一些。”唐師傅說。

“那行，各樣都來一點兒。”

唐師傅有點賭氣地開始幹活。祝纓也飛快地記著他的步驟，榨取柘汁是一樣的。然後是過濾。

甘蔗足夠，唐師傅就讓徒弟們將柘汁分成幾份。打算一次將不同的糖都做出來些，看祝纓要什麽樣的。先支一口大鍋，慢慢地熬……

唐師傅也不多吭氣，只管動手，間或指揮著徒弟們，又讓徒弟們燒火，大徒弟與他一同攪拌。祝纓要讓白直們幹，唐師傅道：“不用，他們不懂火候。”

天漸漸地暗了下來，糖還沒有做成，但是漸漸的已經有了粘稠的模樣。二徒弟扛來一個扁平的木框子，有點像壓豆腐的框子，只是上面有許多小格子。

祝纓當即拍板：“你們有什麽忌口嗎？要是沒有，就跟著衙門灶上一塊兒吃。有也沒關系，跟廚房說一聲就得。甭浪費功夫自己燒飯了，你們就幹這個！”

項樂小聲道：“那我也不回家了，過年也在這兒幫忙。”他有一個念頭，只要是祝纓想幹的事，一定是好事，那他就得幫幫場子。

祝纓道：“你瞎摻和什麽？他們著急回家呢，早點幹完早點兒回去，你何必耽誤回家探親？”

二徒弟嘴上沒把門兒的：“大人許我們回去？師傅，這可太好了……”

師傅只恨手上沒個筷子再抽他！忙說：“稟大人，小人聽令來，不敢逃走，會盡力辦差的。大人只管派下個數目來！小人一定限期幹完。”

祝纓道：“我不用你做多少，只要你將糖霜做得再潔凈些。”

唐師傅愕然。

祝纓道：“要潔白的糖霜，對了，我還見過大塊兒的，你會麽？”

“也會一點兒，不過不一定能成。”

“那就試制！”

唐師傅小心地說：“恐怕要費許多甘蔗和柴火，也未必能成。要做現在的工藝，倒是能夠的。”

祝纓道：“沒事兒！你做多少，就在這兒住多久，這屋子現在就是你的。什麽時候做得我滿意了，我再與你二十貫錢，將你的名字從簿子上除去，你要州城也由你，如何？”

唐師傅道：“大人此言當真？”

“先把我要的做出來！”

唐師傅來神了：“好！”他主意轉得飛快，他們這些匠人比較難的是應付官府的徭役和力役等。這頭你正過著日子，那頭將人拖走幹活去了，什麽都被打斷了，反復來這麽幾次，就什麽都幹不成了。他的特長是制糖，糖是比較貴的，利潤頗為可觀，但是他一年裏沒多少日子是為自己幹活的，有時候就是在自己的作坊裏用自己的東西幹朝廷的活兒。

朝廷規定一年裏只征發二十天或者三十天，再征發就要給匠人錢，實際執行的時候都是胡扯，狠的一個月就能征二十天。管飯就不錯了，有時還得自己帶飯。如果能夠不在名簿上，他的日子必比現在好許多。再有額外的賞錢，家什也都能再換一套了！

祝纓也知道朝廷征發是一筆爛賬，越到最後這筆賬就越爛。縱使是普通的百姓，征發也多是超額的。普通百姓也不懂這些個，一年到頭就忙個沒完，所以逃戶也越來越多。如果朝廷、官府手裏能松一點兒，世上的隱戶也能少一點。

祝纓問：“今晚看著不能弄成了？”

唐師傅道：“連夜也能弄出一些來，就是點燈熬油的。”他說著，將一部分糖漿放到那個“豆腐框子”裏，等它凝固。又將一部分放到一只大桶裏。

“那就先不用了，明天再說。對了，明天樣品做出來之後，過年先放幾天假，歇一歇。人日過後再動手。明天你先別動，我還來看你怎麽弄。”

唐師傅答應了。

祝纓帶著項樂一同回去，路上，項樂道：“這老貨，倒會拿喬。”

“有本事的人都這樣，再者，心裏怕也委屈。他有這樣的手藝，也確該過得好些。對了，明天過後他們休息，你們也該回家過年啦。東西都收拾好，別丟三拉四的。”

“我能留下來，叫三娘回去就行了，娘想她。”

“不想你嗎？一起回去。”

祝纓這麽說著，也給他們一人一份年禮。如今家裏給她做事的人多了，她也如同在大理寺時一樣，每人過年也按級分一份兒。

第二天，祝纓在府衙裏封了印，先打發蘇喆和蘇晴天與顧同回家，他們有一半的路可以結伴。蘇喆聽說可以回去見母親，一聲歡呼！

祝纓笑道：“這麽想回去呀？”

“我想阿媽了！”蘇喆說。

“那回去要多跟阿媽在一起。”

“嗯！”