第141章 會發光的燒麥！晉級正賽（第4/4頁）

“好神奇，居然有這麽薄的燒麥皮！”

不知何時，海嶽師傅巋然屹立在人群中，深深看了眼洛何，道：

“燒麥源於包子，是帝都久負盛名的小吃之一，後來傳到東煌各地，到錦都後，經錦都人民不斷創新，最終形成了地方特色的【玻璃燒賣】。”

海嶽師傅沉聲道：“主料中沒有糯米，是以豬瘦肉切碎加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調成餡心，重點在於面皮的制作與蒸制的火候把控。”

這兩者極為考驗廚師的功底，沒個十年基礎根本沒法辦到。

海嶽眉頭微皺。

可這個洛何如此年輕，究竟是如何制作出這道名品的？

洛何站在蒸籠旁，看了眼幫忙解說的海嶽師傅，笑了笑，道：

“不錯，玻璃燒麥的特點，就在於皮薄餡豐，熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡。”

“而我在玻璃燒麥的面皮制作上，加入了水晶餃子面粉的特點，讓玻璃燒麥的面皮更加晶瑩剔透、Q彈滑嫩。”

洛何環顧四周，道：

“總之，大家手裏還有碎銀子的，可以上來品嘗……在下也有晉級的想法，所以，有勞各位了！”

洛何真誠的言論，收獲不少好感，尚有權限的評委們紛紛上前，品嘗這道【水晶玻璃燒麥】。

色白皮薄、滋味鮮美醇香，燒麥面皮甚至有水晶蝦餃的滑嫩特點。

內餡結合了油白菜煮熟後香甜的清香，以及豬瘦肉蒸制後的油香。

其獨道的滋味，一時令評委們陷入失神。

“好吃！！”

“這是我吃過最好吃的燒麥！”

“給你，我把晉級門票都給你！”

姜月暖嘗了口玻璃燒麥，不情不願地遞出碎銀。

本想讓洛何再求一求我的。

可這道小吃，實在太香了！

咚！

會場當中，象征比試結束的大鐘敲響。

“最後一名晉級選手已經誕生！”

洛何擦了擦額汗，看著桌上的十兩碎銀，露出微笑。

“他便是，來自雲嶺的洛何選手！！”