第87章 宮廷桃酥（第2/4頁）

車間裏常用的材料都有，常副主任站起身，看了夏芍一眼。

夏芍並沒有爭著表現的意思，還坐在那裏，姿態端正，眼神認真。

常副主任就收回視線，稱了面、油和白糖，開始和外面的酥皮。

這是夏芍第一次仔細看他做東西，說實話不愧是能被老羅收徒的人，基本功很紮實。什麽油皮、油酥，完全不用過腦就知道，只是大概太想做好了，行動間難免有些遲疑。

這一遲疑，就顯出幾分不熟練，炸完撈出鍋的時候也慢了一步。

老羅看了眼，因為在酥皮面上交錯切了三刀，酥皮油炸膨脹後，就會一層層綻開，的確很像荷花，也很漂亮。這種點心味道倒在其次了，本身顏值就足夠吸人眼球。

可老羅看著，還是皺起了眉，“這個荷花酥要想漂亮，得用新油炸吧？”

這倒把常副主任問愣了，“鮑師傅沒說。”

“他教你們的時候用的都是新油，還用說？”老羅看他一眼，喊車主任，“去拿鍋老油。”

高點車間老油多的是，之前炸麻花炸套環，用的都是大油鍋，總用新油哪用得起。

老羅讓常副主任重新做了一份，這次用老油炸，炸出的荷花酥果然黃了。

常副主任臉上有些燒，“是我沒問清楚。”又問老羅：“那這個不能做了？”

“也不是不能做，年前做細點的時候，第一鍋可以做它。”

常副主任臉色這才好看點，只是再讓他提建議，他就笑著說全聽師父的，不說想法了。

老羅就問車主任，“你有什麽想法沒有？”

常副主任筆記記得很籠統，車主任翻著那幾張紙，也看不出個什麽，半晌才指了其中一張，“我看你說這個棗糕跟蛋糕差不多，就是棗味兒的，好做嗎？”

話出口，夏芍就不動聲色擡眸看了他一眼。

車間裏因為有老羅，很多時候車主任並不是做主的那個，看著存在感就有點低，夏芍並不是很了解。

但三天半課聽下來，夏芍覺得最有價值做的，就是這個棗糕。材料簡單，做法又和槽子糕差不了太多，沒有生產難度。而且價格便宜，味道又不錯，一定會好賣。

她是在現場學過，車主任卻只憑只言片語就挑出了這個，還是很有眼光和經驗的。

果然老羅聽著，眼睛裏也有了笑意。

常副主任也沉吟，“做這個倒是不難，能做槽子糕就能做棗糕，只是會不會太簡單了？”他提醒車主任：“這次韓富昌也去了，咱們做得太簡單，搞不好會被他們比下去。”

夏芍卻覺得紅香縣那邊不會做太難的東西。

把東西賣出去、好賣、能長期賣才是他們的目的，給江城食品廠添堵只是順帶。只為了爭一口氣做些又難又細賣不了多少的東西，看韓主任的作風，應該沒那麽蠢。

正想著，老羅突然問她：“小夏呢？覺得做哪個好？”

夏芍當然有想法，但在場的都是領導，有些事不適合說得太明白，容易得罪人。

不過她雖然不好說，卻有詳細的筆記，只要交給老羅，老羅自有決斷。

夏芍剛要拿起筆記，常副主任突然想起什麽，皺眉，“師父不叫小夏，我還差點忘了。有好幾次鮑師父點名叫她，她都被擠在外面，也不知道是不是被紅香縣那師徒倆針對了。我忙著聽課，也沒顧得上她，後來問她學得怎麽樣，她也不說。”

“他們針對你了？”老羅和車主任都望向了夏芍，臉色不好。

夏少也沒想到常主任會突然提起這個，“還好，沒太影響聽課。”

“怎麽沒影響聽課？”常副主任說，“站在外面，師傅做示範根本看不到。”

說起這個他就自責，“也是我嘴快，我和小夏剛上車，就碰到了韓富昌師徒倆。韓富昌嘲諷師父就給我派了這麽個小丫頭，我不想您和廠子被他們瞧不起，就多誇了小夏幾句。”

老羅和車主任都對夏芍寄予厚望，誰也沒想到她一去就被人盯上了。

“我有時間再給她講講吧。”常副主任說，“小夏學得快，應該很快就能跟上。”

可現在要研究上新品，正是用他的時候，哪能讓他去給夏芍補課？

老羅黑著臉，“這個以後再說，你先把棗糕做一份，我看看能不能上。”

“這……”常副主任看了夏芍一眼，還是起身去做了。

這麽一打岔，夏芍也就沒把筆記拿出來。

一來現在老羅和車主任的注意力都在正在做棗糕的常副主任身上，她不好出言打擾；二來常副主任那話也不知道是真關心她，還是想說她什麽都沒學到，不想讓她出風頭。

不管是哪一種，她現在拿出來都不太合適，只能再找機會了。

棗糕做出來，果然不算復雜，味道也不錯。因為水分小，還比驢打滾容易保存很多。