第457章 腦黃金

天已晚，加之收獲滿滿，幾家人在靠近呂律草甸子的時候，都選擇方便的路，各自回家。

呂律和陳秀玉回到草甸子，將爬犁上裝魚的袋子卸下來，丟院子裏的雪地上，卸掉爬犁，將大蔥牽到馬廄裏邊喂著草料，然後又拿了幾條雜魚，進了木刻楞，喂給三只猞猁。

看著它們在各自的食盆裏，不斷晃動著腦袋哢嚓哢嚓地嚼著雜魚的樣子，吃的那叫一個專注，這是它們幼年的食譜，一向喜愛。

草甸子裏的小河早就封凍，水都沒有再流動。

山裏的魚有著七上八下的規律，意思就是說，七月份之前，大河裏的魚不斷從大河主流中遊進這些小河，逆流而上，到了八月，隨著氣溫降低，則是從小河中順流而下，匯入大河中準備越冬，避免被封凍。

所以草甸子裏的小河這個時候根本沒什麽魚。

也就那個不大水泡子中，滯留了一些。不過，建造木刻楞的時候，沒少在裏邊下須籠，估計也不剩幾條了。

陳秀玉回到家中，第一件事就是忙著到廚房燒火，準備做晚飯，跟著到山裏呆了一天，也被冷得夠嗆，好在人多，也玩得高興。

呂律則是忙著到外面把炕灶給攏著，添了煤炭燒著，得盡快將炕上的溫度提升起來。

隨後，他也跟著進了廚房，累了一天，這個時候也懶得折騰了，呂律讓陳秀玉在灶邊添柴烤火，先給她熬了碗紅糖姜湯暖著身子，然後到院子外面大缸裏拿了凍餃回廚房蒸上。

另外，呂律又從袋子中拿來兩條細鱗魚，準備做菜。

白山黑水之間，有三花五羅十八子七十二雜魚，細鱗魚大概因為喜歡生活在山麓間水流較急且有一定深度的河流中，而且是冷水魚，水溫高了，反倒無法生存，在大江大河中幾乎沒有，見到的人不多，所以被歸入七十二雜魚之中。

但事實上，細鱗魚的口感，絲毫不輸三花中的鰲花，屬於淡水魚之珍，數一數二的好東西。

在後世，人工養殖的細鱗魚也需要百元一斤，更別說野生的了。

這是有著腦黃金之稱的好魚。

腦黃金，是人體所需的一種多不飽和脂肪酸，在魚油中含量較多。

細鱗魚能被稱為腦黃金，可見其價值。

細鱗魚一般要經過三到五年才能夠長成成魚，個體長度一般在二十厘米左右，達到四十厘米的是極其罕見的，平日捕捉掉入水中的蟲子為食，也捕食一些小魚，它可是大馬哈魚的克星。每逢大馬哈魚產卵的時候，那就是它大快朵頤的好時機。

可別小看了這細鱗魚，在宋朝的時候，還曾是貢品。

在興安嶺，呂律知道產細鱗魚比較多的地方，其實並不是臥龍河，而是靠近鶴崗的細鱗河，只是隔秀山屯太遠了，去一次，來回都得花上三四天時間。

不過，今天的收獲也算是非常不錯了，呂律開了三個冰窟窿，逮到的細鱗魚也有三四十條的樣子。

將細鱗魚腦黃金功用釋放的最好方法，就是熬湯。

在餃子蒸好以後，呂律也將兩條細鱗魚打理好，清洗幹凈灶上的鐵鍋，放入兩條細鱗魚開始熬煮。

看到呂律煮魚，陳秀玉不由又想起了今天劉浩煮的那些雜魚湯：“律哥，浩哥今天煮魚的時候，我一直在旁邊看著呢，可是把我嚇了一跳，也太不講究了。只是沒想到，那魚煮出來會那麽好吃。”

“那你就錯了，看上去不講究，有可能就是最大的講究。你肯定是也覺得臟是吧？”呂律笑著問道。

陳秀玉點點頭：“開始的時候是覺得臟，但後面一想，在肚子餓的時候，比這臟的都吃過了，這又算得了什麽。”

“其實，這個季節的魚，可能是一年到頭最幹凈的魚，也確實不需要怎麽處理。因為，河面封凍，在河裏的魚也大都屬於半冬眠狀態，它們是不吃東西的，肚子裏的那點東西，早就消化排掉了，哪怕是泥鰍也是一樣。

換句話說，正是因為這種簡單的處理，才保留了最好的東西，才能那麽好吃……對了，今天抓來的那些蛤蟆和細鱗魚，你在家裏的時候多吃，對身體很好。至於其它的，看著辦。或是用來吃，或是用來喂猞猁，都行。魚這東西，再鮮美，吃的次數多了，還是會膩。”

呂律交代道。

陳秀玉點了點頭。

熬湯的細鱗魚，呂律也沒有過多處理，不過，除了鹽以外，呂律還是在裏邊放了蔥姜蒜和一些調料，鮮美之余，味道層次也豐富了很多。

兩口子在吃飽喝足後，夜已經深了，此時的炕，也已經溫熱，簡單洗漱後，早早睡下。

第二天起床較慢，呂律在巡查了自己的草甸子和柵欄後，回到院子裏準備好喂馬、鹿和獐子的飼草，吃過早飯，他叫上陳秀玉，提了幾條細鱗魚和一些蛤蟆，散步一樣，前往秀山屯。