第三百一十九章 開宴（第4/6頁）

孟長老的評價，古爭是認同，沒用使用仙術，酸筍的味道能得到一點提升，在一道混合味的菜品中來說，已經算是不錯了。畢竟，炒菜不比燉湯，在不使用仙術的前提下，其中能影響口感的一些微量物，古爭很難做到全部祛除。

嘗完了酸筍，孟長老夾起一絲地行鳥肉的時候，又補充了一句：“古掌門炒菜用的油，竟然是地行鳥的油，而剛才嘗的酸筍中，竟然沒有一點不好的味道，這一點雖在預料之中，可也讓我還是有些佩服。”

話音落地，孟長老將地行鳥肉放入了嘴裏。

地行鳥肉入口，孟長老的表情仍舊沒有什麽變化，可當他開始嚼動的時候，他的眼睛越睜越大，嚼動的頻率也越來越快。

一口肉吃完，孟長老的臉上已滿滿的都是驚艷了。

“果然，‘酸筍炒肉’最出彩的部分是在地行鳥肉中！地行鳥肉我之前也吃過，這種需要撕成絲來吃的肉，通常都有一種偏柴的口感，而這種口感可算不上是多美妙。”

“古掌門所用的地行鳥油，食材外表倒是沾染的少，這肉質的內部，反倒是多了點，這種不一樣的改變，讓原本偏柴的口感，變得香嫩了很多，也因此更加的好吃！”

“並且，用酸湯煮過的地行鳥肉，使得原本因油質而變化的香嫩更為突出，也因此多了種通透，但卻不讓人反感的酸味！而這種酸味，比一般的酸味更加的醒神，更加的讓人眼前一亮啊！”

孟長老聲音一頓，隨即看向了別的廚子：“米飯蒸好了嗎？”

“差不多已經好了。”有廚子回答道。

“好，等下古掌門的這盤‘酸筍炒肉’，我要配著米飯好好享用，這肯定是一種絕妙的體驗啊！”

孟長老憧憬著隨後的體驗，趕緊漱口之後，端起了陳三所做的‘酸筍炒肉’。

“色我就不做評價了，至於這香，本來也是挺不錯，可跟古掌門的比起來，明顯是差了一些，那種醒神的通透感不足啊！”

孟長老搖頭的同時，夾了一絲酸筍放入口中，吃著吃著，眉頭便皺了起來。

沒有做什麽點評，孟長老又夾了一絲地行鳥肉放在口中，那伸著脖子，明顯是難以下咽的模樣，看的陳三想哭。

“陳廚，你做的‘酸筍炒肉’也算不錯了，至少我能感覺出，你很用心的做了這道菜。香料入肉的味道也很好，只不過在本質上，口感仍舊是柴，兩種食材的影響中，酸味入肉後的感覺，跟古掌門所做的差別更大！我也不再多說了，你自己嘗嘗古掌門做的，就會明白差距了。”

孟長老已經算是很給陳三面子了，剛才吃酸筍的時候還好，吃地行鳥肉的時候，他差點沒忍住將其吐入垃圾桶中，真是人比人得死，貨比貨得扔啊！

陳三沒有質疑孟長老的話，不過他也仍是嘗了古爭所做的‘酸筍炒肉’。

“古掌門，我輸了，心服口服！”

嘗過‘酸筍炒肉’後，陳三滿臉的失落。

古爭所做的‘酸筍炒肉’突破很大，且還是往好的方面突破，跟古爭的‘酸筍炒肉’相比，他所做的就顯得很中庸了，這是陳三心中的感覺。

古爭沒有多說什麽，只是點了點頭。

其實，不管是陳三或者石炊，他們的廚藝也都不錯，可還是那句話，人比人得死，貨比貨得扔。

“孟長老，你嘗一下，這是我和古掌門之前做的‘菌子湯’，還保溫著呢！”石炊沖孟長老討好地笑著。

“你不說我也要嘗，有菜有湯，等下我的這頓飯才算是完美。”

孟長老聲音一頓，隨即似笑非笑地看著石炊：“你想讓我先嘗誰的呢？”

石炊面現尷尬，但仍舊堅持著他的想法：“先嘗古掌門的吧！”

“呵呵。”

孟長老一笑，將兩人所做的‘菌子湯’，分別從瓦煲中盛出。

“先從色上來說，古掌門所做的‘菌子湯’只有各種菌子。石廚所做的‘菌子湯’中，有紅棗、枸杞和蔥花飄在裏面。這個色，不比‘酸筍炒肉’的那個色，‘酸筍炒肉’是道葷菜，顏色鮮艷一點挺好，可‘菌子湯’是道純粹的山珍系素菜啊，你放在裏面的蔥花，首先就讓我覺得是個敗筆，一下子沒了靈氣，覺得俗不可耐！石廚，可能是蘿蔔白菜各有所愛，這個色，我覺得還是古掌門的‘本色’更好一點！”

孟長老只是點評了一個色，石炊的臉已經皺得像是苦瓜了。

“孟長老以素菜的觀點來點評，那麽我用心吊出的湯，只怕會適得其反了。”石炊心道。

‘菌子湯’中，共用了八種菌子，孟長老每個都嘗了一點，而他臉上的表情，也跟著不同菌子的口感變換著。

暫時沒有對菌子做出點評，吃完菌子後，孟長老又美美地喝了一口湯，這才開口說話。