第二百八十三章 過年豬

“嗷——”

第一頭肥豬，被5，6個身強力壯的社員們，給死死的按倒在門板上。

腰上系著一塊牛皮裙的屠子，手裏舉著磨得飛快的殺豬刀。

正在用左手一匝一匝的，計算著那頭肥豬宰的心臟位置。

大家夥兒明顯看得出來，這個屠子的手藝……嘖嘖嘖，有點生疏哇！

真正經驗老道的屠子，只需要瞅上那肥豬一眼，便能準確估計出肥豬的心臟位置。

而眼前這個屠子，竟然還需要用手去丈量……

那屠子臉上的神情波瀾不驚。

但他的心中卻在暗想：我有個屁的辦法？

這幾年，哪有多少豬讓我來操練手藝？

因為每一頭肥豬的體型都不一樣，以至於它們的心臟距離脖頸處的位置，都有點偏差。

要是不把位置找好，給肥豬來個一刀斃命的話，那肥豬挨了一刀，還能掙紮著起來，繞著場壩跑上個10圈8圈的……

這屠子的名聲，可就臭了！

那是會被人笑話好幾年的。

生產隊裏的人，不管男女老少，都喜歡看殺過年豬。

羅旋也不例外。

站在院壩裏看熱鬧、順帶等著殺好豬，好分肉回家的社員們，看見羅旋來了，紛紛嬉笑著打招呼。

更有一些調皮的半大小子們，正在那裏追逐著，要把另外2頭豬當馬騎。

被嚇得魂飛魄散的那2頭肥豬，不停地在院子裏亂跑。

一不小心，就把某個社員給拱翻在地！

引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止……

“嗷嗚——”

被按在門板上的肥豬，嘴裏發出一聲淒厲的慘叫！

屠子手中那把寒光閃閃的長柄刀，一下子就從肥豬的脖頸處，深深地捅進去。

然後屠子手腕一翻，殺豬刀在裏面輕輕一攪。

旋即，屠子快速將刀抽出。

“嘩啦”一聲。

大股的豬血便噴湧而出！

慌得在一旁協助屠子殺豬的助手，趕緊將一個巨大的木桶放到肥豬的傷口處。

把所有的豬血都接到桶裏。

只見屠子不慌不忙地從旁邊的陶罐裏，抓出一大把鹽，隨手撒進盛放著豬血的木桶之中。

然後用木棍不停的攪拌。

用不了一會兒，這些豬血就會凝固。

這些豬血可是好東西，生產隊的大食堂裏，明天大家夥就有豬血旺燉粉條吃了！

殺好豬，

屠夫蹲下身子，在肥豬的後腿上，用刀輕輕的發拉出一個小口子。

然後讓大家夥兒，用雙手壓在肥豬的身上，不停的搓揉。

他們做這些動作，是為了讓豬皮和豬肉之間產生空隙，以便於廚子更輕松地、朝肥豬身體裏面吹氣。

大家搓揉片刻，此時旁邊大鍋裏燒的水已經燒開。

屠夫拿出一根小小的竹筒，塞進肥豬後腿上的小洞之中，然後鼓起腮幫子，使勁兒的往肥豬體內吹氣。

隨著屠子的脖子被憋得越來越粗，臉色也被憋得越來越紅。

躺在門板上的肥豬，此時已經鼓脹的如同一個皮球一般。

感覺肥豬的身體，已經膨脹到了以前的一倍大！

接下來就是朝著豬肥身上，不停的澆上滾燙的開水、用鐵刨子刨去豬毛。

人多力量大。

沒一會兒，一頭白白凈凈的肥豬，便呈現在大夥兒眼前。

接下來，屠子用兩根鐵鉤，穿進肥豬的後腿之中，眾人合力把肥豬掛到木架子上。

這是準備給肥豬“開邊口”呢！

剖開肥豬肚皮，掏出內臟，自有一大幫隊長彭志坤早就安排好的社員，上前幫忙處理那些腸腸肚肚。

這些豬下水，就是生產隊食堂裏面，今天晚上用來給大夥兒做“殺豬宴”的原材料了。

豬尾巴，

則是給負責殺豬那個屠子的報酬。

攏共3根豬尾巴，得由屠子拿回家去做成“節節香”。

只不過，

大家夥兒看見屠子在割下豬尾巴的時候，殺豬刀往往豬屁股上一拐……

在場的社員們見狀，大家心裏，都忍不住猛地一抽抽！

就屠子剛才那麽一拐，就把集體的豬肉，給拐走了足足有半斤呢！

大夥兒都在想：3根豬尾巴，連帶末端帶著的那一塊肉。

這個屠子，今年絕對能過個好年了！

娘的！

殺豬雖說沒有工錢，可被屠子拐走那3塊肉，未免也太多了些……

什麽叫肉疼？

這就叫真正的肉疼！

等到屠子把豬肉分割完畢。

然後，生產隊長彭志坤提著稱上前，準備給大夥兒分肉。

生產隊的那些婆娘們，則手忙腳亂地砍回來一大堆芭蕉葉，鋪在院子裏。

等到彭志坤把豬肉，按照每一戶社員家中的人口數量，一家一家地，用杆秤給社員們分豬肉。