第72章 鍋貼（一）

鄭琬從聲音中就能聽到兩個人的激動, 臉上不禁露出愉悅的笑容，被人如此期待，真的是一件十分值得開心的事。

她簡單思索一番, 笑著說：“今天開始恢復往常，參與到朝食的制作當中。至於具體做什麽，這還得看安管事準備的食材, 畢竟巧婦難為無米之炊。”

她沒想到自己的這番話, 直接讓眼前的兩人樂開花。

“哈哈哈哈！那就好，今日一大早後廚可是新進了不少食材，鄭娘子你盡情發揮。”

面對兩人的豪言, 鄭琬懷揣著疑惑的心情, 帶著趙青悠一直往裏走。

當她看到堆在庫房中的食材時, 才明白方才兩個守衛嘴裏的“不少”是什麽量詞。

趙青悠也被眼前的場景驚訝的, 情不自禁地開口道：“這麽多, 什麽時候可以吃完啊？”

可以說整個庫房都被各類食材堆滿了, 只留下大家取用食材時行走的通道, 看起來仿佛一座巍峨的大山矗立眼前，將人襯托的十分渺小。

鄭琬轉身看著安雲煥，詢問道：

“安管事，這麽多食材，可以在預訂期限內吃完嗎？而且這麽多食材，公廚近期的費用沒有超支？”

“鄭娘子放心，大多都是一些蔬菜瓜果之類的，看著多，炒一炒就沒了。而且我們後廚的資金是王典事撥調的, 絕對沒有任何問題。這些食材都是在下根據娘子往常習慣用的食材購買的，物盡其用就不是浪費了。”

聞言, 鄭琬再次往庫房中的食材來回打量一遍。

安雲煥說的沒錯，今日準備的食材的確是蔬菜占據大部分的位置，加上現在是蔬菜大量上市的季節，價格方面還可以理解。

只是，她也有些不確定這麽多的食材，她和劉大廚可以在多長時間內吃完。

尤其是綠葉蔬菜，吃的速度稍微慢一點，就趕不上它腐敗的速度。

安雲煥看著來回走動，觀察食材的鄭琬，善意地提醒道：

“有不少人都知道娘子今日重新執掌朝食的制作，都想要來嘗嘗娘子準備的新奇吃食，所以今日最好多備著些。”

“安管事言之有理。”

隨後鄭琬看向一旁的趙青悠和其他雜役，囑咐道：

“你們將庫房中的雞蛋、韭菜、玉米、蓮藕、豕肉和面粉都拿出去，今日的朝食做些鍋貼吃。還有，兒方才看見旁邊還有泡好的大豆，今日再做些豆漿。這個大家都應該知道怎麽做吧？”

她說這句話的時候，看向站在門口處的幾人。

眾人注意到她的眼神，連連點頭稱是。

如此以來，今日朝食的大致框架就定下了，鄭琬再次看了一眼庫房之後，抓緊時間往後廚的方向走去。

只留下安雲煥還在對剛剛她說的食材和名字來回思量，琢磨這個鍋貼到底是什麽樣子和滋味的吃食。

後廚內，領到食材的眾人，發現還需要清洗的，立即端著食材去了水井旁清洗，都不用鄭琬吩咐。

所以她來到後廚的時候，站在這裏等著她的，就只有領取雞蛋和面粉的。

幾人都目光灼灼地盯著她，期待從她的嘴裏知曉食材的用法。

她也不辜負大家的期待，看著等候的幾人囑咐道：

“面粉的處理很簡單，直接用冷水和面，就像是做餃子一般，你們應該不會有什麽問題。至於雞蛋，待會兒攪打之後，直接放到鑊中炒一遍即可。記住冷油倒入，這樣炒出來的雞蛋更散，之後火也要小，炒出來的更嫩。”

“喏。”

眾人聽到她的話，立即行動起來，忙碌的場景開始在後廚中出現。

不一會兒，豕肉和玉米這些比較好洗的食材，也重新出現在後廚中。

鄭琬看到也提醒幾人如何處理，她自己則是來到灶台這邊，看著燒火的江曼，吩咐道：

“曼娘，你再燒點開水，待會兒需要用到。”

“喏。”

江曼聽到鄭琬喊自己的名字，激動的不得了，連聲應答。

此時，後廚裏是一片叮叮當當的砍剁聲，還有那油與蛋液碰撞發出的滋滋聲，以及各種各樣人員呼喊的聲音。

在喧鬧聲中，鄭琬的身影出現在一個又一個需要自己的地點，將今日需要的食材準備好。

不然這麽多食材都需要她自己親力親為的話，這麽多活計誰都幹不了。

直至，所有的食材都準備好之後，才到她出手的地方。

鄭琬看著一旁已經醒好的面團，提醒道：“你們現在可以開始制作偃月型餛飩的外皮了。”

隨後又看向用各類切好的食材將自己團團圍住的眾人，先將裝有一般豕肉的碗挪動到自己身前，一手拿著筷子，一手扶著碗。

然後看著遠處的蔥姜花椒水，喊道：“把那碗蔥姜花椒水拿過來。”

在此期間，她的手也沒歇著，將扶著碗的手移開，拿著鹽罐往豕肉糜裏面加入鹽，再加入醬油、蝦皮粉，一起攪拌均勻。