第97章 蒸螃蟹

◎包裹的蟹黃宛仿若鹹蛋黃，鮮紅飽滿◎

十月份, 蟹黃蟹膏正肥。

蒸好的大閘蟹，裝到兩個盤子裏。

顏國華調出兩種不同的蘸汁, 一碟醬醋汁，一碟紅彤彤的辣椒油。

見到穿一身圍裙的顏國華，沈沐立馬從沙發裏起身，喊：“叔叔好。”

顏國華瞥他一眼，不鹹不淡說：“準備洗手吃飯。”

洗完手，他幫忙端菜，拿碗筷。

黃秀蘭哎喲一聲：“你是客人，坐著就好，這個不用你。”

沈沐：“阿姨, 我閑不住。”

等女兒和沈沐拿碗筷出廚房，黃秀蘭欣慰點頭：“是個眼裏有活的。”

顏國華嘁一聲：“端個菜碗, 就叫眼裏有活？比我差遠了, 起碼像我這樣出得了廳堂, 下得了廚房。”

黃秀蘭頷首：“再看看。”

外面天色暗透, 頭頂的吊燈投下光線。

室內，燈火通明。

飯桌上，大家落座。

黃秀蘭招呼著說：“小沈啊，這些都是她爸爸做的家常菜, 聽煙煙說你吃不了太辣，特意給你做了幾道清淡的菜。家裏的粗茶淡飯, 別客氣，當自己家就好。”

看著一大桌子菜, 沈沐感受到被重視：“叔叔阿姨辛苦了。很豐盛, 一會兒我不客氣了。”

黃秀蘭：“不客氣好。快吃吧, 一會兒蟹涼了不好吃。”

沈沐拿起大閘蟹看了看腹部, 獻寶似的遞給身邊人：“煙煙，這個蟹黃多。”

對於沒有經驗的顏煙來說，吃螃蟹，完全靠運氣。

輕輕揭開蟹殼，裏面包裹的蟹黃宛仿若鹹蛋黃，呈橙紅色，鮮紅飽滿，超級誘人。

沁出的油脂緩緩流動，快要滴落時，被顏煙一口嘬掉。

她瞪圓了雙眸：“好鮮甜，今天的大閘蟹好鮮美哦！”

黃秀蘭接過顏國華遞來的螃蟹，邊剝邊說：“是啊，這個季節正當吃……喲，我這個蟹黃也好多。”

顏煙湊去瞧，確實蠻多。

她用蟹肉蘸著醋姜汁，入口是一陣香醋的甜與酸，夾雜著絲絲縷縷的辛辣姜汁。

細細咀嚼間，品嘗到蟹肉獨有的鮮嫩，回味一陣甜絲絲。

一口肥美蟹黃，一口嫩滑蟹肉，快活賽神仙啊！

螃蟹寒涼，不宜多食。

顏煙吃了兩個大閘蟹解解饞，開始向別的菜肴進攻……

五花肉幹鍋花菜不錯，花菜炒得脆爽，嚼起來嘎吱嘎吱，吃起來甜津津。

香酥帶魚，牙齒輕輕一扯，魚肉瞬間脫骨。

魚肉外酥裏嫩，帶魚魚鰭被熱油煎得酥酥脆脆，嚼起來哢滋哢滋，還補鈣。

今天燉了蓮藕排骨湯，聞見蓮藕香，顏煙早已饞得不行，給自己盛一碗。

高壓鍋燉得排骨軟爛爛，一嗦，骨肉分離。

肋排骨有著久煮不柴的特質，肉質鮮嫩，燉了四十五分鐘，骨肉都快要化掉。

啃完排骨，顏煙一口嘬掉排骨裏的骨髓，比排骨湯還鮮香，回味無窮！

夾起一塊蓮藕，吃得顏煙懷疑人生：“燉了這麽久，排骨都快化掉，怎麽藕這麽硬？”

聽說蓮藕熬不爛，顏國華趕緊嘗了一塊，發現確實難咬：“賴我，去晚了，沒買到洪鄉蓮藕。”

蓮藕不粉糯，等於壞了一鍋排骨蓮藕湯。

粉藕會煮出許多蓮藕物質，湯湯水水呈灰清色，蓮藕的清甜，與排骨的濃郁肉香產生化學反應，醞釀出一鍋濃香。

上回喝過一次蓮藕排骨湯，湯水鮮甜，蓮藕綿糯，惹得顏煙心心念念了許久。

好不容易等到蓮藕收獲的季節，結果吃到硬硬的蓮藕，湯水也不如以前喝著鮮甜，風味大減。

期待很久，盼了很久，沒能吃到糯糯的粉藕。

結束後，顏煙覺得有點小遺憾。

飯後，她跟往常一樣準備收拾碗筷，被黃秀蘭打斷：“今天你不用洗，你陪著小沈聊天就好。”

顏煙一想也是，她們和沈沐都不熟，坐在沙發裏大眼瞪小眼，蠻奇怪的。

黃秀蘭和顏國華收拾碗筷，回廚房。

客廳裏，只剩下顏煙和沈沐。

顏煙拿起遙控器調節目，問：“剛才吃飽了嗎？在我家千萬別客氣，不然你會餓肚子的。”

沈沐坐得筆直，雙手拘謹地搭在膝上：“吃飽了，吃得很好，你說的沒錯，叔叔的手藝果然很好。”

顏國華從廚房拿拖布，正好聽見沈沐的話。。

他輕哼，別以為拍馬屁，他就會對呆頭鵝有好臉色。

等黃秀蘭和顏國華忙完，從廚房出來，坐到沙發裏，四目相對，大眼瞪小眼。

氣氛有點低沉，顏煙環顧了一圈，最後盯著果盤：“我給你們切點水果吧！”

黃秀蘭怪異看來，現在知道注意形象了。

沈沐沒來的時候，她都是拿著蘋果到水龍頭下洗一洗，歪歪斜斜躺在沙發裏，直接拿著啃。

顏國華和黃秀蘭看得沈沐渾身不自在，聽見顏煙說要切果盤，仿佛找到救星：“我幫你。”