第48章 甜米酒

◎透氣孔裏，隱隱飄出絲絲縷縷的酒香。◎

以前結束營業後, 她至少要在廚房忙活半小時左右，清潔整理廚具。

今天剛結束, 顏煙這邊洗刷完最後幾個廚具，只用掉幾分鐘，大大縮短時間，也為自己減輕負擔。

葉嘉幫忙清理完吧台的衛生，顏煙讓她先回去，明天按時過來就行。

鎖好店門，顏煙乘公交回家的路上，跟表姐發消息。

表姐那邊傳來好消息，她用豬骨和雞架子熬的鹵湯, 鹵出來的小龍蝦味道很好，跟她家辣鹵小龍蝦有七八分相似。

嫂嫂羅芳也說好吃, 比她經常買小龍蝦的店裏賣得還好吃, 可以擺攤去賣了。

程靜表姐認為自己可以出師, 小學暑假後, 她準備去夜市擺攤。

程靜提的那條夜市，有擺攤賣衣服、飾品，以及各種百貨、小吃攤等，離顏煙這條街挺遠, 不存在跟她競爭，搶她客源的問題。

聽見到站提示音, 顏煙趕緊抓著手機和塑料袋，來到車廂後門等待。

回到家, 飯桌上擺著一菜一湯。

顏煙一臉嫌棄：“就吃這個啊！”

顏國華：“你媽單位臨時加班, 不回來吃飯。我要給她送飯, 她說要點外賣吃。”

他一臉哀怨：“外賣有什麽好吃的, 有我做的幹凈衛生又美味嗎？”

顏煙：“可能，大概吃多了家裏的飯菜，偶爾想換點新鮮口味。”

顏國華氣呼呼：“果然還是我不夠吸引人，才被外面的小妖精勾搭走。”

顏煙：“……”

老媽不回家，老爸沒心思做飯，顏煙只能將就著吃點。

打開電飯煲，顏煙瞪大了眼：“爸，你是不是放多了米？”

顏國華後知後覺：“平常都是放三個人的米，今天忘了。”

顏煙盯著電飯煲裏的飯，又瞧桌上的一菜一湯，她感覺自己最多只能吃一碗飯。

果不其然，電飯煲裏差不多有兩碗剩飯。

剩飯可以放冰箱冷藏，加點火腿雞蛋，炒個蛋炒飯特別香。

看到剩飯，顏煙記得小時候能經常喝到姥姥用剩飯做的米酒。

當然，用蒸熟的糯米最好。

記憶裏，沒有冰箱的年代，姥姥舍不得扔掉剩米飯，把剩飯拌上酒曲，發酵出的米酒酸酸甜甜，很好喝。

米酒煮熟後，打個雞蛋液進去，漂亮的蛋花絲絲縷縷，甜蛋酒，香香甜甜，營養價值很高。

在物資匱乏的年代裏，一碗米酒，也算是一種比較流行的健康飲品。

發酵米酒，需要用到老式酒曲，姥姥家就有，也可以買安琪甜酒曲，用於發酵。

好久沒喝到甜米酒，有點想念姥姥做的甜米酒味道。

她給姥姥打電話，得知老兩口在外面散步：“姥姥，我想找你要點酒曲。”

老太太：“想喝米酒啦，你啥時候過來？”

顏煙：“現在過去。”

掛掉電話，顏煙正準備跟顏國華報備一聲，發現他也準備出門。

“你去哪？”

父女倆幾乎異口同聲，問出這句話。

顏國華：“去你媽的單位。”

顏煙說：“我去姥姥家，拿點酒曲。”

顏國華點頭：“早點回家，太晚的話，給我打電話，我去接你。”

她跟老爸一同走出小區，一個往左，一個往右。

分開後，顏煙步行過去，順道看路上有沒有小吃攤，順手買點，墊吧墊吧。

晚飯，她沒吃飽。

十來分鐘，她一路吃一路走，慢悠悠來到姥姥姥爺家的小區，撞見在跟小區其他住戶聊天的老兩口。

等姥姥和朋友聊完，她跟著她們一起回家。

姥姥在廚房櫃子裏翻找，取出一只密封塑料袋，裏面是一顆顆圓滾滾的小白球，大概有鵪鶉蛋大小。

一斤米，四分之一的酒曲，足夠了。

顏煙只要一顆，姥姥給她裝了兩顆。

陪老兩口嘮了會兒嗑，時間不早，她揣著兩顆酒曲回家。

見女兒回來，黃秀蘭問茶幾上，她買的什麽東西？

全是外國文字，黃秀蘭看不懂一個字。

順著老媽的目光，顏煙看見那盒外文的巧克力：“朋友送的巧克力，她說這個好吃。”

“朋友？”黃秀蘭給顏國華睇了個眼神，追問：“男的，女的？”

“一個女孩子，是我店裏的老顧客，我爸也見過，就是那個愛啃兔腦殼的沈圓。今天恰好路過，我請她吃番茄燉牛腩，她送我這個。”

聽說是女孩子，黃秀蘭立馬興致索然。

換好拖鞋，顏煙來到廚房，首先把酒曲碾碎。

家裏沒有碾磨的工具，她想辦法用保鮮膜包裹住一顆酒曲，平鋪放到菜板裏，手掌貼著玻璃杯，緩緩滾動似按壓。

沉悶一聲，酒曲四分五裂，被碾碎成幾大瓣。

見有效果，顏煙故技重施，用玻璃杯壁沿繼續按壓著酒曲瓣，已經出了許多粉末。