第10章 油炸鯽魚

◎小魚炸得金黃酥脆，燙得吱唔叫◎

顏煙重復了動作，低頭掃了眼菜盆裏處理後的三條鯽魚。

加上中午做鯽魚雞蛋羹的兩條鯽魚，好巧不巧，一共五條。

顏煙又處理完一條，查看對話框，上面顯示的進度條沒有變化，還是95%。

不是嗎？

顏煙苦惱了一會兒，很快把這件事拋在腦後。

金手指固然惹人眼饞，現實生活更重要。

下午四點半，顏國華下班回到家中，顏煙正坐在客廳沙發邊啃鴨翅膀，邊看電視劇。

鴨翅膀，是昨天老媽黃秀蘭剩下的一部分，顏煙放鍋裏用油煎一下，煎至表皮酥黃，出鍋。

聞見濃郁的肉香，顏國華吸溜口水，搓搓手，拿起一只鴨翅膀送進嘴裏。

顏煙嫌棄的皺眉：“爸，你還沒洗手呢！”

顏國華嘿嘿笑，都已經吃到嘴裏，還要叼著鴨翅回廚房洗手。

洗完手，顏國華再回到客廳，許是溫度較低，鴨翅才出沒一會兒，表皮微涼，上下牙齒撕咬著，皮質怪有嚼勁兒。

受到熱油的炙烤，鴨皮內裏存在的油脂被完全釋放出來，鴨皮口感酥脆，油香不膩。

這是顏煙最喜愛的一種鹵鴨翅的做法，百吃不膩。

她在煎鴨翅時，還會放上幾粒花椒，兩個切碎的幹辣椒，微麻和辛辣的味道附著在鴨皮表面，入口鴨皮酥脆，舌尖後知後覺泛起味覺的漣漪。

扯掉外面的鴨皮，內裏包裹的鴨肉呈現出來，肉質緊密，入口鹹香，吃完一個還想再啃一個。

顏國華記得顏煙總是說鴨翅才是一只鴨子身上最好吃的部位。

他又叼了一只鴨翅，轉身回廚房忙活去了。

幾分鐘後，顏煙摸來廚房，推開門，撲面而來一陣炸酥貨的香氣。

顏煙吸了吸鼻子，眼尖的她一眼瞄見放到不銹鋼盆裏的炸小魚，直奔而去。

裹著面粉的小魚炸得金黃酥脆，顏煙撈起一只黃色酥魚送嘴巴裏，燙得她吱唔叫，不舍得吐掉，拿手扇著風。

顏國華放下左右手的鍋鏟和漏勺，從冰箱裏拿出瓶礦泉水，貼心地幫她擰開瓶蓋遞來：“看你粗心大意，快喝點冰水，不然明天又要說舌頭疼？”

顏煙接過礦泉水猛灌了兩口，冰涼的水溫立即澆滅掉口腔裏的灼熱。

她嘴巴裏的食物還沒咽下，含糊不清說：“不疼了。”

六七厘米的小鯽魚，最適合油炸，骨頭炸得酥酥脆脆，一口悶，不用吐魚刺那麽麻煩。

顏國華又問：“鹹淡怎麽樣？”

顏煙吞咽了口水：“沒嘗出來，我再嘗一個。”

顏國華：“……涼一會兒再吃，剛出鍋的炸貨有熱氣，吃多了，明天嘴裏該起泡了。”

顏煙有點被嚇到了，上次嘴裏起泡，口腔潰瘍，喝涼茶，去醫院，又是去各種嘗試口腔潰瘍的藥物，久不見好，折騰了快一個月，她飯也吃不好，覺也睡不好，一個月下來瘦掉七八斤。

老爸顏國華見她餓得臉頰沒有三兩肉，看著心疼，天天給她燉滋補湯。

口腔潰瘍期間，最可怕的是不能吃重辣，只能清淡飲食，熱食也不能吃，會加重口腔黏膜惡化，天天清粥小菜，簡直要了顏煙半條命小命。

她準備去拿第二只小酥魚的手，乖乖放下了。

吃過晚飯，顏煙按時出攤。

還沒進入小吃街，她發現有幾張眼熟的面孔站在入口，見到顏煙，立刻跟她打招呼。

“老板，你總算來了，你的攤位被人占了，真可惡。”告狀的人替她憤憤不平，害得她們這些顧客都沒地方站，只能到入口等顏煙，生怕萬一錯過了，又要搶不到美味的鴨翅。

以前顏煙在新聞上看過擺攤的攤主搶位，吵起來打起來，互相掀對方的攤子，最後誰都沒得生意做。

顏煙沉默了兩秒：“沒事，我隨便找個空位置擺擺。”

她來小吃街的時間較晚，算是新人，跟別的老攤主交了同樣的一筆擺攤費，位置比較靠裏面，不太好。

通常越靠近入口的攤位越好，湧入的顧客第一時間路過攤位，遇到有眼饞的食物，隨手就買了，靠裏面的人流量少一些。

沒想到這麽一個人流量不高的位置，也有人眼饞。

顏煙騎著電三輪來到自己擺攤的位置，果然被人占據。

對方是個四十歲出頭的中年男人，面孔有些眼熟，顏煙一時沒記起來。

她迷茫地張望了一圈，比較靠外圍的攤位早已擠滿了攤位，留不住一絲縫隙。

沒有位置擺了耶，顏煙抓了抓頭，正準備繼續往裏走。

隔壁賣雞蛋仔的大姐上千，拉拔著她：“姑娘，你到我旁邊來擺。”

顏煙愣住，只見林玉蘭把攤位側著挪了挪，林玉蘭旁邊賣螺螄粉的攤主認得顏煙，上次還來他家照顧過生意，有樣學樣把攤子側了側，空出一片地方，足以容納顏煙的電三輪。