第4章 紅油串串

◎香辣藕片，脆生生◎

才剛出攤，一會兒功夫，顏煙帶來的九個紅油兔頭全部賣掉。

蔣小雨買走一個兔頭，剩下八個兔頭沈圓跟她的室友全部包圓。

因為不好分，沈圓只要了兩個兔頭，加一只兔腿。

蔣小雨回來買不到兔頭，只好退而求其此買只兔腿解解饞：“兔腿多少錢？”

顏煙：“兔腿15元一個。”

幫顧客裝兔腿的時候，鹵湯裏飄散出來的一股濃郁肉香，夾雜著迷人的辣椒素。

聞見這股混合著辣椒素的肉香，經過煎餅攤的一對情侶停住腳步，兩人情不自禁地來到這個裝飾得粉粉的小吃攤前。

剛站定，聽見旁邊的顧客問老板明天什麽時候出攤，還有兔腦殼賣嗎？

煎餅攤老板回答：“出攤時間不穩定，可能有時候被事情耽誤，出門晚一些，可能路上堵車晚一點到。如果天氣不好，可能不出攤。”

蔣小雨一聽：“老板，我能加你一個聯系方式嗎？免得明天白跑一趟。”

顏煙點頭：“當然可以啊。”

顏煙給蔣小雨聯系方式，一邊招呼來到攤位前的一男一女兩位顧客：“剛鹵好的兔腿，還有煎餅果子，看看有需要的嗎？”

女孩子瞅著顏煙的不銹鋼小鍋，她旁邊的大男孩問：“雯雯，你想吃兔腿嗎？”

被喚雯雯的女孩有些失望：“只有兔腿，沒有別的鹵味嗎？”

顏煙：“今天兔頭賣完了，明天我會多做一些，別的鹵味也在陸續開發中。”

“好吧，我要一只兔腿。”說著，雯雯扭頭問身邊人：“你要吃嗎？”

等對方點頭後，雯雯沖顏煙比出兩根手指：“我們要兩只兔腿。”

顏煙：“好的，一共30元。”

聽見手機響起收款到賬的聲音，顏煙把裝好的兩只兔腿遞出。

送走兩位顧客，顏煙的煎餅生意也開張了。

兩小時後，她的半桶面糊糊全部賣光，鹵味這邊，還剩下三只兔腿沒賣掉。

她又守了十幾分鐘，賣出一只兔腿，還剩下兩只。

周圍陸陸續續有攤主收工回家，眼見很難賣掉，於是她也收拾攤位，加入到回家的隊伍裏。

她剛走沒一會兒，兩個年輕女孩來到小吃街，四處張望，沒瞧見舍友說的那個特別矚目又顯眼的粉色小吃攤。

詢問邊上的攤主，得知這位煎餅便衣剛剛收攤，她們早來一會兒，都能堵到她。

好嘛，怪她們運氣不好嘍！

回到家中，黃秀蘭皺著眉頭往面糊桶裏一瞅，刮得一幹二凈，頓時眉頭舒展，喜上眉梢。

真好，終於不用一天三頓吃面糊糊了。

下一秒，顏煙拿出沒賣完的兩只鹵兔腿，黃秀蘭展開的眉頭，復而又皺起。

麻辣鹵兔腿，雖然味道不錯，偶爾吃一次，圖個新鮮嘛！

換成誰天天吃一道菜，鐵定受不了，黃秀蘭想掀桌子。

聽見顏煙給兩只鹵兔腿分配去處，一只送到姥姥姥爺家，另一只給表姐程靜和外甥。

黃秀蘭一聽，立馬拍板決定：“行，明天一早我上菜市場，順路給她們送過去。”

老媽攬下了送兔腿的任務，顏煙得了空閑，第二天一覺睡到大天亮。

快中午，鬧鐘按時響起，顏煙不得不從床上爬起來。

她跟老板訂了凍貨，預計中午送來。

洗漱完，錯過午飯，廚房蒸鍋裏熱著飯菜，殘存余溫。

顏煙懶散，反正不涼嘴，也懶得加熱，湊合著對付幾口。

她正扒著米飯，聽見房門被敲響。

同時，她手機響起一串鈴聲。

是凍貨老板打來的。

顏煙起身去開門，走廊外，中年男人裹著薄棉服，脖子上系一條圍巾，被冷風吹的鼻子紅通通。

他遞來一只袋子：“你要的凍貨，這是單子，清點一下數量。”

顏煙邀請對方進屋，他擺擺手：“我鞋上臟，就不進去了，一會兒還有幾個地方送貨。”

顏煙彎腰清點完：“數目都對，陳老板，我現在把錢轉給你。”

交易完，顏煙轉身倒一杯熱水給他，陳老板擺手拒絕，一眨眼，就不見了人影。

今天她準備了二十個兔頭，兔腿銷量不盡人意，顏煙只要了五個。

關於新產品開發，顏煙從包裝袋裏取出十個鴨頭和十根鴨脖子放進清水裏浸泡。

鹵味，怎麽能缺少鹵味之王——鴨貨呢？

鴨脖子幾乎不用處理，鴨頭和兔頭一樣，拿貨價格昂貴，處理起來特別麻煩，怪費人的。

整整一個小時，顏煙終於處理完三十個腦殼。

按照之前鹵汁的步驟，先往鹵湯裏放入肉厚、塊頭大的鹵貨，之後把兔頭和鴨頭等三十個腦殼加入鹵湯，燜煮個七八分鐘。

燜煮的過程中，顏煙開始處理別的食材。

鴨貨都有了，怎麽少的了美味解膩的素菜呢？