第219章 鹽場小海鮮（第4/5頁）

他畢竟只是一個農學教授，對曬鹽技藝不是太了解，只是基於化學常識，和曾經去古法曬鹽場旅遊的見聞，推斷古法曬鹽的步驟。

朱襄已經能用過濾和熬煮得出較為可口的鹽，在後世算是粗鹽，在這時候已經是精鹽了。

學習已經成功的煮鹽經驗，他帶來的鹹陽學宮中基礎化學和物理課程較為優秀的學生，與一眾工匠混在一起，一次又一次地試驗朱襄口中的曬鹽法。

朱襄見到那群學生時，學生們的臉都曬得黝黑粗糙，看著和海邊漁民沒什麽區別了。

自請來解決曬鹽難題的學生們分成了兩派，各有自己的實驗基地。

一派學生純粹納海潮曬海水析出海鹽，上下至少八層海水池，從上到下鹽水濃度依次提高，到了最下層築坨台，把結晶的鹽堆成鹽坨，任由其沉澱半年到一年才能入口。

海鹽越老，雜質就越少，可以直接食用。如果提前食用，買回家後還得熬煮過濾，重新提純一次。

這種曬鹽法叫“平攤曬鹽”，產量最高，耗費人力最少，但在沒有機械幫助的現在，極其挑地形，只有極少數的灘塗上能建造平攤曬鹽場。

另一批學生試驗的曬鹽法就要復雜一些。

他們也建造大大小小的池子，但納潮的池子在下方。

納潮的池子鋪著細膩的攤泥或者燒好的草木灰土，待潮水上湧後，這些土泛起鹽花，就成了鹽土。

他們背著刮刀，就像是耕地一樣，刮掉表面的鹽土，將鹽土堆在鹽池旁，用竹筒引來海水淋鹽土，析出鹽鹵。

之後他們將池子中的鹽鹵放在平地上曬，後續過程就和前一種曬鹽方法差不多了。

這樣的制鹽方法耗費的人力物力更多，出鹽效率低，但不挑地形。

曬鹽又苦又累，比種田更看天吃飯。

朱襄在古法曬鹽場旅遊時聽過古代鹽民的歷史。即使在清朝後期，鹽民也是逐海潮和天氣而居，就像是草原上的放牧人一樣。

他們自嘲“潮皮鳥”，跟著海潮撿飯吃，地位十分低下。

這是一群甚至不需要服徭役的人。可見成為鹽民，幾乎和服重徭役差不多了。

這類鹽民，會的應該就是後一種制鹽法。

得天獨厚的鹽場十分少見，要供給一個大帝國的鹽，只能靠鹽民的血汗去堆。

但縱向比較，曬鹽總比煮鹽輕松，比煮鹽產量、效率和質量都更高。

即使苦，比之前的苦味淡一些，就叫進步。

聽了朱襄的介紹後，嬴小政難得沉默，沒有想方設法給朱襄擡杠。

“舅父，以後鹽民不服徭役。”

“嗯。”

“也不服兵役。”

“嗯。”

嬴小政道：“舅父，我們去試試？”

朱襄道：“很苦啊，你試一天，會躺好幾天。”

嬴小政道：“我身體好，不怕。”

朱襄道：“那就去吧。我們先去換衣服。”

小成蟜舉起手：“我也要去！”

朱襄笑道：“你就和舅母在一旁掃鹽土好不好？”

小成蟜點頭如搗蒜：“好。”

白起背著手看著朱襄和雪姬帶著兩位秦公子在鹽田上忙碌。

他本也想試試，但朱襄以他身體不好為由不準許，把秦王的令牌都拿了出來。

“啊，疼疼疼……沒辦法擦汗，滿手的鹽粒，上臉就疼！”

“確實……雪，成蟜！”

“來了。”

“大兄低頭，我擦不到。”

雪姬和成蟜掃了一會兒土，見朱襄和嬴小政沒法擦汗，趕緊放棄掃土，專注為兩人擦汗。

白起也找到了事做，幫朱襄和嬴小政打涼水擰帕子。

只不到一刻鐘，朱襄和嬴小政就像是從水裏撈出來似的，比幹農活還累得多。

“舅父，曬出一灘鹽需要多久？”

“九個月到十個月能曬出一灘鹽。”

“好難啊。”

“是啊。”

嬴小政癱在鹽土上躺著：“舅父，鹽由官營能極大提高國庫收入，必須這麽做。要怎麽壓制鹽價，又讓鹽民稍稍好過一些？若他們這麽苦還吃不飽，恐怕會起民亂。”

朱襄道：“這個就要政兒你自己想了，舅父也不是無所不知。”

嬴小政嫌棄：“舅父，要你何用！”

朱襄道：“在政兒思考的時候給政兒做點心？要吃牛奶水果冰塔嗎？”

嬴小政立刻來了精神：“要吃！走，我們立刻回家！”

朱襄和嬴小政慢吞吞地爬起來，拖著疲憊的身體洗澡換衣服，在雪姬和白起的攙扶下登上馬車回家。

“政兒啊，舅父太累了，今日就不做點心了。”

“不行，舅父食言而肥！”

“肥就肥。”

“哼，今日就算了，改到明日。”

“謝謝政兒的大缺大德。”

“啊？！”

“我是說，大恩大德。”

雪姬本來很擔心累癱了的朱襄和嬴小政，見這爺倆躺在馬車上還能鬥嘴，笑著搖頭。