第91章（第2/4頁）

有點意思。

葉雪衍微微興奮起來，拍到照片的人認不出來，肯定向上報告過，上面也肯定找過許多專家來看。

既然專家們都沒得出結論，他也沒認出來，那說明照片裏的鯨魚可能是一種新型鯨魚。

葉雪衍給越觀今回電話，告訴他，自己沒認出那條鯨魚，還問：“需要出差去現場看一看嗎？我這兩天都有空，可以出現場。”

越觀今：“你願意出就最好了，我先跟進一下，看看上面是什麽打算。”

葉雪衍：“行，我等你消息。”

吃完飯，越觀今還沒有回復，葉雪衍找出筆記本電腦，在電腦上做今年的飼養計劃。

他專門拉了一個表格，記錄海洋牧場裏都有什麽海洋生物，這些海洋生物什麽時候產卵，什麽時候孵化，什麽時候可以收獲。

按照目前的記錄，海洋牧場裏的青蟹和鮑魚都可以收一批了。

海洋牧場裏鮑魚的出產非常穩定，基本兩個月收一批，每次收獲的量也不是很大，大概在一萬只左右。

這個數量，萬扶搖那邊剛好可以消耗完，不會造成積壓。

葉雪衍看了一下，給萬扶搖發信息，告訴他，海洋牧場裏的青蟹已經肥了，問他要不要。

萬扶搖很快回復：【這麽早就有青蟹了嗎？】

葉雪衍：【三月了，青蟹膏都快滿了。青蟹一年四季都能上市，只是養殖的青蟹上市時間稍有差異。】

萬扶搖：【原來如此。你那邊有多少青蟹，我應該能全部要完。】

葉雪衍：【現在可以出售的應該在兩萬只左右，其中八成公蟹，兩成母蟹，下個月母蟹的比例會高一點。】

萬扶搖：【那行，我這邊每周拉五千只。售價方面還是按老規矩，直接采取分成。】

葉雪衍：【你看看你那邊的人今天下午有沒有空，明天我可能出差，要過兩天才回來。】

萬扶搖：【我就有空。你在家的話，要不然我下午過來吧，我順便把徐老師傅帶過來，順便試一下菜。】

葉雪衍：【好。我這邊冰箱裏還有新鮮的旗魚肉，你們要的話，下午可以做旗魚肉吃。】

萬扶搖：【等我們，大概一個半小時之後就到了。】

葉雪衍看他們還沒有來，幹脆去海洋牧場撈了幾只大青蟹。

海洋牧場裏的大青蟹換了好幾次殼，現在每只都有兩三斤，拎在手裏沉甸甸的。

青蟹比其他海鮮略好一點的是，它的肉一點都不鹹，清蒸或者焗了吃，還能吃到別樣清甜的肉質，比大閘蟹更加清甜。

並不是每種海蟹的肉都能那麽清甜鮮美，有一些海鮮個頭大歸大，但是比較鹹，尤其蟹黃蟹膏，鹹得都快掩蓋掉一部分鮮味了。

葉雪衍抓青蟹的時候，特地把青蟹舉起來，對著陽光看。

在陽光下，能透過殼青蟹的肉質是否飽滿，有些不夠飽滿的青蟹，將它們對著陽光的時候，能看到陰影，那是青蟹不夠飽滿，肉和殼之間有縫隙導致。

那樣的青蟹鮮美度不夠，哪怕個頭再大，吃起來也總少了幾分意思。

青蟹很好抓，葉雪衍一眼掃過去，對這片海域的青蟹了然於胸。

不到五分鐘他就把青蟹挑好了。

時間還早，他路過海鴨子窩的時候，順便抓了兩只海鴨子起來。

現在還沒到換毛的季節，海鴨子也比較肥美，再過半個月到一個月，它們開始換毛，再吃的時候身上都是毛茬，而且肥美度也會下降，要吃最好趁現在開始吃。

青蟹、海鴨子、鮑魚，旗魚，葉雪衍看了一下準備的食材，感覺差不多了，滿意地點了點頭，就等萬扶搖過來了。

萬扶搖來得很快，沒到一個半小時，他的車就停在葉雪衍家門口。

他帶了一個司機，一個小夥子，外加新招的大師傅徐老師傅。

徐老師傅今年七十六，看起來跟五十出頭的人差不多，整個人笑呵呵的，一點都沒有大師傅特有的嚴肅。

見到葉雪衍，徐老師傅笑著跟他握手：“百聞不如一見啊，葉大夫，果然青年才俊。”

葉雪衍：“您太客氣了。我準備了些食材，也準備了海洋牧場的青蟹，您看看這食材的質量。”

徐老師傅：“你這麽說我就不客氣了。其實你海洋牧場裏的漁獲我們都信得過，我就是想早點見識一下這批青蟹有多好。”

葉雪衍笑：“那希望事實別令您失望。”

徐老師傅：“肯定不會。這邊是廚房吧，我過廚房看看。”

徐老師傅挺自來熟，見葉雪衍點頭，一馬當先往廚房走去。

葉雪衍已經提前把食材拿出來了，各種食材就擺在料理台上。

徐老師傅一眼看見了這些食材，驚訝而響亮地“嗬”了一聲：“好家夥！這青蟹可真肥，又肥又大，好多年沒見過那麽飽滿肥美的青蟹了。葉大夫，你這青蟹有點東西。”