第98章 過年

到了年根底下,房子掃了，春聯貼了，補換了窗紙,修補了家具農具,就只剩下怎麽吃了。

二八發面,二九蒸饅頭，三十包餃子。

到了這幾天，盧家的妯娌們都到四叔家蒸饅頭，蒸包子,蒸年糕，蒸棗花……這是過年的大事,家家戶戶平時省吃儉用,這時候也要用白面蒸幾樣供品祭神祭祖。

人一多就亂，大孩子能幫上忙，小的跑來跑去就是添亂,盧栩大手一揮，留下靠譜的盧輝、盧軒、小夏幫忙，帶寒露和剩下一群小的回他家繼續做別的年貨——

炸豆腐，炸丸子，炸燙面糖菜,炸麻葉，炸麻花……

除了燙面丸子需要盧栩自己注意點兒,其他的家裏小孩都能上手參與玩。

盧栩把刀給盧舟，比劃一下大小,盧舟能把豆腐切成一模一樣的長方塊,寒露負責調餡，肉丸子,素丸子，豆腐丸子，餡餅做多了這根本難不倒她。

麻葉麻花則扔給剩下的幾個小的玩兒，盧栩和寒露和好面，盧文負責擀成薄面皮，指揮小滿、臘月和盧福負責擰麻葉和麻花。一半糖，一半五香，醜點漂亮點無所謂，反正是他們自己吃。

燙面糖菜長得也像一種丸子，面粉加糖，開水燙面，和好面抹一層油封好，然後就拿沾油的鏟子鏟一塊面，用筷子撥成丸子大小，下鍋炸。炸出來像糖糕似的，外酥裏嫩，表面金燦燦，裏面面十分柔軟，能當主食，也能當點心，對牙口不好的老人小孩十分友好。

到了炸饊子就很考驗技術了，得盧栩自己上，只要失敗，他就歸咎於運氣。

反正他的弟弟妹妹誰也沒吃過正宗的，粗一點，胖一點，有什麽關系！

寒露他們光是看見盧栩搓那麽細的面條就看傻眼了，然後又是盤又是刷油的，怎麽想都得好吃。

盧栩炸好其他的，盤在盤底的撒子差不多也吸足了油，可以抻長了。他捏起面條，以防自己手生弄不好，還讓盧舟舉著筷子他來繞，寒露他們看著大哥繞線團似的把細細的面繞到筷子上，擰成一個松松的八字，讓盧舟連同筷子一起放進油鍋。

盧栩表現得有點緊張，傳染的盧舟也緊張，他繃著小臉，舉著筷子，小步挪到油鍋前，生怕一不小心扯斷了面。

其他幾個跟在他們後面，也是大氣不敢出。

坐在廚房門口你一口我一口吃丸子、吃麻花的臘月、盧福和盧銳，探頭探腦看他們哥哥姐姐，不知大哥又發明了什麽神奇的吃食，竟讓他們走出了蹚地雷的步伐。

盧栩試試油溫，說可以了，盧舟就屏息凝神將撒子放進鍋裏，滋啦一聲，白色的面團漸漸在油鍋裏定了型，熱氣順著筷子騰騰升上來，盧舟握著筷子，一動不動。

盧栩喊他：“行了行了，把筷子拔出來吧，散不了了。”

盧舟這才慢慢抽出筷子。

盧栩：“燙嗎？”

盧舟搖頭，盧栩給他用的是長筷子，不怎麽燙手。

他好奇地往鍋裏瞧，見大哥翻過面，把兩面炸得黃燦燦，撈出來給他。

盧舟端到桌子上，兄弟姐妹幾個盯著一根根條理分明的撒子，這怎麽吃？

盧銳啃完手上的糖菜，從人堆裏伸出小爪子，哢吧，掰斷了一根，哥哥姐姐們盯著他，盧銳狀態良好，小兔子啃蘿蔔似的，把那根撒子炫嘴裏吃完了。

盧栩還在炸第二個，頭都沒回問：“怎麽樣，好吃嗎？”

盧銳嘎嘣脆評價道：“脆！”

盧栩：“給我嘗一口。”

盧舟上手，掰了兩根給盧栩遞進嘴裏，盧栩嚼吧嚼吧吃了，欣喜道：“差不多就是這個味兒！”

這下幾人都敢吃了，你一塊我一塊，三兩下把一個不小的撒子分完。

盧銳吃了不少東西了，盧栩不讓他再吃，他就滿盤子撿哥哥姐姐掰撒子時掉下的小渣渣，兩手和小半張臉都吃得油汪汪。

他們幾個連準備帶炸，折騰了大半天，到下午元蔓娘都回來了，他們還沒完全收工。

炸好的東西擺了好幾大盆，把挺大的廚房也擺得滿滿當當。

四下鄰居聞了一天的油香味兒，到盧家外面瞧瞧，家裏全是小孩，等元蔓娘都回來了，也不聽她說兩聲。

得，盧栩是個不知道節儉的，畢竟年紀小，沒挨過饑荒，怎麽連元蔓娘也是個不會過日子的？

誰家再有錢也不能這麽浪費油啊！

盧栩正和元蔓娘解釋，油放涼了，還能倒進罐子裏以後炒菜用，不浪費——物質缺乏的年代也不講究什麽重不重復用，有得吃有得用就已經很知足了。

交好的鄰居有心上門勸勸，哪知一進門元蔓娘正邊吃邊分，讓盧栩、寒露往那兩個院子端一些。

見她來了，還招呼她每樣嘗嘗。

元蔓娘介紹地很自豪：“都是孩子們折騰出來的，我瞧著都好吃。”

鄰居酸酸地想，可不麽，香味兒都飄他們家去了，“哎喲，這一年也吃不了這麽些油，也就你不嫌他們浪費。”