第308章 高湛不荒唐(9)
◎長廣王烤制豬肝粉◎
雖然吃起來有點別扭, 但小丸子湯的效果挺不錯的。
高洋難得大發善心(並不),給弟弟送去兩千個錢, 說讓長廣王多買點豬崽。弟弟給他股份還送食材過來, 他願意掏錢支持支持。
高洋:“要多養公的,懂嗎?”
蕭靖:“懂了。”
長廣王擠眉弄眼地退出去,一周內又買了五十頭小豬, 全是公的。他看著驚魂未定的崽子們,心想半個月後又可以“哢嚓”一回。
皇帝就可以再吃一回小丸子湯了。
新來的小豬還不能動,但大豬是可以殺的。為了表達對股東們的感激, 蕭靖決定殺一頭細皮嫩肉的妙齡母豬, 給大家都分肉吃。
“就這一頭吧。”他一巴掌拍到肥美的屁股上,只聽得“啪”的一聲脆響。
小母豬怒目而視,痛罵是哪個兩腳獸在非禮它。結果一群人蜂擁而上, 不僅將它推倒在地, 還拿麻繩來玩捆綁Play!
“王爺,這是要殺豬嗎?”
“嗯。”
蕭靖點點頭,可把養豬場的小孩們都高興壞了!
王爺說了,他們等會兒幫忙打掃衛生,可以分得豬血和內臟。緊接著小母豬的一聲嚎叫,白刀子進紅刀子出,兩三個大木盆接了滿滿的豬血。
盆底本來就放了一把鹽, 一刻鐘後,豬血就凝結成一大塊。用刀子劃開,倒到鍋裏小火燙熟豬血,等七分熟的時候再撈起來, 用來做湯做菜都可以。
蕭靖的評價:看著還挺嫩的。
火候剛好的豬血吃起來像豆腐, 還有肉的鮮味, 入口微鹹,連煮的湯都十分好喝。長廣王讓人往湯裏加了青菜和瓜,半人高的大鍋架在火上燒,讓養豬場的員工家庭每一戶都分上一盆。
成年人要臉,雖然嘴饞,但還想著回屋再吃。可是孩子們都忍不住了!
一群小孩饞得都要流口水,伸手就要去撈盆裏的豬血吃,燙得上顎都快掉皮,還不舍得吐出來。
“好次,好次一一”
“哇,哇!”
二狗子長這麽大,還從來沒吃過又嫩又鮮的東西。因為湯中放了姜蔥,不覺得很腥,只覺得滿嘴是香。熟豬血不用嚼,一抿就要化掉,連小孩和老人都能吃得動。
肉味真足,真好吃!
蕭靖看著孩子們的吃相,只覺得又好笑又心酸。他承諾道:“以後還有,每次殺豬必定做這個豬血湯。”
“好哦!”
養豬場的員工們人人都高興,他們以為這是王府的吃食方子,只有貴人才吃的。他們吃到嘴裏,不僅開心,還夾雜著激動、惶恐等種種情緒。
其實豬血這玩意兒,南北朝的大官貴族才不吃,是被蕭靖提前發明出來。
時人尚未有食用豬血的習慣,直到明清時候,才流行起來。
“管他呢,好吃便宜就行。”蕭靖也喝了一碗豬血湯。
他砍下兩條豬腿,打算孝敬給婁太後。親媽有養豬場的股份,壽命又長,接連熬死了三個皇帝兒子,每一次政變都有她的影子,簡直就是北齊的隱形大boss。
討好一下她,不過分吧?
還有最肥美的一大片豬五花,應當做成紅燒肉,滋味才最美。煮熟的肉以肉罐頭的形式封存著,能吃好久,是送給親朋好友的必備佳品。
母豬沒有蛋,高洋愛吃的小丸子湯是沒指望了。
但豬肝是好東西,能補血補鐵,眼下的豬肝沒有汙染和抗生素殘留,多吃也沒事。古代的普通人吃肉少,想要吃豬肝吃到膽固醇超標都難。
蕭靖打算做幾罐豬肝粉,送給張嫣。
她人在宮裏,不能太逾矩,吃飯也不能按照自己的心意。萬一吃得不好,每周舀上兩勺豬肝粉,也能給她補補身體。
他帶著食材回府,多余的好肉賞賜給身邊的隨從,護衛是自己人,關鍵時刻能保護他,每人得四斤並不過分。養豬場的管事分得三斤,小領導嘛,肯定是有肉吃的。
還有其余豬肚豬心豬腸子,腥氣很大,但好多村民都看得眼饞。
除了腸子裏的屎,連豬尿泡都可以吃!
蕭靖下令,把內臟分給養豬場的員工,讓各家各戶都吃點葷腥才好。王爺不缺一口吃的,對於他而言不算什麽。
但養豬場的員工和家屬們都樂得跟過年似的,小孩跑來跑去,喊得嗓子都啞了:“這比過年還好!”
前幾年到處打仗,耗費甚多,民間的糧食都缺乏,更何況肉食?
只有司馬衷那種極品憨憨,才會呼籲大家沒糧食就吃肉。
有一戶的老祖父都快六十歲,吃到了兒媳婦煮的豬肺,軟糯不費牙,竟然都激動得哭出聲來。老頭抹著眼淚,懷疑道:“我,我這是吃肉了?”
小孫子問他好吃不,老人連個味兒都沒嘗出來,只知道肯定好吃。
“對,爹再吃一塊吧。”
崔大頭是個孝子,他把菜裏的豬肺都挑出來,撥到老人的碗裏,讓老頭子能多吃幾口。誰知道老頭子還能不能活到春天?