第七百六十四章 粵利粵：留在燕京的理由又多一條！老家的炒面糊糊！（第3/4頁）

這會兒糖三角還沒包好，林旭想了想，拿起一個還沒裹糖的面劑子搓成長條，順便擰幾下做成麻花狀。

然後放進烤箱中，設定好溫度後開始烤制。

忙完這些，他繼續做糖三角。

烤箱裏的麻花很快就膨脹起來，顏色也從剛開始的白色變成淺黃色，接著是金黃色，最後變成焦黃色。

等林旭把所有糖三角包好，裏面的面麻花已經烤好。

他打開烤箱，將烤網上焦黃的大麻花拿出來，笑著說道：

“小時候家裏蒸饅頭，奶奶喜歡發面纏在竹竿上，放進地鍋的灶膛裏把面烤焦了給我吃，說能撿錢。”

沈佳悅這會兒正在吃給墩墩準備的魚幹，見見到這烤得焦黃的大麻花，頓時被面香味給吸引住了：

“看起來好誘人，這怎麽吃啊？”

林旭從冰箱裏端出一小碗西瓜豆醬擺在旁邊：

“蘸著醬吃就行了，味道應該不錯。”

烤得焦黃的發面蘸著西瓜豆醬吃，味道肯定沒得說，沈佳悅用廚房紙墊著將大麻花掰開，然後用筷子夾著，蘸了點醬送到嘴裏，眼睛頓時彎成了月牙：

“哇，又酥又香，好好吃……真沒想到做饅頭的面還能這麽吃。”

林旭說道：

“這不很正常嘛，西方人都這麽吃的，東方人更喜歡蒸著吃。”

他將肉卷和包好的糖三角擺到蒸盤中，然後放進旁邊的小型蒸櫃中。

這會兒炒熟的面粉和糜子面差不多也已經晾涼，他往碗中盛了一些，剩下的全都倒進罐子裏密封保存。

沒多久，墩墩下樓，林旭將剩下那條鱔魚給它蒸了。

約莫時間差不多時，起鍋燒水。

順便將剛剛盛出來的炒面端過來放在灶台前，裏面加入白砂糖，等水開後，舀著鍋裏的水倒進去。

沈佳悅湊過來看了一眼：

“這感覺跟咖啡一樣。”

林旭將其中一個碗端到她身邊，順便遞了雙筷子：

“慢慢攪拌，把粉和開水攪拌成均勻的糊糊就可以吃了。”

“喔……好的！”

沈佳悅拿著筷子攪動，碗中的開水原本有很多，但很快就被吸收了，碗中的面粉原本只有小半碗，但攪拌後，居然差不多將近一大碗。

不得不說，這種食品放大術還是很讓人驚訝的，這丫頭一邊攪動一邊拿著手機拍視頻，順手發到了好姐妹群裏：

“你們吃過這種糊糊嗎？”

陳媛媛這會兒正要去林記美食吃早餐，見到後忍不住回復道：

“這不是炒面糊糊嘛，能不能多做點？我和曉琪去吃。”

“好呀好呀，沒問題，炒了很多面粉呢，你們趕緊來。”

陳燕看到消息：

“那我也去，不去的話絕對會被你們放毒誘惑死。”

“切，想吃就說，別給自己找理由。”

這會兒蒸箱裏的肉卷和糖三角也已經蒸好，林旭將蒸盤端出來，順便將這些喧騰美味的面食放在竹筐裏。

沈佳悅趕緊拍了張照片，繼續放毒，還嘚瑟了今天吃過的烤制大麻花。

炒面糊糊晾得差不多時，她舀起一勺送進嘴裏，口感滑膩膩甜絲絲的，面香味濃郁，吃到嘴裏很舒服。

“怪不得你小時候故意鬧肚子呢，換我的話估計也這樣。”

炒面糊糊很美味，吃的時候再咬一口糖三角，小心吸溜一口裏面濃稠且香味濃郁的糖漿，非常過癮。

很快，陳媛媛和曾曉琪就來了。

林旭又燒水兌了兩碗糊糊，順便端過來一碗腌制的糖醋蘿蔔，這玩意兒清清爽爽的很解膩，適合配著肉卷吃。

“你們小時候居然有這種糊糊吃，感覺好幸福啊。”

曾曉琪沒吃過，覺得好美味。

陳媛媛說道：

“小時候家裏窮，這應該是為數不多的甜品了。”

林旭吃完早飯，來到樓上的雜物間，打開腌制茶油鴨的大缸，裏面的鴨子全都被油封著，用木夾子夾著鴨頭提出來，能看到鴨子變得油潤多了，還散發著茶油特有的香味。

撈出幾只鴨子放進袋子裏，提著來到樓下。

等大家全都吃完，收拾好廚房，然後換衣服回店裏。

“啥時候吃這些茶油鴨啊？”

曾曉琪好奇的問了一句，要是中午吃的話，她就偷偷回來，免得錯過美味。

林旭說道：

“下午吃，這個好做，簡單蒸一下就行。”

鴨子早已經腌入味，不需要放任何調料，放進鍋裏蒸熟蒸透，就可以享受這道歷經四個月腌制的美味了。

陳媛媛嘟囔道：

“看著挺好吃的，就是腌制的時間太長了，有沒有簡易做法啊老弟？”

“有，把鴨子切塊腌制，再用茶油封著上鍋蒸制，或者直接用茶油烹制，做出來的鴨子都能稱為茶油鴨，味道也不差。”