第六百零一章 具有皇家風範的貓名字!燕京傳統點心裏的嬌貴公主!(第4/4頁)
林旭又榨了一些鮮姜汁,然後配著礦泉水和透明的玉米飴糖、冰糖混合在甜品鍋中,小火熬制。
做這一步的時候,他看著鏡頭說道:
“這種玉米飴糖有兩種,一種是淡黃色,一種是透明色,一定要選透明色,這樣做出來的姜汁排叉才漂亮。”
一旁的邱振華也提醒了一句:
“熬糖漿的時候,別忘了放點冰糖,這能讓糖漿更亮,更有那種晶瑩剔透的感覺。”
小火熬制,一直熬到略微粘稠,關火。
再往鍋中淋入一點鮮姜汁,攪拌均勻。
姜汁要放兩次,第一次是讓糖漿有姜的香味,第二次則是讓糖漿帶一點生姜特有的辣味兒,這樣的味道吃到嘴裏,會更開胃,更過癮。
而且春天需要補氣,而生姜是補氣的佼佼者,多吃生姜對身體好。
林旭一邊熬,一邊跟齊思明和邱振華聊著吃生姜的好處。
另一邊,沈佳悅見快五點了,便抱起墩墩說道:
“寶貝,咱要回去了,跟弟弟妹妹說再見吧,明天媽咪再帶你來找它們玩兒……有了弟弟妹妹,你是不是很開心呀?”
墩墩搖搖尾巴,溫柔的叫了一聲:
“喵嗷~~~~~~~~~”