第五百二十三章 全家一塊兒吃飯真幸福！給老人家做冰糖燕窩！（第3/4頁）

剛下車，他就沖陳美德和陳美亮兄弟倆打了招呼：

“大哥二哥，歡迎你們來京城。”

說完又跟林紅軍打了個招呼，順便拿著幾盒進口的雪茄，一人給大家塞了一盒。

沈老太太自來熟的來到陳老太太和林老太太面前，熱絡的打著招呼。

三位老人中，林老太太歲數最大，加上當了一輩子校長，當年還作為代表來過京城，自然而然就有了老大姐的範兒。

“自從聽悅悅說從小跟奶奶一塊兒長大，我就特想來見見大妹子，謝謝你培養了這麽好的一個閨女，我們老林家真是燒了高香。”

“老嫂子這話就不對了啊，我們家悅悅能遇到小旭，那才是燒了高香呢。”

沈老太太很高興，孫女和外孫女都找到了如意郎君，每次去家裏吃飯，整條胡同的街坊都過來看。

一個是高顏值的廚師，一個是高顏值的刑警。

誰能想到，曾經整條胡同最窮的那家人，不僅財運亨通，連下一代都這麽完美優秀，真是讓人羨慕嫉妒恨。

“別在外面說了，咱進去吧，樓上已經安排好了午飯。”

韓淑珍和陳燕從店裏迎出來，招呼大家進去。

陳燕見到陳美娟就湊到跟前，一口一個陳姨喊得陳美娟很高興，不自覺就多了個漂亮的外甥女。

來到店裏，大家先在一樓參觀了一下，然後上樓，去了預留出來的大包房中，一家人圍坐在一起。

等陳媛媛跟人換班回來的時候，桌上已經擺了不少充當前菜的各種冷盤。

“姐，表哥的店就在這裏，你為什麽非要去賣包子啊？”

陳少康一臉不解。

在他看來，自既然是自家人，那肯定找最清閑的工作啊。

陳媛媛在他頭上敲了一下：

“以後千萬別再這麽想了，越是自己人，就越得出力，否則不就成蛀蟲了，好好吃飯，下午抽空我帶你去清華一趟，讓你感受一下那裏的學習氣氛。”

“我不去清華，我要考中央財經大學！”

陳媛媛氣樂了：

“你還真想當廚師啊？”

“廢話，我也要像表哥這樣，努力學習，努力掙錢，以後只要你表現好，弟弟我送你台跑車！”

陳媛媛夾了一塊燒雞的雞翅送進嘴裏：

“本想帶你去買台筆記本電腦呢，既然我弟弟這麽大氣，那就算了，正好給我省了一筆錢。”

“姐，我錯了，等我有錢給你買倆跑車！”

“裝南孚電池的那種？趕緊吃飯，你記住老弟，男人志向不是說出來的，而是做出來的，一直掛在嘴邊，會讓人覺得你很膚淺。”

“喔，我知道了。”

廚房裏，林旭正拿著小鑷子，從浸泡了三小時的燕窩中挑燕毛。

燕窩是自古以來的滋補名品，富含膠質，最常見的做法就是做成冰糖燕窩。

做的時候，先用純凈水把燕窩浸泡三四個小時，中間換一次水，將原本又幹又硬的燕窩泡開。

接著用小鑷子將裏面摻雜的羽毛和雜質全都挑出來。

這樣不僅讓燕窩看起來更純凈潔白，而且還能有效去除異味，讓燕窩的味道更好吃，更美味。

燕窩絲絲縷縷的，泡軟後跟魚翅有點相似。

林旭將裏面的雜質挑選幹凈後，將這些燕窩按照紋理撕成條，再淘洗一遍，接著放進燉盅裏，放兩顆去了核的紅棗，加入純凈水。

再將燉盅一個個放進蒸櫃裏，開始隔水燉煮。

燕窩不能直接熬制，否則容易粘鍋，得用隔水燉的方式，間接加熱讓燕窩的膠質融到水中。

這種湯羹對女性比較友好，喝了能美容養顏。

燉的時候，林旭拿來一大塊老冰糖，用刀背砸碎，所謂的冰糖燕窩，就是要加入一些冰糖。

最好是黃冰糖，這樣甜味適中，反而還有甘蔗的清鮮味道。

冰糖不能放太早，否則甜味過於濃郁，一般都是出鍋前五分鐘加進去，讓湯裏保留著冰糖剛化開的鮮甜味。

隔水燉煮半小時後，林旭掀開鍋蓋，將砸碎的冰糖放進一個個小巧的燉盅裏。

這會兒魏乾走過來問道：

“林旭，烤全羊好了，現在就給你家人上嗎？”

“上吧，另外燒鵝也多上兩份，今天人多，別不夠吃了。”

“行，我這就去安排。”

魏乾匆匆離開，林旭放完冰糖，蓋上鍋蓋，順便看了看墻上掛著的電子鐘，在心裏默默記下時間。

五分鐘很快過去。

他掀開鍋蓋，將裏面一個個的燉盅全都端出來，旁邊的車仔和兩個幫廚趕緊端著上菜去了。

包房門口，舒雲看著送來的燉盅，好奇的問道：

“這什麽呀？”

“老板做的紅棗冰糖燕窩……特意給您留了一份，等會兒去二樓吃吧。”