第四百四十八章 趁著山上的筍還沒被大姨子奪完，先買點冬筍解解饞！（第2/4頁）

群員們光看著照片就已經饞了，再看到文字介紹，對這道美味的好奇心就更加強烈。

比肉都好吃？

真的假的啊？

不過不管真假，這種放毒行為都應該加以譴責。

陳燕發了條語音消息：

“害得我還要穿衣服起床，小琪琪我恨死你了！”

曾曉琪一臉的得意：

“哈哈哈哈哈，謝陳總誇獎！”

林旭吃了幾口，拍張皮渣的照片給老媽發了過去：

“不用連夜來京城拿鞋底子抽我了，皮渣已經做好……對了媽，附近村裏做粉條時，沒做漏皮渣嗎？”

陳美娟很快就回了條消息：

“做了，跟你爸買了好幾十斤，已經吃好幾頓了，你要不要？給你寄點？”

“不用，我自己做就行了。”

這東西雖然常溫下會凝固，但郵寄的話，物流工人扔來扔去的，保不齊就會碎掉，還是別冒險了。

再說這種用肉湯做出來的皮渣，味道不比漏皮渣差。

沈佳悅說道：

“等會兒燕寶肯定會過來，不定要鬧騰到多久呢，媛媛姐，曉琪姐，你倆要不幹脆住下算了，也省得來回跑。”

陳媛媛沒有拒絕：

“行啊，正好我去樓上換一下睡衣，你們屋裏的暖氣好足，我都有點熱了。”

曾曉琪一聽連忙放下筷子：

“我也去，這種加絨打底褲好熱，跟身上纏了一圈炭爐一樣。”

兩人結伴上樓。

陳媛媛換上了上次沈佳悅給她準備的新睡衣，而曾曉琪則是寬大的薄毛衣配瑜伽褲，來的時候匆匆忙忙穿衣服，沒想到現在穿著正好。

等兩人再次下樓，林旭已經開始煎皮渣了。

冷藏好的皮渣切成半厘米左右的片，切的時候盡量薄一些，這樣煎出來的口感更好。

平底鍋裏放一些豬油，燒熱把皮渣放進去進行煎制。

剛放進去，粉條被煎炒的香味就飄了出來，裏面還夾雜著蔥姜和蒜的香味。

經過二次加熱，蒸皮渣時的配料味道被煎了出來，聞起來特別舒服，讓林旭回想起了小時候街口路邊守著煎皮渣小攤時的情景。

底部煎得焦黃時，用鍋鏟輕輕翻面，等到兩面全都煎好，從平底鍋裏盛出來，略一控油盛到盤子裏，就可以享用了。

“好香啊……”

“看起來比炸灌腸還好吃呢。”

“我前幾天買過炸灌腸，沒我們老家的皮渣好吃。”

三個人嘰嘰喳喳的說著，等林旭把煎皮渣放在餐桌上，便一人拿著一個小碟子，夾起一片外皮焦黃，同時還泛著油光的皮渣，在準備好的蒜汁中蘸一下，開吃。

這個蘸汁跟之前吃熱皮渣的不一樣。

吃熱皮渣的蒜泥是用香油和辣椒油調過，吃到嘴裏口感有油脂的豐腴。

而煎皮渣因為已經有了油脂，再蘸油脂類蘸料容易膩，所以就要用蒜汁和涼白開以及食鹽調成的蘸汁來吃。

這既能解掉油膩，同時也能給皮渣降溫，防止吃的時候被燙傷。

把滿是蒜汁的皮渣送進嘴裏咬一口，外皮焦香，而裏面則是軟嫩的粉絲，跟剛剛的熱皮渣相比，香味更濃，口感更豐富。

陳媛媛吃了第一口就沖林旭豎起了大拇指：

“老弟煎得火候非常好，太絕了。”

曾曉琪也贊嘆道：

“確實比炸灌腸的口感更豐富，裏面的粉條嚼起來特別帶感，外面的焦酥感也更強，真是美味。”

前些天節目組開研討會時，耿立山說要盡量發掘一些地方美食。

那些只限於當地流傳的美食，不見得會難吃了。

當時曾曉琪還覺得，現在互聯網這麽發達，怎麽會有只限於當地流行的地方美食呢？

現在她總算嘗到了。

要不是今天吃到，她真不知道還有皮渣這種美味。

正吃著，門鈴響了。

沈佳悅剛要去開門，曾曉琪說道：

“我來我來。”

她走過去，沒有立即應答，而是先看了看樓宇安全門外是幾個人。

要是任傑也在，那就不跟燕寶寶開玩笑了。

看到是陳燕一個人，她摁下應答鍵說道：

“說點好聽話，不然不給你開門！”

樓宇安全門前，陳燕聽到呼叫器中傳來的說話聲，沖門頭上的攝像頭笑了笑：

“我知道一個豐胸小妙招……”

剛說完，安全門“啪嗒”一聲就開了。

哼哼，揪住別人小尾巴的感覺真好，終於找到之前冒充行政總廚那會兒，大家拿捏我的感覺了。

她乘坐電梯來到樓上，曾曉琪倚著門框小聲問道：

“燕寶寶，什麽小妙招啊？需不需要打針吃藥啥的？”

“不需要！”

“哇，這麽神奇啊？那具體是什麽？”