第四百四十七章 千萬別讓女朋友玩你的遊戲！一口皮渣，夢回老家！（第3/4頁）

高湯在封存時候，是不能有油脂的，尤其是豬油。

因為豬油冷卻後，有時候會有淡淡的腥味，要是跟湯混在一起，會讓高湯也有腥味，所以高湯熬好第一步就是去油，把浮油撇幹凈，讓湯更純粹。

用高湯把澱粉攪拌成稀奶油狀，放在一邊備用。

趁著這個功夫，林旭又洗了一些蝦皮，切了點蔥姜末和一小碗蒜末。

這道美食在蒸制的過程中，蒜要多放一些，這樣蒸出來有滿滿的蒜香味，如果煎著吃，味道會超級好。

鍋裏的粉條煮五分鐘後，關火。

等粉條沒有白芯，用手一掐就斷時，撈出控水。

煮的時候加了半鍋水，以為會多，結果煮完發現鍋裏的水只剩了下鍋底，這玩意兒的吸水性可真好。

把粉條稍稍控一下水，倒進盆裏。

先淋入一些老抽把粉條拌一下，讓粉條均勻的掛上顏色，這樣做出來的皮渣色澤更好，裏面的粉條更清晰可見。

拌勻放入食鹽和等量的五香粉，繼續攪拌。

用五香粉可以讓皮渣有肉香，過去把皮渣當肉吃，五香粉起到了很大的作用。

接著放入蝦皮、蔥末、姜末、蒜末。

攪拌一下，倒入稀奶油狀的紅薯澱粉，倒的時候要留一點點，不能倒完。

澱粉倒進去，粉條會變得很黏，要花費一定的力氣才能拌勻。

等粉條和澱粉攪拌均勻，倒入準備好的蒸盤裏，按壓一下，讓表面更平整，最後把剩余的一點點澱粉倒進蒸盤，用刮刀抹平。

之所以這麽做，是為了讓表面顯得光滑一些，讓賣相更好。

把蒸盤放進蒸櫃中，大火蒸制四十分鐘。

林旭洗洗手，把廚房收拾一下，等他再次回到樓上，發現沈佳悅童鞋在遊戲中的欠款達到了23萬歐元。

他笑著說道：

“寶寶你不適合玩這款遊戲，回頭還是玩G吧，那個可以開車橫沖直撞，也可以搶銀行啥的，做一個五星好市民。”

沈佳悅撅了撅嘴，她已經很小心了，但不是壓線就是掛車蹭到了路邊的標牌，總之，罰單總會不經意的出現。

“我高中就拿駕照了，開車那麽熟練……肯定是這個遊戲針對我，旭寶，能不能把難度調低點兒？”

調低了還有什麽意思？

林旭剛想解釋一下玩歐卡的快樂，但想想還是算了。

他關掉罰單、疲勞等增加難度的選項，連車速限制也一並關掉。

然後某個姓沈的寶寶，再次進入了G的狀態中，開著半掛橫沖直撞，妥妥的五星級馬路殺手。

半小時後……

“這遊戲好無聊，一直就這麽拉貨掙錢，拉貨掙錢的，不好玩，我還是去樓下玩現代戰爭算了。”

難度調低，遊戲的體驗感大幅度降低。

完全沒有那種小心翼翼當貨車司機的快樂了，現在的沈寶寶，只想抱著槍突突突。

林旭覺得時間差不多了，關電腦下樓，準備調個蒜汁兒，這樣皮渣蒸出來稍微冷卻一下就能吃了。

嗯，剛蒸出來的皮渣沒法吃，太黏，切不開，得稍稍晾一下。

其實最好吃的做法是晾一夜，第二天再開始吃。

皮渣晾透後不僅口感會更好，而且還容易從蒸盤中倒出來，更容易脫模。

不過就自家寶寶這個饞嘴樣兒，是絕對等不到第二天的，甚至連晾涼都等不到。

來到廚房，林旭想了想，給陳媛媛發了條微信：

“我在家做老家的皮渣呢，你要不要來吃？”

皮渣不僅是自己的鄉愁，也是媛媛姐的，所以這會兒出鍋了，自然也讓她來嘗嘗，免得回頭知道了又念叨有了媳婦兒忘了姐。

陳媛媛這會兒剛洗過澡，正準備跟著曾主任練瑜伽呢。

看到這條消息，她立馬說道：

“走走走，別練了，去我老弟家。”

曾曉琪正在做平板支撐：

“怎麽了？”

“有好吃的，還是你沒吃過的那種。”

好！吃！的？！

曾曉琪一骨碌站了起來，瑜伽褲都來不及換，就拿著自己的加絨打底褲往腿上套。

陳媛媛一陣無語：

“老家養豬時會趁著冬天長膘，這樣過年殺的時候才有肉……你這麽急切，把自己當豬仔養了？”

“我就是想嘗嘗陌生的美味……等會兒咱倆悄悄滴進村兒，打槍滴不要……別在群裏說，我要吃到嘴裏的時候再發，氣一下燕寶寶舒寶寶和小豆豆。”

陳媛媛笑了一聲：

“你們可真是好姐妹啊。”

“那是，情比金堅！”

廚房裏，蒸櫃計時結束後，林旭戴上隔熱手套，拉開櫃門，一股夾雜著豬肉香氣和粉條香氣的蒸氣從裏面飄出。

他小心將蒸盤端出來，正在玩遊戲的沈佳悅把手柄一扔，跑進了廚房：