第三百九十六章 陳燕的精準攔截！有的人表面是釣魚佬，背地裏卻……（第4/4頁）

鯉魚焙面的全稱是糖醋軟溜鯉魚焙面。

焙面，就是炸幹的細面條，炸好的面條蓋在糖醋汁溜出來的鯉魚身上，像是蓋了一層被子一樣，好看又好吃。

中原地區的糖醋軟溜魚跟魯菜中的糖醋鯉魚很相似，但也有不同。

糖醋鯉魚用的是牡丹花刀，每側魚身分別剞四刀，刀口斜著切進魚肉中，到魚脊骨時候貼著脊骨再向前片一下，讓魚肉呈牡丹花瓣的造型。

而糖醋軟溜魚則是瓦楞刀花，直接斜著呈弧度切近魚肉中，刀口比較密，切的位置刀口會微微上卷，遠看就想古代房屋的瓦楞一樣，所以被稱為瓦楞花刀。

把大魚安排妥當後，林旭看著水中遊著的大小鯽魚，拿著手機打給了謝保民：

“師兄，晚上有安排沒？”

“沒安排，今天不拍視頻，正跟你嫂子和宇飛宇航看完電影，你有啥安排嗎？”

林旭說道：

“我今天釣了不少魚，想把鯽魚做成糟魚，你能來教教我嗎？”

電話那頭的謝保民一聽頓時說道：

“沒問題沒問題，對了，你在哪釣的魚啊？記得把位置分享給我，我出去釣過幾次都找不到好的釣點，次次空軍。”

這話讓林旭咧嘴一笑。

位置沒用，帶墩墩比選位置好使。

他笑著說道：

“下次咱一塊兒去吧，好好過一下釣魚的癮，對了，悅悅還釣了一條八斤八兩的鯉魚呢，我準備做成鯉魚焙面。”

謝保民一聽，聲音中帶著興奮：

“鯉魚焙面？看來你把拉面學到手了啊？既然如此，咱師父那道清湯掛面，也是時候展示出來了！”